تبحث جميع محركات البحث عن طريقة طبخ الحمص للحلا حتى تتمكن أي امرأة من تحضيره، ويعتبر حمص الشام من أكثر المشروبات سخونة التي يفضلها عدد كبير من الناس وخاصة الأطفال، لأنهم يحبونه كثيرا. . الكثير بسبب طعمه اللذيذ. يوفر فائدة غذائية كبيرة تمد الجسم بالطاقة.
ما هو حمص الشام؟
يجب أن تعرف بعض المعلومات المهمة عن حمص الشام قبل أن تتعلم كيفية صنع حمص الشام للشيف هلا.
البازلاء هي واحدة من النباتات المعروفة في جميع أنحاء العالم وتنتمي إلى عائلة البقوليات وتتمتع بجميع خصائصها وتزرع جنبًا إلى جنب مع جميع أنواع الفاصوليا.
- ظهرت حمص الشام لأول مرة في تركيا قبل الميلاد. في عام 3500. م.
- ثم بدأت تظهر في بلدان أخرى.
- يزرع على نطاق واسع في الهند حيث يتم استخدامه في جميع الوصفات التي يتناولونها.
- يوجد أكثر من نوع من الحمص حول العالم.
- هناك نوع كروي الحجم ولون فاتح جدًا، وهو متوفر بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية.
- هناك نوع آخر أصغر حجمًا وذو لون غامق ويفترض شكلاً غير منتظم وغير محدد، وتحدث هذه الأنواع بكثرة في الولاية الهندية.
- تعد حبة البازلاء واحدة من أكثر النباتات تنوعًا التي يمكنك الاحتفاظ بها حتى بعد استخدامها. تقوم بتجفيفه بالطريقة السهلة حتى تحتاج إلى استخدامه وتناوله ويكون طعمه لذيذ.
- يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، وهي مهمة جدًا للإنسان.
- كمية الكربوهيدرات الموجودة في البازلاء أكثر من كمية الكربوهيدرات الموجودة في الخبز المصنوع من دقيق القمح.
- يحتوي على نسبة من الألياف المفيدة للجسم والتي تساعد في بنائه وتزيد من مناعة الجسم.
- يمكنك تحضيرها بسهولة وبساطة في المنزل وفي أقل وقت ممكن، لما لها من طعم لذيذ وساخن، ويشربه الأطفال لمذاقهم المفضل.
اقرأ أيضًا: فوائد الحمص لتخفيف الوزن
طريقة عمل حمص الشام للشيف هالة
تبحث الأمهات عن طريقة لعمل الحمص للشيف هلا، لذلك تعتبر طريقة الشيف هلا من أسهل الطرق لعمل الحمص.
تشتهر الشيف حلا بتقديم جميع الوصفات النسائية بمذاق جديد وبأقل سعر، لذلك لديها عدد كبير من المشاهدين.
- يعتبر مشروب حمص الشام من أكثر المشروبات المفضلة في جميع الفصول، ولكنه أكثر تكرارا في الشتاء لما له من طعم دافئ، لأنه يدفئ الجسم ويوفر مواد فعالة مفيدة.
لتحضير وصفة الحمص من الشيف هلا، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات التي تحتاجها لتحضيرها، وهي:
- تحتاج حوالي 6 ملاعق من الحمص ويتم طهيه وأيضاً بعد تقطيع نفس الكمية من الثوم وبعد صنعه كصلصة احضر 4 ملاعق من الطماطم وتوابل مختلفة من الكمون والفلفل الحار حسب الحاجة. امنيتك
- خذ ملعقة كبيرة من الخل والليمون وبضع قطرات من الزيت وأضف الماء، ولإضفاء طعم لطيف للطعام يمكنك إضافة بعض جذر الشمندر، ويعتبر هذا المكون سر نجاح طريقة الشيف حلا في صنع الحمص.
- يمكنك تحضير كل هذه المكونات حتى تحصل على مشروب حمص الشام بطريقة سهلة واتبع الخطوات التالية حتى تحصل عليه بنفس المذاق الذي صنعته هونر هلا والطريقة كالتالي.
- أشعل النار حتى تهدأ النار.
- ثم صب الماء واتركه يغلي لفترة.
- ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تمتزج جيداً.
- ثم تضاف البهارات اللازمة لتحضير الحمص.
- أضف عصير الطماطم.
- ثم اعصري الليمون فوقها لجعلها أكثر حامضة ولذيذة.
- اتركي هذا الخليط على نار خفيفة حتى ينضج لمدة خمس دقائق.
- ويقسم الحمص المسلوق إلى أكواب.
- ويضاف اليها هذا الخليط وتخلط جيدا.
- ثم يأكلونه
- لذلك سوف تتعلم كيفية صنع الحمص على يد الشيف هلا ويمكنك أنت وأطفالك تناوله والاستمتاع بمذاقه لك ولأطفالك.
فوائد الحمص
عند الاستسلام للحمص العديد من المزايا، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ويزود الجسم بالمواد الفعالة التي تساعد في بنائه.
وهي مصنوعة من نبات طبيعي لا يحتوي على مواد ضارة ومن هذه المزايا ما يلي:
- يساعد حمص الشام في حماية الناس من مرض السكري من النوع الثاني.
- عند تناوله، ينظم مستويات السكر في الدم.
- هذا يرجع إلى قوة مكوناته النشطة.
- تحتوي البازلاء على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة، والتي تعمل على تخليص الجسم من الدهون المتراكمة داخل الجسم وتقليل نسبة السكر في الدم الزائدة.
- تحتوي البازلاء على المغنيسيوم الذي يساهم في علاج حالات السكري ويعيدها إلى المعدل الطبيعي.
- بعد تناول البازلاء تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- لاحتوائه على كمية قليلة من الصوديوم، فإنه يحتوي مع الصوديوم الموجود في الجسم.
- ويعمل على تقليله وطرده من الجسم وخفض مستويات ضغط الدم.
- البازلاء تحمي الناس من الأمراض المعدية.
- تحتوي البازلاء على نفس المواد الموجودة في البقوليات، وجميع البقوليات لها قدرة فعالة على الحماية من الالتهابات.
- كما أن زيت الزيتون المتضمن في تركيبته يحمي المعدة من أي نوع من البكتيريا التي تصيبها وينظف المعدة بسرعة.
- تحتوي البازلاء على بعض المواد التي تؤدي وظيفة مهمة لجسم الإنسان وهي مضادات الأكسدة.
- يساعد في التئام المفاصل وتسكين آلامها. كما أنه يساعد في علاج أي آلام في المعدة.
أنظر أيضا: طريقة طهي الحلبة المعقدة بواسطة الشيف حسن
الآثار السلبية لأكل الحمص
نجد أنه بالرغم من وجود العديد من الفوائد لتناول الحمص، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي قد يتعرض لها بعض الأشخاص نتيجة تناوله، ويجب الحرص على تجنب إلحاق أي ضرر بالناس، مثل: يتبع.
- يزيد الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجسم بسبب تناول أي نوع من البقوليات.
- وذلك لاحتوائه على الصويا مما يزيد من حساسية الجلد.
- يمكن أن يسبب تناول حمص الشام الغثيان الشديد وبعض آلام المعدة الشديدة عند تناول أكثر من الكمية المطلوبة.
- ينتهي بالإسهال أو القيء.
- حمص الشام تصعّب التنفس على عدد كبير من الناس مما يؤدي إلى تكرار حالات الاختناق. بمجرد أن تشعر بذلك، توقف عن تناوله على الفور.
- البازلاء في العلب المعبأة تسبب ضررا كبيرا للآكل.
- يمكن شراؤها من أي متجر للمنتجات الجافة.
- تحتوي هذه المكونات على مادة الصابونين وتشكل خطرًا كبيرًا لأنها مادة كيميائية تزيد من آلام المعدة.
- يمكن أن يسبب سرطان الثدي وكذلك أمراض البروستاتا المختلفة.
- تهيئ البازلاء الناس لمتلازمة القولون العصبي وتزيد من التعب والألم الناتج.
- يحتوي على فودماب، وهذه المادة تشكل خطرا على مرضى القولون العصبي لأنها تزيد من الالتهاب.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع دبس الرمان للشيف الشربيني
في نهاية المقال بعد أن تعلمنا كيفية صنع الحمص على يد الشيف هالة، يمكنك بسهولة تحضيره لأطفالك بحيث يتنوع بالنسبة لهم وأفضل مما يخرجونه خارج المنزل:
وعلينا في بعض الأحيان أن نتجنب كل آثاره وأن نتناوله باعتدال حتى لا نؤذي الجسم الكثير.