يعتبر الزبادي من أكثر أنواع الحليب شيوعًا، حيث يتم تضمينه في وصفات الطعام أو تناوله يوميًا، مما يعكس الفوائد الإجمالية اللامتناهية للجسم.
ما هي أفضل الطرق لتحضيره في المنزل هو ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا مقالتنا المميزة دائمًا،.
معلومات عن الزبادي
- وهي مفيدة جدًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم، مما يسرع عملية الهضم بشكل كبير.
- كما أنه متعدد الاستخدامات في الحلويات ويمكن تناوله مع الأطباق التي تحتوي على الأرز.
- حيث يمكن استخدامه كفاتح للشهية، كنوع من أنواع السلطة.
- يمكن استخدام الجبن القريش كغذاء صحي للأطفال حيث يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم لتكوين العظام والأسنان في تلك المرحلة أي أثناء مرحلة نموها.
- إن تناول كوب من الزبادي يومياً يقي من الإصابة بسرطان القولون.
- عن طريق إزالة الدهون في الجسم والعمل على تنشيط المعدة.
- سعر الزبادي باهظ الثمن إذا تم شراؤه من المتاجر والمتاجر وبالتالي يمكن تحضيره بتكلفة منخفضة للغاية.
- مع سهولة الأسلوب والمكونات الرخيصة.
- هذه المكونات متوفرة في المنزل ولا داعي لشرائها من الخارج.
- لذلك سوف نعرض لك أفضل الطرق والوصفات لعمل الزبادي في المنزل.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين اللبن والزبادي؟
كيفية صنع الزبادي في المنزل
مكونات
ثلاثة لترات من الحليب.
كوب زبادي.
كيف تستعد
- أحضروا وعاءًا، ونسكب الحليب فيه ونشعل النار فيه، مع مراعاة أن هذا الوعاء موجود.
- مصنوع من مادة لا تتفاعل مع مكونات الحليب في تركيبته مثل الفولاذ المقاوم للصدأ.
- نترك اللبن على النار حتى يغلي جيداً، ثم ننزعه عن النار.
- أضيفي الزبادي إليه واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
- يُغطى الخليط بإحكام، ثم يُغطى بمنشفة ثقيلة ويُسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- ثم نطفئها ونضع القدر بالداخل ونغلقه ولا نفتح الغطاء أبدًا، وتستمر هذه المرحلة من ثماني إلى عشر ساعات أو حتى ليلة كاملة.
- ثم نخرج الحليب من الفرن.
- يُسكب هذا الزبادي في أوعية بلاستيكية أو حاويات في متناول يدك ثم يتم تخزينها في الثلاجة.
- ونضعها حتى وقت استعمالها ولن يصيبها شيء سلبي بل بالعكس فهي صالحة للاستعمال.
- ومدة التخزين المسموح بها من عشرة إلى خمسة عشر يوماً.
كيفية صنع الجبن مع الحليب المجفف
مكونات
- كوب زبادي.
- ثلاثة أكواب حليب بودرة.
- عشرة أكواب من الماء.
كيف تستعد
- نسكب الماء في القدر ونتركه حتى يصل إلى مرحلة التسخين متوسطة الحرارة.
- ثم نضيف مسحوق الحليب الذي لدينا مع التحريك باستمرار.
- حتى يذوب الحليب تمامًا.
- احرص على عدم ترك الماء حتى يغلي تمامًا، ولا تترك الحليب حتى يغلي تمامًا.
- بدلاً من ذلك، يجب أن يكون كلاهما بدرجة حرارة متوسطة، أي حرارة محددة.
- بعد إبعاد القدر عن النار، قم بتغطيته بقطعة قماش سميكة ثم اتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- وإذا أردنا أن نجعل طعم الزبادي أكثر تعكرًا، فيمكننا تركه لمدة خمس ساعات تقريبًا.
- وأيضًا بعد الـ 12 ساعة السابقة ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
قد تكون مهتمًا. ما هي فوائد الموز مع الحليب؟
طريقة عمل الزبادي بالماء
مكونات
- كوب من الزبادي.
- ستة أكواب حليب بودرة.
- عشرون كوب ماء.
كيف تستعد
- نضع الماء في إناء على نار متوسطة، ونتركه يسخن، ثم نضيف الحليب المجفف.
- نخلطها بخلاط يدوي مضغوط ونخلطها جيدًا ونخلط الحليب جيدًا.
- بعد الذوبان، خففي الحرارة وقلبي من وقت لآخر.
- نرفع اللبن عن النار ونضيف الزبادي مع الخلط جيداً وباستمرار مع تحريك الخليط بملعقة خشبية.
- مع التحريك باستمرار، نغطي القدر مرة أخرى ونضعه في مكان دافئ ونتركه مغلقًا لمدة عشر ساعات.
- حتى تتصلب، أخرج البطانية من القدر، ثم ضعها في الثلاجة.
- استخدم حتى تصلب تماما.
كيفية صنع اللبن الزبادي
مكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الجبن أو الزبادي.
- كيلوغرام واحد من حليب القرية الطازج.
كيف تستعد
- ضعي الحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسخن، ثم أضيفي كوبًا من اللبن أو اللبن الرائب والملح، واخلطي جيدًا.
- حتى تختلط جميع المكونات معًا.
- أبعديها عن الحرارة وغطيها بقطعة قماش ثقيلة وضعها في مكان دافئ لمدة ست ساعات.
- نسكب الحليب في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كتلة كريمية واتساق سميك وصلب.
- ثم نقوم بتخزينه في الثلاجة لحين الاستخدام، لذا فهو صالح لمدة 15 يومًا بعد التحضير في الثلاجة.
شاهدي أيضاً: فوائد الحليب بالعسل قبل النوم
في النهاية قدمنا لكم أهم الطرق والوصفات الطبيعية لصنع الزبادي بالمنزل بأرخص الطرق وأسرعها.
لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وننتظر تعليقاتكم وملاحظاتكم على هذا المقال، وترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع.