طريقة عمل الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي

طريقة تحضير شيش طاووق فاطمة أبو هاتي يعتبر شيش طاووق من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية في مختلف البلدان لما له من نكهة ومذاق فريد بالإضافة إلى بساطة مكوناته.

كيف تطبخ قنينة دجاج فاطمة أبو حتي

مكونات الوصفة

• كيلوغرام واحد من فخذ الدجاج، مقطع إلى مكعبات.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• عصير البرتقال.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 ملاعق صغيرة كاتشب.
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملح حسب الرغبة.
• رش بسيط من الفلفل الأسود.
• يرش السكر.
• نقطع البصل إلى مكعبات.
• يقطع الفلفل الملون إلى مكعبات.
• مغموسة بعض العصي الخشبية في الماء.

كيف تستعد

• أحضر وعاء عميق واسكب فيه عصير البرتقال والكاتشب والخل والزيت النباتي والزعتر والتوابل والملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل والثوم والسكر.
  • وتخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا معًا حتى تصبح متجانسة.
• أضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط السابق واخلطيها جيدًا في التتبيلة، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم نضع قطعة دجاج على الأسياخ بالتناوب مع مكعبات الخضار، ثم نسكب كمية صغيرة من الزيت في مقلاة واسعة ونرفعها على نار معتدلة حتى تسخن جيداً.
• توضع أعواد الشيشة في مقلاة ساخنة حتى يتغير لونها، ثم تقلب إلى الجانب الآخر وتغطي المقلاة لمدة دقيقتين حتى تنضج المكونات جيدًا.
• نرفع القدر عن النار، نسكب الزجاجة في طبق مناسب ونقدمها بجانب الأرز الأصفر والبلاحة والشفا.

إقرئي أيضا: كيف تصنع حواوش بالمنزل

طريقة طبخ شيش طاووق مع أرز فاطمة أبو هاتي

المكونات الضرورية

• 1 كغ من فخذ الدجاج.
• ألوان الفلفل.
• نقطع البصل إلى مكعبات.
• عصير برتقال واحد.
• إذا رغبت في ذلك، رش القليل من الملح.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 كوب خل.
• يرش السكر البسيط جدا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة من مسحوق الثوم

مكونات الأرز

• 1 كوب أرز.
• 2 كوب مرق دجاج.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• عصا القرفة.
• الكمية المناسبة من القرنفل.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ورقتان من ورق الغار.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• فلفل أسود حقيقي.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة طبخ شيش طاووق

1. يُحضر بول عميق، ثم تُوضع ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف، ومسحوق البصل، والصلصة الحارة، ونصف ملعقة كبيرة من الثوم، وسبع توابل، والملح، والفلفل الأسود، وقليل من السكر.
2. ثم نضيف الزيت والخل إلى المكونات السابقة ونخلط المكونات جيدًا معًا حتى نحصل على كتلة متجانسة، وبعد ذلك نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونتركها طوال الليل في الثلاجة.
3. ننقع الأعواد الخشبية في الماء حوالي ربع ساعة قبل استخدامها، ثم نضع مكعب من البصل، ثم مكعب من الفلفل الملون، ثم الطماطم، ونضع الدجاج ونترك هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
4. بعد ذلك نرفع القدر المناسب على النار ونضيف ملعقتين من الزيت ونتركه يذوب جيداً ثم نضيف القرنفل والقرفة والفلفل الأسود وورق الغار ونخلط المكونات لبضع دقائق. .
5. ثم ينقع الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء لمدة 1/4 ساعة قبل الاستخدام، ثم يتبل بالملح والكركم ويخلط المكونات جيدًا.
6. ثم نضيف الحساء ومكعب المرقة ونقلب المكونات حتى تغلي ثم نخفض الحرارة ونترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماما.
7. نحضر مقلاة مناسبة غير لاصقة ونرفعها على النار حتى تسخن جيداً، ثم نضع الزجاجة وعندما يتغير لونها ننقل إلى الجانب الآخر.
8. غطي الوعاء بإحكام لبضع دقائق حتى ينضج بالكامل، ثم ارفعيه من على النار ورتبيه في الأطباق المناسبة وقدميه إلى جانب أرز بسمتي وبلحانة وشفا.

أسهل طريقة لعمل شيش تاوك

المكونات الضرورية

• 1/4 كوب عصير ليمون طازج.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 5 قطع صدور دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات.
• 3 فصوص ثوم.
• ملح حسب رغبة الشخص.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

• اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون في وعاء عميق، ثم اسكبي قطع الدجاج في الخليط واتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص التتبيلة جيدًا.
• تُسخن الشواية جيدًا، ثم تُشوى قطع الدجاج لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• رتبي قطع شيش تافوك في طبق مناسب وقدميها مع الخبز والمخللات والبلحانة والشفا.

يمكنك أيضا التحقق من: طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق بالثوم لفاطمة أبو هاتي

مكونات الوصفة

• 8 قطع دجاج فيليه كبير.
• ربع كوب خل الطعام.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• كوب واحد من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• 1/2 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
• 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• طماطم واحدة.
• بصلة صغيرة.
• كمية صغيرة من الفطر.
• يقطع الفلفل الملون إلى مكعبات.

مقادير الثوم

• ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• كوبان من الماء.

العناصر الزخرفية

• مخللات.
• رغيف الخبز
• بَقدونس.
• شرائح البصل

كيف تستعد

• نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نضعها في وعاء عميق ونضيف الخل والملح واللبن والصلصة الحارة والكركم وعصير الليمون وصلصة الصويا والهيل وزيت الزيتون والبابريكا وتخلط المكونات.
• ثم يضاف مسحوق البصل، والكزبرة الناعمة، ومسحوق الثوم، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود ويخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة تماما.
• اسكبي مكعبات الدجاج في التتبيلة السابقة، ثم غطي الوعاء جيدًا وضعيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم نقوم بإعداد صينية الفرن المناسبة، مغطاة بطبقة مناسبة من الزبدة، ثم نرتب قطع الشيش على أسياخ خشبية بالتناوب مع البصل والفلفل والفطر، ثم نفرك المكونات بطبقة خفيفة من الزيت ونسكبها بداخله. الدرج.
• تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، ثم توضع الصينية وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج المكونات بالكامل، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر حتى تنضج المكونات. بني في كل شيء.
• بعد ذلك، يتم تحضير معجون الثوم عن طريق سكب كل من الماء والنشا في وعاء صغير ورفعه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار باستخدام مجداف شبكي حتى يذوب النشا تمامًا.
• نضع النشاء في وعاء واسع حتى يبرد قليلاً، ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع الثوم والملح ونخلط المكونات لبضع دقائق، ثم نضيف زيت الزيتون تدريجياً حتى يبدأ الخليط في التكون معاً.
• عندما يتماسك الخليط، أضيفي ملح الليمون واخلطي المكونات مرة أخرى لبضع دقائق حتى يتم الحصول على خليط أبيض من قوام المايونيز.
• ضعي فصوص الثوم في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تمامًا قبل التقديم، ثم قدميها جنبًا إلى جنب مع شيش طاووق وبلحانة والشفا.

نصائح نجاح وصفة الشيف فاطمة أبو هاتي شيش طاوك

• يجب أن تكون مكعبات الدجاج متوسطة الحجم ويمكن استخدام قطع صدور بدلا من أفخاذ الدجاج أو خلطها معهم حسب الرغبة الشخصية.
• يمكن استبدال عصير البرتقال بنصف كوب من ماء البصل، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون.
• يجب استخدام الكاتشب أو الصلصة الحارة في توابل الشيشي لأنها تعطي لونًا مميزًا ونكهة رائعة.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية صنع الدجاج الحلو والحامض

وهنا ومن خلال موقع القلعة قدمنا ​​لكم طريقة تحضير شيش طاووق فاطمة أبو هاتي حيث هذه الوصفة سهلة التحضير ومكونات بسيطة ورخيصة حتى تتمكن ربة المنزل من تقديمها بسهولة وعلى الطاولة . لأفراد عائلته، وإليكم العلاج.