أشهر أنواع الصلصات في العالم، والتي نالت إعجاب جميع خبراء مطابخ العالم المختلفة، ومن المعروف أن هذه الصلصات مختلفة تمامًا في العديد من الأطعمة ؛
ويمكنك الحصول عليه فقط عندما ترغب في طهي أطباق مشابهة لطعام المطعم والوجبات الجاهزة، لذلك لديك الآن أفضل وأشهر أنواع الصلصات حول العالم.
أشهر أنواع الصلصات في العالم
- إذا كنت شخصًا يحب الطبخ والمأكولات العالمية، فستتمكن بالتأكيد من التعرف عليك تمامًا.
- على رأس كل الصلصات العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الرائع الذي يضيف:
- إنه مُرضٍ تمامًا للطعام الذي يقترن به، لذا يجب التركيز على تجربته.
اقرأ أكثر. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
صلصة ثاوزند ايلاند
إذا كنت من محبي الوجبات السريعة، فهذه الصلصة هي واحدة من أكثر الصلصات استخدامًا في هذه المطاعم. من المعروف أن طعمه رائع لأنه يأتي من خليط أكثر من صلصة، وفي النهاية أنتجنا هذا ؛ خليط المهر وطريقة تحضيره.
- صب كميات متساوية من المايونيز والكاتشب والخردل في وعاء.
- تأكد من مزجها جيدًا حتى تمتزج معًا.
- ثم نسكب القليل من الخل الأبيض، ثم نضيف ملح الطعام والفلفل الحلو والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- في الثانية، نضع قطعًا صغيرة من مخلل الخيار وتخلط كل هذه المكونات.
- يجب تبريده لمدة تصل إلى بضعة أيام، حيث يجب تقديمه باردًا.
أنظر أيضا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة مع الكاكاو الخام في الخلاط
الكريمة الحامضة
يضفي طعمًا حمضيًا على الأطعمة التي يوضع فيها، لذلك إذا كنت تحب هذا النوع من المذاق، فعليك استخدامه مع المقبلات، تأكد من اتباع الوصفة للحصول على مذاق رائع.
- الآن ضع علبة ونصف من كريمة الحلوى السائلة فوق ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن.
- أو الزبادي المخمر، واحرصي على التقليب حتى يتزوجوا بشكل صحيح.
- قم بتغطية هذا الخليط بالكامل، لمدة يوم على الأقل، ويجب وضع حاجز فوقه لحمايته من أي غبار.
- بعد يوم، افتح المزيج واخلط مزيج الكرة جيدًا، وتأكد الآن من وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.
- ثم يمكنك تقديمها مع الناتشوز أو أي طعام آخر.
صوص الخردل بالعسل
تعد صلصة الخردل بالعسل أو صلصة الخردل بالعسل من أنسب أنواع الصلصات لأجنحة الدجاج وقطع الدجاج المقلية، إلى جانب الدجاج المشوي، لأن صلصة العسل بالخردل معروفة بأنها مناسبة لوصفات الدجاج المختلفة، فإليك الطريقة:
- كوب ونصف من المايونيز محلي الصنع، تأكد من إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل.
- ويمكنك خلط بذور الخردل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض وتوضع بملعقة خشبية حتى لا تفقد العناصر الغذائية الموجودة بها.
- تأكد من إضافة ربع كوب من الزيت النباتي على الأقل. أضف الآن ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح إذا كان ذلك متاحًا.
- تأكد من إضافة رقائق الفلفل الأحمر المطحون على الخليط، إلى جانب رشة صغيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
قد تكون مهتمًا. معلومات عن الآثار الجانبية للصلصة
كاتشب
- لا يتفق الكثيرون معها لأنها واحدة من أكثر الصلصات استخدامًا في العالم ومن السهل جدًا صنعها في المنزل.
لست مضطرًا للعمل على شرائه من الخارج لأنك لا تعرف الجودة التي تُصنع منها كل هذه الصلصات، لذا فإليك الطريقة الصحيحة لصنع أفضل كاتشب أكلته على الإطلاق:
- أحضر نصف كيلو طماطم مقشرة.
- يجب تقطيع رأس ثوم صغير ناعماً.
- يُسحق البصل بمطحنة حتى لا تظهر الحبوب.
- تأكد من إضافة نصف كوب من الخل أو حسب الرغبة وإلى الرقم الهيدروجيني المطلوب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البني كبديل صحي، أو السكر الأبيض إذا لم تجده.
- ملعقة صغيرة جدا من الملح، لأن الخل يبطل طعم الملح.
- ملعقتان كبيرتان من النشاء مذاب في ربع كوب ماء.
- احرصي على سحق الطماطم المقشرة، ثم اعملي بإحضار الكمية المناسبة، وبجانب الثوم والبصل احرصي على وضع المادة الدهنية التي تريدينها وخلطيها جيدًا.
- الآن نضع عصير الطماطم حتى يختلطوا معًا ويبدأ الخليط في الغليان، نعمل على وضع جميع مكونات السكر والملح والخل ونحتاج إلى خفض درجة الحرارة حتى الانتهاء.
- الآن أحضر النشا المذاب بالماء البارد وقم بإضافته تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح الخليط طرياً وناعماً، وتأكد من إبعاده عن الحرارة إلى الأبد.
- حتى لا تتكتل، لا يجب خلطها الآن، لأنك تريدها أن تبرد تمامًا، يمكنك تخزينها في وعاء معقم وتخزينها في الثلاجة.
- ويمكنك وضعها في الرحلة وتناولها مع أي طعام مثل البيتزا والأطعمة الأخرى.
صلصة مايونيز
إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة شبيهة بصلصة المايونيز الأصلية، فعليك استخدامها مع العديد من الأطعمة، وهي:
- بيضة كبيرة وملح مع نصف كوب زيت، احرصي على مزج هذا المزيج جيدًا في محضر طعام حتى تصل إلى القوام السميك الذي تريده ويشبه المنتج الأصلي.
صلصة الثوم
- صلصة الثوم التي انتشرت في الدول العربية وخاصة في مصر، وذلك بفضل دخول السوريين وطعامهم إلى المجتمع المصري الذي أصبح بشكل أساسي من عشاق هذا الطعام اللذيذ.
ويجب ألا نتغاضى عن الشاورما الشهيرة بصلصة الثوم والتي يحتاجها الكثيرون في المقابل. إذن إليكم كيف.
هناك وضعان: الأول والأصلي
- يخفق بياض البيض مع ثلاث فصوص ثوم ونصف كوب زيت.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبادي، تأكد من خلطهما للحصول على خليط كريمي طعمه رائع.
الطريقة الثانية
يعجب الناس بهذه الطريقة لعدم وجود مكونات غير مطبوخة مثل البيض أو أي شيء من هذا القبيل ويجب أن تجربها لأن المطاعم السورية تصنعها، فإليك الوصف:
- أحضر ثلاث ملاعق كبيرة من النشا بإضافة كوب ونصف من الماء واخلطها وهي باردة.
- الآن قم بإشعال النار فيها حتى تصبح الكتلة سميكة وشفافة.
- نضع ثلاث فصوص من الثوم على الخليط ونتركه يبرد مرة أخرى.
- الآن أحضر كوبًا من الزبادي ونصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب، اخلطي هذه المكونات في محضر الطعام واخلطيها.
- الآن ستعمل على صوص ثوم عالي الجودة ويمكنك تزينه بأحد الأوراق الخضراء.
- مع العديد من الأطعمة التي تقدم لك لتعطيك المذاق والشكل الذي تريده.
يمكنك الآن التعرف على أشهر أنواع الصلصات في العالم للحصول على الأطعمة الخاصة التي تريدها، وذلك لأنك تريد الحصول على مذاق رائع، بالإضافة إلى طعم لن تنساه أبدًا، لذلك عليك اتباع الوصفات التالية