الغذاء الخالي من الدهون، البحث عن أنواع الأطعمة الخالية من الدهون هو مطلب مهم لمن يعانون من بعض الأمراض مثل الضغط والقلب والسكري والنقرس وأمراض الكبد الدهنية وما إلى ذلك. تعرف على هذا النوع من الطعام في الأسطر التالية.
ما هو تعريف الدهون؟
تعتبر الدهون من العناصر المهمة في النظام الغذائي، والتي يجب أن يتناولها الإنسان كل يوم في الأطعمة التي يتناولها خلال النهار، بشرط أن يحصل على النسبة المسموح بها فقط.
تكمن أهمية الدهون للجسم في الحفاظ على صحة الشعر والجلد والدماغ، كما أنها تعزز امتصاص الفيتامينات والأحماض الدهنية، بالإضافة إلى أنها تقاوم عدوى الجسم عن طريق تخثر الدم والالتهابات.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية حساب حاجة الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون
أي طعام لا يحتوي على دهون؟
هناك العديد من أنواع الأطعمة الخالية من الدهون، وهي الخيار الأفضل لمن يرغب في التمتع بصحة جيدة وجسم رشيق، وكذلك الخيار الأنسب لمن يعاني من أمراض مزمنة معينة. سوف نقدم أدناه. سيُظهر لك العديد من الأطعمة التي لا تحتوي على دهون ؛
معلبات
بالرغم من أن هذه الأطعمة لا ينصح بها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، إلا أنها مناسبة لمن يبحثون عن أطعمة خالية من الدهون ومناسبة لنظامهم الغذائي بأسعار مناسبة، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
- الحبوب المعلبة مثل الفول والبازلاء والذرة
- الخضار المعلبة بأنواعها.
- الفواكه المعلبة غير المحلاة.
- تونة معلبة بالماء والملح فقط.
منتجات الألبان الخالية من الدهون
وهي مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولكن يجب اختيار الأطعمة غير المحلاة، لأن السكر يضيف سعرات حرارية، مما يتسبب في زيادة الوزن.
هناك العديد من منتجات الألبان الخالية من الدسم، بما في ذلك الجبن والزبادي والحليب الخالي من الدسم وبعض أنواع الجبن الخالي من الدسم، مثل جبن الموزاريلا.
بروتينات قليلة الدسم
هناك أنواع عديدة من الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للبروتين ومع ذلك لا تحتوي على دهون، وتشمل هذه الأطعمة:
- لحم الدجاج والديك الرومي والأرانب مشوي أو مسلوق بدون جلد.
- بعض أنواع الأسماك قليلة الدهون.
- بروتينات البيض.
الكربوهيدرات
وتشمل الحبوب الكاملة لأنها غنية بالألياف والأطعمة المصنعة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان مثل الخبز والمعكرونة وما إلى ذلك والأرز غير المعالج.
خضار ورقية
تتميز الخضراوات الورقية بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومحتوى الكالسيوم، وهي عناصر مهمة لجسم الإنسان، لأنها لا تحتوي على دهون، والخضروات الورقية هي السبانخ والملوخية والخس والملفوف وجميع أنواع الكرنب والجرجير. والملفوف. .
فاكهة
جميع الفواكه خالية من الدهون وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف، حيث أن جميع الفواكه تقريبًا خالية من الدهون وغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة.
اقرأ هنا: أين توجد الدهون الصحية في الطعام؟
أنواع الدهون في الغذاء
كما ذكرنا في بداية الخطاب، من أجل الحفاظ على الصحة، يجب على الفرد أن يأكل نصيبه من الدهون في اليوم، ولكن يجب عليه اختيار الأطعمة التي يحصل منها على نصيبه من الدهون.
هناك نوعان من الدهون، هناك دهون صحية لا تضر الجسم إذا لم تكن زائدة، وهناك دهون تسمى الدهون المشبعة وهي ضارة بالجسم والقلب والشرايين.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية
- زيتون وزيت زيتون
- أفوكادو
- جميع أنواع المكسرات والفول السوداني.
- السمسم واليقطين وبذور عباد الشمس.
- زيوت الأسماك والمأكولات البحرية والأسماك.
- حليب الصويا.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة
- اللحوم عالية الدهون.
- جلود الطيور.
- الحليب كامل الدسم ومنتجاته مثل الزبدة والقشدة والقشدة والأجبان عالية الدسم.
- زيوت معينة مثل زيت النخيل والأفوكادو وزيت جوز الهند.
- السمن الصناعي المصنوع من الزيوت النباتية بالهدرجة.
- زبدة الكاكاو.
- جميع أنواع البطاطس المقلية.
- يأخذ.
وتجدر الإشارة إلى أن الدهون الجيدة تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتمنع أمراض القلب والضغط وتصلب الشرايين والكبد والسمنة، كما تساعد في تخفيف التهاب المفاصل.
وصفات تساعد على حرق الدهون الضارة
1- شاي أخضر
يقال أن الشاي الأخضر مضاد للأكسدة يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية، والتي بدورها تعمل على حرق الدهون وطرد السموم من الجسم والتخلص من الدهون المشبعة.
2- خل التفاح
يمنع خل التفاح تراكم الدهون في الجسم لأنه يتحكم في مستويات السكر في الدم، ويمكن تناوله مع الماء أو إضافته قليلاً إلى السلطات، ويعتبر باعتدال.
3 – ليمون
الليمون مفيد للكبد لأنه يساعد في عملية تحويل الدهون إلى جليكوجين لاحتوائه على الكثير من حامض الستريك وأفضل وقت لتناول الليمون هو حوالي 20 دقيقة قبل الإفطار في الصباح.
4- فلفل حار
تؤدي إضافة الفلفل الحار إلى الوجبات إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم من الداخل وتسريع حرق الدهون، لذلك يتم استخدامه في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، ويجب عدم الإفراط في تناول الفلفل الحار حتى لا يسبب تقرحات وتقرحات في المعدة. القولون بخلاف حرقة المعدة.
5 – تفاح
يعتبر التفاح صياد للدهون لأنه غني بالألياف التي تعمل على إبقاء بعض الدهون في المعدة ومنع هضمها وإخراجها مع الفضلات وتخليص الجسم منها وآثارها الضارة.
6- بهار القرفة
يعطي تناول القرفة الشعور بالشبع، فهي من التوابل التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتمنعها من التحول إلى دهون تتراكم داخل الجسم.
7- مشروب قهوة
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تساعد على حرق الدهون، لذا من الأفضل شرب كوبين من القهوة يوميًا مع الحرص على عدم الإفراط في شربها، لأن تأثيرها المحفز قد يؤدي إلى الأرق والشعور بالتوتر.
8- ممارسة الرياضة البدنية
تأتي التمارين على رأس القائمة كعنصر فعال وضروري لتخليص الجسم من الدهون الزائدة وحرق السعرات الحرارية وخفض مستويات السكر في الدم، وتعمل التمارين جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي ومتوازن لتحقيق حلم اللياقة البدنية. والتخلص من الوزن الزائد.
9- الامتناع عن الأكل بعد السابعة مساءً
وتجدر الإشارة إلى أن معدل الحرق ينخفض ليلاً، مما يجعل تناول الطعام ليلاً غير مرغوب فيه، إلا عند الضرورة، لأن انخفاض معدل الحرق يؤدي إلى تخزين الدهون وارتفاع نسبة السكر في الدم، وبالتالي تحويل السكر إلى دهون يتم تخزينها أيضًا.
10- احصل على قسط كافٍ من النوم ليلاً
تزداد معدلات السمنة لدى من يقضون وقت متأخر من الليل وينامون أثناء النهار لأن النوم ليلاً يعزز إفراز الهرمونات التي تساعد على الاسترخاء وتحسن من معدل الحرق، بالإضافة إلى أن الكثير ممن يقضون ليلاً. يعانون من زيادة الوزن. ليلاً، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحويله إلى دهون.
ولا تفوت: أنواع الدهون المشبعة وفوائدها
بعد كل ما سبق، لا يسعنا إلا أن نعتقد أن الحفاظ على نظام غذائي متوازن مهم لأولئك الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة ووزن مثالي، وهو هدف لا يمكن تحقيقه إلا من خلال استبدال الأطعمة الدهنية المشبعة بالدهون أو الأطعمة الجيدة. الذي لا يحتوي على الدهون على الإطلاق مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام كروتين يومي.