فوائد تناول الخيار يعتبر الخيار من أنواع الخيار التي يحبها الكثير من الناس وله طعم لذيذ ومنعش، لذلك يبحثون عن فوائد تناول الخيار، خاصة أنه يكاد يكون خاليًا من أي سعرات حرارية.
بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ومعادن، ويصنف على أنه أهم مصدر للألياف الغذائية، ولا ننسى الفوائد العديدة للخيار الذي يعطيه للبشرة، وسنعرضه في هذا المقال عبر موقع القلعة. موقع المادة.
أنواع مختلفة من الخيار
يوجد العديد من أنواع الخيار التي تختلف عن بعضها البعض في الحجم والقيمة الغذائية، ومن بين هذه الأنواع نجد:
الخيار الياباني (كيوري)
- هذا النوع من الخيار له قشرة خارجية أغمق قليلاً.
خيار البحر الأبيض المتوسط
- هذا النوع من الإصدار متوفر في الدول العربية والعديد من دول جنوب أوروبا وتركيا.
- يتميز هذا النوع بالحجم الصغير والذوق الرفيع والجلد الناعم وغالبا ما يكون رائحته فريدة.
انظر أيضًا إلى فوائد الخيار قبل النوم لفقدان الوزن
خيار إيراني (بميني)
- هذا النوع بدون بذور ويحدث على مدار العام.
- وهي متوفرة بكثرة في كندا.
- وكذلك الخيار الشمالي البري.
فوائد تناول الخيار للبشرة والشعر
توجد معظم الفوائد الرئيسية للخيار في بشرته وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ومن أهم فوائد الخيار للجمال نجد:
- يساعد الخيار على ترطيب البشرة وتنظيفها، وهو مناسب جدًا لجميع أنواع البشرة الدهنية والجافة والمختلطة.
- يلعب الخيار دورًا رئيسيًا في القضاء على علامات الشيخوخة، حيث يحارب الجذور الحرة ويعيد لها حيويتها.
- يستخدم قشر الخيار لعلاج حروق الشمس والقضاء عليها.
- تستخدم شرائح الخيار في علاج الانتفاخ تحت العينين وكذلك إزالة الهالات السوداء تحتها، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة والعناصر التي تقاوم الالتهابات.
- يستخدم الخيار لصنع كريمات تفتيح البشرة وتغلق مسامها.
- للخيار استخدامات عديدة في العناية بالشعر لاحتوائه على العناصر التالية: السيليكون، الكبريت، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز نمو الشعر.
- يساعد الخيار على تقوية عظام وأظافر الجسم لاحتوائه على مادة السيليكون.
الخيار مفيد للجهاز الهضمي
كما أن للخيار فوائد عديدة للجهاز الهضمي، ولهذا ينصح الأطباء بتناوله في كثير من الحالات المرضية، ومن بين هذه الفوائد نجد:
- يساعد الخيار في علاج العديد من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والحموضة والتهابات المعدة.
- وله دور كبير في إزالة السموم من الجسم وتنظيم عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- لكن الخيار يحتوي على الألياف والماء، لذلك فهو يساعد على التخلص من الإمساك وتنظيم حركة الأمعاء.
اقرأ أيضًا: فوائد الخيار والليمون للهالات السوداء
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي الخيار أيضًا على العديد من الفوائد المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية، مثل:
- يساعد الخيار في التحكم في معدل ضغط الدم في الجسم وذلك لاحتوائه على العناصر التالية: البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.
- يقلل الخيار من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي يحافظ على صحة القلب ويمنع تجلط الدم.
- يعزز الخيار عملية إنقاص الوزن في الجسم لأنه منخفض السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية.
الخيار مضاد للالتهابات
يعتبر الخيار من أهم المضادات الحيوية الطبيعية التي تحارب الالتهابات في الجسم على النحو التالي:
- يلعب الخيار دورًا رئيسيًا في علاج التهابات المسالك البولية وعلاجها بسبب احتوائه على الماء في الخيار مما يساعد على منع تكون الحصى والرمل في المسالك البولية، مما يجعله أفضل مدر للبول.
- لكن الخيار رائع لمحاربة التهاب المفاصل وعلاج النقرس وتسكين الألم، وذلك لأنه مصدر مهم للسيليكا، الذي يقوي الأنسجة الضامة في الجسم.
- يساعد الخيار عند مزجه مع عصير الجزر على تخفيف الآلام الناتجة عن النقرس والتهاب المفاصل.
- لكن هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات – C، B6، B1، A والمعادن، والتي بدورها تقلل من مستوى حمض البوليك في الجسم.
الخيار مفيد لمرضى السكر
يعتبر الخيار من الخضروات المفيدة والمهمة خاصة لمرضى السكر لأسباب عديدة منها:
- نظرًا لأن الخيار يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، فهو من الأطعمة المناسبة جدًا لمرضى السكر ويمكن تناوله دون قيود.
- لكن الخيار يحتوي على المنجنيز وعدد من المواد الكيميائية التي تصنف على أنها مهمة لخلايا معينة في البنكرياس (هرمونات)، لذلك نجد أنه يساعد في تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.
أهمية الخيار في إنقاص وزن الجسم
يلعب الخيار دورًا رئيسيًا في إنقاص الوزن بعدة طرق، كما نجدها ؛
- يعتبر الخيار غذاء ممتلئاً للغاية بالإضافة إلى احتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناوله عندما يشعر الفرد بالجوع لسد الشهية.
- لكن الخيار يحتوي على الكثير من الماء، والماء عنصر طبيعي يساعدك على إنقاص الوزن.
مزايا أخرى للخيار
يتمتع الخيار بالعديد من المزايا الأخرى غير تلك المذكورة سابقًا، مثل:
- يلعب الخيار دورًا كبيرًا في مكافحة السرطان.
- لكن الخيار يعيد الرطوبة إلى الجسم ويحميه من الجفاف.
- يحسن الخيار من رائحة الفم الكريهة ويساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- يقوي الخيار العظام ويساعد في الحفاظ عليها.
القيمة الغذائية للخيار
تعود الفوائد العديدة المذكورة أعلاه للخيار إلى حقيقة أن الخيار يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، حيث نجد أن حبة كبيرة من الخيار تزن 300 جرام تحتوي على:
- 45 سعرة حرارية
- 62٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
- 14٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
- 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من المغنيسيوم.
- 13٪ من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم.
- جرامين من البروتين.
- 11 جرام من الكربوهيدرات.
- جرامين من الألياف.
- 12٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز.
- 92٪ ماء.
عيوب تناول الخيار
يعتبر الخيار من الخضروات الآمنة للكثيرين وهناك من يجب توخي الحذر أثناء تناوله لأنه يسبب بعض المشاكل مثل:
مشاكل في الجهاز الهضمي
- هناك أنواع معينة من الخيار يجد الناس صعوبة في هضمها، لذلك يجب الحرص عند تناولها، وهذه الأنواع نادرة في الأسواق.
جلطة دموية أو جلطة
- يحتوي الخيار على جرعة كبيرة من فيتامين ك، لذا فإن الاستهلاك المتكرر للخيار يؤثر بشكل كبير على تخثر الدم البشري.
- ومع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم أو الوارفارين (الكومادين) بتناول الخيار باعتدال ويجب استشارة الطبيب قبل تناوله بشكل متكرر.
حساسية
هناك أشخاص أصيبوا برد فعل تحسسي عند تناول الخيار، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الواضحة تجنب لمس الخيار، وأعراض هذه الحساسية هي كما يلي:
- صرخة الرعب.
- تورم
- صعوبات في التنفس.
اقرأ أيضًا: فوائد النظام الغذائي لتناول الخيار على معدة فارغة
تسمم
- لكن هذا الضرر أكثر شيوعًا عند الأفراد، ويرجع ذلك إلى أنواع معينة من الخيار تكون سامة لبعض الأشخاص.
- حيث نجد، على سبيل المثال، أن تناول القرع الزجاجي يسبب المرض لدى بعض الناس.
وصفات الخيار لعلاج مشاكل الجسم
هناك بعض الوصفات التي يكون فيها الخيار هو المكون الأساسي لعلاج بعض مشاكل البشرة والجسم، مثل:
علاج جراثيم الفم
- ولكن يتم ذلك بوضع قطعة من الخيار على سقف الحلق وتثبيتها بالسقف باللسان وترك القطعة لمدة 30 دقيقة ثم إزالتها.
علاج آلام المفاصل والنقرس
- لكن يتم ذلك عن طريق خلط كمية مناسبة من عصير الخيار مع عصير الجزر ثم تناوله، حيث يساعد هذا الخليط في تقليل نسبة اليوريا في الدم.
علاج الصداع
- لكن يتم ذلك عن طريق تناول بضع شرائح من الخيار قبل النوم.
علاج الهالات السوداء
- ولكن يتم ذلك أيضًا عن طريق وضع شرائح الخيار تحت العين وفوقها، والراحة لمدة ربع ساعة، ثم إزالتها وغسل العينين بالماء البارد.
بالرغم من أن الخيار من الخضروات المفضلة للكبار والصغار، إلا أنه سهل الهضم ولذيذ المذاق، لكن له بعض الأضرار، لذا يجب الحذر عند تناوله وعدم الإساءة إليه.