البطاطا الحلوة من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس بأشكالها المختلفة حيث نلتقي الشواء.
يتم بيعها في عربات الشوارع ونجد بطاطس البشاميل اللذيذة جدًا لأن البطاطا الحلوة تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية.
لذلك، في هذا الموضوع، سنتحدث عن الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة، لذا ترقبوا موقعنا المتميز دائمًا،، لمزيد من المعلومات.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- وهو مفيد جدا للحوامل والراغبات في الحمل، حيث يحتوي على جرعات كبيرة من حمض الفوليك الطبيعي.
- يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا رئيسيًا في حماية خلايا وأنسجة الجنين.
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتمنعه من الإصابة بأي مرض أو حتى عدوى.
- حيث يلعب دورًا رئيسيًا في حماية الجسم بالكامل من الالتهابات المختلفة.
- والتي تظهر أثناء التهاب المفاصل والنقرس وكذلك الربو والمجموعات المعدية الأخرى.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما جعله يقي من الإمساك أو التهابات المعدة والأمعاء المختلفة، خاصة عند تناوله مع قشره.
- في هذه الحالة يمكن أن يؤدي إلى الإسهال والتخلص من الإمساك.
- من خلال تعزيز الهضم السليم مما يجعله يقي الجسم من سرطان المعدة والجهاز الهضمي.
- ينظم مستويات السكر في الدم ويجعلها طبيعية.
- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي لاحتوائه على الكربوهيدرات.
- خاصة للمرضى الذين يعانون من السكر في الدم والتحكم في نسبة السكر في الدم، فهو يفيد بشكل كبير مقاومة الأنسولين، مما يعمل على التحكم في مستوياته.
- يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف التوتر والإجهاد البدني لأنه يعمل على الشفاء.
- أي أعراض مرتبطة بالتوتر والقلق والضغط النفسي والجسدي.
- وبالتالي فإن استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف التوتر والقلق.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع حمية البطاطس والحليب
الفوائد الصحية للبطاطس
- يعمل على تقوية المناعة لأن الفيتامينات تعمل بالتركيبات الكيميائية.
- تساهم البطاطا الحلوة الموجودة في البطاطا الحلوة بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض والالتهابات المختلفة.
- كما أنه يقي من أمراض القلب، لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- كما أنه مفيد جدًا في حالات الشلل أو السكتة الدماغية لأنه يوازن ضغط الدم ويوازن أيضًا سوائل الجسم.
- من الممكن استخدام البطاطس قبل التدريب مما يمنح الجسم الكثير من الطاقة والحيوية قبل التدريب.
- يساهم ذلك في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- مما يلعب دورًا مهمًا في توازن السوائل في الجسم.
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من البدل اليومي الموصى به من بيتا كاروتين.
- مما يساعد على الحماية من ارتفاع ضغط الدم وكذلك ضد السرطان لاحتوائه على فيتامين سي.
- والذي يلعب دورًا كبيرًا في الحماية من العدوى المختلفة، وذلك لاحتوائه على فيتامين هـ.
- يتكون من مجموعة من مضادات الأكسدة التي تقلل من تكوين جلطات الدم في الشرايين في الجسم.
قد تكون مهتمًا. فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- فهي غنية بالألياف وكذلك الأوكسالات.
- مما يساهم في تكوين حصوات الكلى، بينما الإفراط في تناولها بشكل كبير.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبطاطا الحلوة إلى مجموعة من الالتهابات التي تصاحب احتقان الحلق.
- يمكن أن يؤدي إلى عدد من مشاكل المعدة مع الغثيان والقيء أثناء تناول الكثير.
- يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 تجنب تناول كميات كبيرة من البطاطا الحلوة وتجنب الإفراط في تناولها.
- لذلك يفضل استبداله حتى يصبح مفيدا لهم بتناوله مطبوخا وتجنب القلي.
وصفة البطاطا الحلوة الصينية بالفرن
- هذه الوصفة مفضلة لدى الكثيرين لأنها وجبة صحية مختلفة تمامًا.
- كما يمكن للأطفال تناوله من أجل تحقيق أقصى قدر من الفائدة والطاقة اللازمة لجسمهم.
- دون الإضرار بهم.
مكونات
- كيلوغرام واحد من البطاطا الحلوة.
- نصف كوب فول سوداني مطحون.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب دقيق.
- كوب جوز هند.
- ثلاث ملاعق كبيرة دهن.
- بيضة
- فانيليا سائلة أو نصف ملعقة من مسحوق الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة أو استبدالها بالحليب لتزيين الوجه.
كيف تستعد
- اسلقي البطاطس جيداً ثم قشريها واهرسيها جيداً حتى تتكون عجينة واتركيها في الوعاء.
- في وعاء جانبي آخر، اسكبي كل من المكونات التالية: الزيت والبيض والفانيليا، واخلطي جيدًا، وفي المرحلة الأخيرة أضيفي الفول السوداني وجوز الهند.
- اخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي الدقيق والفانيليا، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- دهن الصينية بالزيت أو السمن ثم افرد الخليط كله في جميع أنحاء الصينية.
- اسكبي الكريمة أو الحليب في فرن متوسط درجة الحرارة.
- واتركيه حتى يصبح الوجه متوردًا تمامًا وشبعًا وصحيًا.
حلقات البطاطا الحلوة مع وصفة الزبادي
وصفة رائعة بالإضافة إلى وجبة خفيفة صحية وسهلة التحضير ومكونات.
مكونات
- ست بطاطا حلوة.
- كأس من الماء.
- كأسان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- دفقة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- جوز الهند للزينة.
قد تكون مهتمًا. ما لا تعرفه عن فوائد الخضروات
كيف تستعد
- يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو حلقات.
- نضع البطاطس في قدر مع الحليب والسكر والماء والزبدة ونضعها على النار حتى تغلي تماما.
- اخفض اللهب عليها وقم بتغطية الصينية حتى يمتص الحليب بالكامل.
- عندما نتوصل إلى أن البطاطس ناعمة وليست نيئة، نضعها في الفرن بشواية مفتوحة لمدة عشر دقائق.
- حتى يتحول الضريح الصيني إلى اللون الأحمر أو الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونزينها بجوز الهند وتقدم ساخنة أو غير باردة لتستمتع بها.
كنافة البطاطا الحلوة وصفة المهلبية
وصفة رائعة خاصة في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على مجموعة من المكونات التي تجعلها مفيدة وتمنح الجسم طاقة وحيوية كبيرة.
مكونات
- ربع كيلو كنافة.
- ثلاث بطاطا حلوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب سكر.
- كوب حليب سائل.
- الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- تُغسل البطاطا جيدًا وتقشرها وتقطعها وتوضع في قدر مع ملعقتين كبيرتين من السكر على النار.
- اتركيه حتى ينضج جيدًا.
- تقلى الكنافة أيضًا في ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت وتترك جانبًا.
- لتحضير البودنج البارد، اسكب الحليب مع النشا والسكر، ثم ضعه على النار حتى يتكاثف.
- توضع الكنافة أسفل الطبقة في الصينية، ثم توضع البطاطس فوقها.
- ثم نضع البودنج على آخر طبقة من الصينية، حتى يتحول سطح الفرن إلى اللون الأحمر، ونقدمها باردة أو ساخنة.
لقد اخترنا لك موطن البطاطس الأصلي.
في ختام موضوعنا عن الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة، فهي أفضل بكثير من تناول البطاطس العادية بسبب محتواها المنخفض من الصوديوم.
لذلك ننصح بتناول البطاطس مشوية او في الفرن بدلا من مسلوقة حتى لا تفقد الفيتامينات التي تحتويها.