طريقة طهي شرائح اللحم، طريقة طهي شرائح اللحم، وهي من أكثر الأطباق شعبية ولذيذة، لأنه يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، كما أنها تساعد على إنعاش وتغيير وجبات الطعام.
كيفية صنع رغيف اللحم
مكونات وصفة ستيك اللحم البقري
- 1/2 كيلو لحم بقري.
- بصلة واحدة كبيرة.
- واحدة من الطماطم.
- 2 بيض.
- كوب كبير من الخبز الجاف.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة من الخل
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- يستخدم الكثير من الزيت للقلي.
كيف لطهي شريحة لحم البقر
- يقطع اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يجب خفق اللحم بمطرقة.
- اللحم مهم أيضًا لإنضاج اللحم جيدًا.
- اخلطي الملح والفلفل الأسود والبصل والطماطم والكمون.
- أضيفي الخل والفلفل الحلو أيضًا إلى الخلاط لمزج المكونات جيدًا.
- بعد خلط المكونات السابقة جيداً.
- يُسكب المزيج مع رغيف اللحم ويترك لمدة 5-10 دقائق.
- أيضًا، بعد خلط اللحم جيدًا مع التتبيلة، ضعه في الثلاجة.
- نترك أيضًا خليط اللحم والتتبيلة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
- بالإضافة إلى خلط البيض ورشة ملح ورشة من الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- اسكبي هذه المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا باستخدام ملعقة أو شوكة.
- أخرج اللحم المتبل من الثلاجة.
- أيضًا، اعصر اللحم جيدًا لتحرير التتبيلة تمامًا.
- يُسكب اللحم في مزيج البيض ويُخلط لمدة 5-10 دقائق.
- بعد ذلك، نسكب اللحم في طبق الخبز ونخلطه جيدًا.
- تأكد من أن فتات الخبز تغطي اللحم بالكامل.
- يجب وضع اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي مقلاة بها الكثير من الزيت على النار.
- دع الزيت أيضًا يسخن جيدًا على النار.
- أخرجي قطع اللحم من الثلاجة.
- اخفض اللحم تدريجياً في الزيت الساخن.
- اترك اللحم في الزيت حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
- يجب أن نضع شرائح اللحم على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت تمامًا.
- بعد قلي قطع اللحم نقدمها مع الأرز أو الطحينة والخضروات.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيكاتا اللحم
طريقة طهي شرائح اللحم البقري مع الخضار
مكونات
- نصف كيلو لحم ستيك.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- وكذلك 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات أو مزيج من خمس بهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل.
- القليل من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
مكونات الخضار
- 1/2 كوب ذرة صفراء مسلوقة.
- 1/2 كوب فطر.
- 2 جزر
- 2 فاكهة كوسة.
- 1/2 كوب بازلاء خضراء.
- 1/2 كوب مرق لحم بقري.
كيف تستعد
- يخفق اللحم جيدًا بمطرقة.
- أضف الملح وعصير الليمون والكمون.
- كما نضيف القرفة والبابريكا والقرنفل.
- كما نضع عليها الثوم والبهارات وجوزة الطيب.
- بالإضافة إلى الخل الأبيض.
- ضعي كل هذه المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا بمجرفة أو ملعقة.
- أضيفي هذا الخليط إلى اللحم واخلطي جيداً.
- ضعي اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
- نقطع الكوسة والجزر إلى مكعبات.
- نضع أيضًا مكعبات الكوسة والجزر والبازلاء والذرة والفطر على النار حتى تغلي.
- نقوم أيضًا بصب اللحم المتبل ومرق اللحم والبهارات في الصينية.
- قم بتغطية الدرج بورق احباط.
- نضع الصينية أيضًا على نار متوسطة.
- نترك اللحم على النار حتى يصبح جاهزا.
- بصرف النظر عن وضع الخضار المسلوقة بعد تعديل اللحم.
- اخلطي الخضار واللحوم جيدًا أيضًا.
- اترك اللحوم والخضروات على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- للحصول على أفضل طعم، يجب تقديم الطعام ساخنًا.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية طهي شريحة لحم مشوية
سبب تنويع تحضير اللحوم
- اللحوم غذاء مغذي للغاية.
- من المعروف أيضًا أن اللحوم غنية بالبروتين.
- إلى جانب ذلك، هناك الكثير من الناس الذين لا يرغبون في تناول الكثير من الطعام.
- تريد العديد من النساء تنويع إعداد طعامهن.
- أيضا، قد تتغير بعض الوجبات العادية.
- يمكنك أيضًا وضع بعض الإضافات لتحويل الطعام العادي إلى شهية ولذيذة.
- من الممكن أيضًا تنويع تحضير اللحوم لتصبح طبقًا مفضلًا.
يمكنك مشاهدة: تتبيلة منال العالم للحوم المشوية على الفحم
لذلك، تعلمنا كيفية طهي شريحة لحم بأكثر من طريقة، وإلى جانب ذلك، فإن جميع الطرق سهلة ولذيذة ومغذية.