تعد السعرات الحرارية في البنجر الأحمر أو البنجر أو البنجر من أهم الخضروات التي يجب على جميع الناس تناولها، ولها فوائد عديدة منها صحة القلب.
يحافظ على وظائف الجسم والجهاز الهضمي ويحمي القولون ويطهر الكبد والكلى من السموم ويقتل البكتيريا التي تظهر خالية من الخلايا الضارة المسببة للسرطان،
يقلل بشكل كبير من حموضة المعدة، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم، مفيد جدًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث أنه يعوض العديد من العناصر الغذائية التي لا يمكن تناولها، والتي تسبب زيادة الوزن. يغذي البنجر الأحمر الجسم دون زيادة طفيفة في الوزن.
يمكن أن يؤكل البنجر الأحمر بطرق مختلفة. يمكن أن يؤكل بأي طريقة يفضلها المرء. يمكن عصره في المحليات، أو يمكن غليه وتحميصه مع خضروات صحية أخرى.
يتكون البازوكا من العديد من العناصر الغذائية التي يجب على الجميع معرفتها لأنها تتكون من الحديد والنحاس والكثير من البروتين. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان. يحتوي على البوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يحمي العظام من الشيخوخة المبكرة وهشاشة العظام. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية الهامة التي تساعد أخصائيو الحميات على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة قليلة فقط من السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات.
لم يتم إدراج السعرات الحرارية في الشمندر الأحمر بسبب عدم وجودها في الشمندر الأحمر، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على حرق الدهون في الجسم، وفقدان الوزن وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك فهو يعطي عاملاً قوياً. قلب سليم يصل إلى الدم بسرعة.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار البنجر للبشرة
السعرات الحرارية في البنجر
- يعتبر الشمندر من الخضروات المميزة التي تحتوي على نسبة عالية من الخضروات المهمة، كما أنه يعتبر من الخضروات المهمة التي تقلل الدهون في الجسم وتخسر الوزن.
- لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في البنجر ثلاثة وأربعين سعرًا حراريًا.
- كما أنه لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين لا تتجاوز مائة وواحد وستين جرامًا.
- كمية الدهون الموجودة في البنجر قليلة جدًا، لا تزيد عن سبعة عشر جرامًا لكل مائة جرام، ولا شيء تقريبًا.
- كما أنها تحتوي على نسبة معتدلة من الكربوهيدرات ذات الأهمية الكبيرة للجسم، حيث تحتوي على تسعة جرامات من أصل مائة وستة وخمسين.
- كمية السكر في البنجر ستمائة وستة جرامات.
- يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الماء، وهو عامل قوي لغسل الجسم من السموم، وتتكون هذه النسبة من سبعة وثمانين جرامًا ومائة وثمانية وخمسين.
- أما كمية الدهون المشبعة في البنجر فهي لا تزيد عن ثلاث في المائة جرام، ولا تزيد الدهون غير المشبعة عن ثلاث في المائة جرام.
السعرات الحرارية في البنجر
- كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن التي توفر كمية كبيرة من القيمة الغذائية للجسم.
- يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الحديد الذي يقضي على نسبة فقر الدم في الجسم مما يزيد من كمية الدم في الجسم مما يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
- هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في بناء الجسم والحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
- يتكون جذر الشمندر من الألياف الغذائية التي تساعد الجسم على الشبع وتمنع اضطرابات المعدة وتسهل عملية الهضم.
- من أهم أدوار جذر الشمندر أنه يمنح الجسم طاقة ونشاطًا لا مثيل لهما.
- يحتوي البنجر أيضًا على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على تنشيط عضلات الجسم وتقوية خلايا الجسم وتقوية بصيلات الشعر من الجذور.
- يساعد جذر الشمندر على تعزيز الدورة الدموية في الجسم، مما يساعد على تسهيل تدفق الدم الطبيعي والمرور السهل عبر الشرايين الثلاثية التوائم.
- يحتوي جذر الشمندر على فيتامينات تؤثر على البشرة وتمنحها النضارة والنقاء.
القيمة الغذائية للبنجر المطبوخ
- عند تناول ⅛ بنجر يحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- 29 من أصل مائة مكونات بروتينية.
- أربعة وأربعون بالمائة من نسبة الكربوهيدرات.
- ثمانية عشر سعرة حرارية.
- غرام واحد من السكر.
- غرام واحد هو واحد وتسعون جزء من مائة من الألياف الغذائية.
- ⅛ تناول البنجر لا يحتوي على الإطلاق على الكوليسترول أو الدهون المشبعة.
- تحتوي هذه القطعة على أربعة وخمسين ملم من الكالسيوم.
- وفي الوقت نفسه، يحتوي على نسبة عالية من الحديد تصل إلى 2 ملغ من عنصر الحديد.
- وفي الوقت نفسه، يحتوي على مائة وخمسة وستين ملليغرامًا من الصوديوم.
- تحتوي هذه القطعة على واحد وثلاثين ملليغرامًا من الفوسفور.
- يحتوي البنجر على نسبة عالية من حمض الفوليك، لذلك تحتوي هذه الشريحة على ثمانية ميكروغرام من مركب الفولات.
- بينما تحتوي نسبة عنصر البوتاسيوم على خمسمائة وثمانية مليغرام من البوتاسيوم.
- يحتوي على ثمانين ملليغرام من المغنيسيوم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الشمندر؟
فوائد تناول البنجر للجسم
- يعتبر جذر الشمندر من أهم العوامل التي تحافظ على صحة القلب وسلامة الجسم من أمراض تصلب الشرايين أو انسداد الأوعية الدموية.
- يقضي على أمراض المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، ويعالج أيضًا متلازمة القولون العصبي.
- يساعد جذر الشمندر الجسم على التخلص من كمية الدهون التي تشكل عقبة كبيرة أمام صعوبة مرور الدم عبر الشرايين.
- يتكون جذر الشمندر من كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة باللون الأحمر في جذر الشمندر. تقتل هذه الخصائص المؤكسدة الخلايا الحرة في الجسم التي تسبب السرطان.
- العامل القوي في توفير الكثير من الطاقة لأنظمة الجسم عند تناول كوب من عصير الشمندر يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
آثار تناول البنجر أثناء اتباع نظام غذائي
- لأن البنجر يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفي نفس الوقت نسبة ضئيلة من الدهون.
- مما يساعد على التخلص بسرعة من الوزن الزائد.
- لا يتسبب تناول البنجر في زيادة مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة ضئيلة جدًا من الدهون.
- يمكن الوثوق بتناول جذر الشمندر أثناء الرجيم، وتحضيره في عمل السلطات، كما يؤكل على شكل عصير أو يؤكل بعد الغليان.
انظر أيضًا: فوائد الشمندر لفقدان الوزن
ضرر من أكل البنجر
- هناك العديد من الفوائد الغذائية والصحية التي يوفرها البنجر للجسم، بينما يحتوي البنجر على بعض الضرر، منها:
- يحتوي البنجر على معظم عنصر البوتاسيوم.
- وهو سيف ذو حدين للمتلقي حد ضار لمن يعانون من أمراض قلبية معينة.
- يحتوي الشمندر على عنصر البيتين في مركباته الغذائية.
- وهو مضر للحامل والمرضع.
- حيث يؤثر سلباً على أمنهم الصحي.
- كما أنه يحتوي على نفس العنصر السابق البيتين، وهو سبب رئيسي لاضطراب المعدة والإسهال.
- في مرضى الحساسية، يؤدي استخدام البنجر على الجلد إلى تكون الفطريات الحمراء التي تسبب التهابات الجلد وانخفاض مستويات الدم في الجسم.
- يعتبر جذر الشمندر ضارًا لمرضى الكبد، حيث يؤدي استخدامه إلى تكوين حصوات الكلى.