يعتبر القمح من أهم المكونات التي نجدها في عدد كبير من الأطعمة وخاصة في أنواع الخبز المختلفة.
لكن الضجة حول القمح هي أن عددا كبيرا من الناس لديهم حساسية تجاهه، فما هي أهم أعراض تلك الحساسية وأفضل طرق علاجها؟
هذا ما سنتطرق إليه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا كل التفاصيل في مقالتنا المميزة دائمًا على.
أعراض حساسية القمح
- ظهور طفح جلدي.
- الإمساك أو الإسهال بعد تناوله.
- غثيان مع قيء.
- إحتقان بالأنف؛
- حكة مع تهيج الجلد.
اقرأ أيضًا: أسباب حساسية القمح
أسباب حساسية القمح
- وفقًا لدراسات عديدة، أظهرت الدراسات أن ما بين 0.5٪ و 13٪ من السكان يعانون من حساسية القمح أو حساسية الغلوتين.
- يمكن أن يؤدي تناول القمح أو الغلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة.
- يمكن أن يسبب مضاعفات في الجهاز الهضمي، في المقام الأول سوء التغذية وقرحة المعدة والأمعاء.
- قد تزيد حساسية القمح أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
كيف يتم تشخيص حساسية القمح؟
تحاليل الدم
- هذا ما يتم من خلال المعامل لقياس تركيز الغلوتين في الدم.
- وأيضًا كيف يتفاعل الجسم مع المُحليات التي تدخل من خلال الطعام، ومن فضلك، قبل إجراء هذه التحليلات.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح والغلوتين للتحقق من مستوى الإصابة.
تنظير الأمعاء الدقيقة
- حيث يتم استخدام هذا التنظير للكشف عن أي إصابة أو ضرر في أي منطقة.
- وهو ناتج عن حساسية القمح.
- حيث يتم أخذ خزعة من تلك الأمعاء الدقيقة لتأكيد دقة التشخيص.
- إنه سهل وآمن ولا يستغرق أكثر من 15 دقيقة، ويجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين قبل الإجراء.
- حتى تظهر النتائج بشكل صحيح ودقيق.
احصل على اختبار وراثي
- تحديد الجينات المرتبطة والمتعلقة بحساسية القمح، وهذه الجينات هي HLA-DQ8 و HLA-DQ2.
- في حالة وجود أي من هذه الجينات، فهذا لا يعني أن الشخص مصاب بالمرض.
- لكن هذا يعني أن لديه استعدادًا وراثيًا للعدوى.
قد تكون مهتمًا أيضًا. حساسية القمح عند الأطفال
ما هي العوامل المؤثرة في حساسية القمح؟
- هناك عدد من العوامل التي تؤثر على قابلية الفرد للإصابة بحساسية القمح، والتي تتعلق بالتاريخ العائلي للفرد.
- سبب هذا المرض هو سوء امتصاص الطعام لدى البشر.
- تؤثر هذه الحساسية على النساء أكثر من الرجال، حيث تتأثر أيضًا التوائم المتطابقة.
- هناك عدد من العوامل الأخرى التي تؤثر بشكل كبير على حساسية القمح، والتي تبدأ بالرضاعة الطبيعية.
- بعد ذلك، يُعطى الطفل الغلوتين تدريجياً، وبالتالي يزداد بروتين القمح بشكل ملحوظ.
- هذا يؤدي إلى زيادة معنوية في الحساسية للقمح.
- هناك مجموعة من الأشخاص لديهم استعداد وراثي للإصابة بحساسية من القمح.
- مما يجعل جهاز المناعة مهيأ بشكل رهيب للقضاء على هذا المنبه.
- عن طريق الإصابة بحساسية تجاه أي شيء يحتوي على القمح أو الغلوتين.
الأطعمة التي تسبب حساسية القمح
- رغيف الخبز
- كيك.
- عرق السوس؛
- شعير.
- صلصة الصويا.
- بعض اللحوم.
- منكهات طبيعية.
- رقائق القمح أو حبوب الإفطار.
- النشا الجيلاتيني.
- دقيق القمح.
المجموعات الأكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح
- الأطفال بشكل عام هم أكثر أنواع حساسية القمح شيوعًا.
- لأن جهاز المناعة لديهم معيب، ومعظم الأطفال حتى سن 16، وبعد ذلك تختفي هذه المشكلة تمامًا.
- أو يمكنك البقاء معها وتصاب بالحساسية تجاه القمح وجميع منتجاته.
- يمكن أن تحدث حساسية القمح بسبب عوامل وراثية، مما يعني أن أحد أفراد أسرتك يعاني من حساسية القمح.
- يمكن أن يكون السبب أيضًا خللًا في جهاز المناعة، حيث يفسر الجهاز المناعي هذا القمح على أنه ضار بصحة الكائن الحي.
علاج حساسية القمح بالأدوية
- تعتبر مضادات الهيستامين من أهم العلاجات لتقليل أعراض الحساسية، ويتم وصف الأدوية التي تحتوي على الهيستامين.
- حسب موعد الطبيب وحالة الضحية.
- الأدرينالين هو علاج طارئ يوصف في حالة تدهور حالة المريض.
- يشكو من أعراض متكررة لحساسية القمح، لذلك يجب الاهتمام بهذه الحقن والاحتفاظ بها معك.
طرق علاج حساسية القمح
- في السوبر ماركت، اقرأ الملصق الموجود على العبوة من الخارج، والذي نشتري منه المنتج.
- تجنب تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من القمح.
- في حالات خاصة، إعطاء المكملات الغذائية لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن في القمح.
- إعطاء مضادات الهيستامين التي تعمل كمضادات للالتهابات وردود فعل تحسسية مختلفة.
- الامتناع عن تناول القمح بمشتقاته المختلفة، الأمر الذي يتطلب الصبر والجهد.
- لتعتاد عليه.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على المخبوزات، مثل الفطائر والكعك والبسكويت.
- تناول الأطعمة الخالية تمامًا من الغلوتين، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحساسية.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح مثل الخبز والصلصة.
- تجنب تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على اللحوم، مثل اللحوم الباردة.
أنظر أيضا: ما هي العوامل المؤثرة في حساسية القمح؟
أخيرًا، يجب توخي الحذر عند المعاناة من حساسية القمح لتجنب المضاعفات الناتجة عنها.
طالما أنك تتجنب أي أطعمة تحتوي على القمح تمامًا، فأنت جيد.