كيف تعمل الهريسة المصرية نشرح لكم من خلال. لأنها من أجود أنواع الحلويات المقدمة لجميع المناسبات لسهولة تحضيرها وطعمها المميز. نوضح لك أيضًا كيفية صنع الهريسة بواسطة الشيف حسن وكيفية إبراز الهريسة. في المحلات التجارية.
طريقة عمل الهريسة المصرية
فيما يلي أهم وجبات الهريسة المصرية على النحو التالي:
- كوبان من الحبوب.
- كأس حليب.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب جوز هند مبشور.
- أيضا كوب سكر.
- كوب زبدة مذابة.
أنظر أيضا: كيفية عمل هريس الذرة لستة أحجار كريمة
مكونات لتحضير شراب
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب سكر.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة عمل الهريسة المصرية
- توضع في وعاء كبير وتخلط جميع المكونات الجافة وهي الشوفان والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر ونضيف الزبدة وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
- صب الحليب تدريجيًا فوق المكونات واستمر في الخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- نأخذ صينية الفرن ونزينها بالزيت وننشر الخليط عليها ونضعها في الفرن بعد التسخين.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة، وعندما تصبح ذهبية اللون، أخرجيها.
- أحضر وعاء واسكب فيه السكر والماء لعمل الشراب وضع الوعاء على نار متوسطة.
- عندما يغلي الماء، خففي النار قليلاً، ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون، ثم انتظري بضع دقائق ثم ارفعيه عن النار.
- رشي الهريسة بالشربات وقدميها لعائلتك.
طريقة صنع الهريسة المصرية بالمخازن
مكونات الهريسة المصرية التي تقدم في المحلات هي كالتالي:
- 4 أكواب سميد ناعم.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- كوب زيت كبير.
- 2 كوب لبن زبادي.
- كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- المكسرات.
كيف تصنع محلات الهريسة
- نأخذ وعاء ونضع فيه الحنطة السوداء والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت للخليط ونخلط جيداً.
- صب الزبادي تدريجيًا في الخليط واستمر في خلط المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- شغل الفرن وانتظر حتى يسخن، ثم احضر الصينية للفرن، دهنها بالزيت، ثم اسكبي المزيج معها وضعيها في الفرن.
- ننتظر حوالي ربع ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشراب.
طريقة عمل الهريسة المصرية للشيف حسن
مكونات حشوة الهريسة المصرية وشرابها كالتالي:
- 1/2 كيلو دقيق سميد.
- 100 جرام دقيق.
- 150 جرام من الحليب.
- ربع كيلو سكر.
- 100 جرام زيت.
- 50 جرام من جلوكوز العسل.
- 125 جرام من جوز الهند.
أيضا شراب المكونات
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز رائعة.
- كأس من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
مكونات الحشو
- 10 جرام من دقيق السميد.
- 50 جرام من جلوكوز العسل.
- 100 جرام سكر.
- 100 جرام من الجوز.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل أصابع الكنافة
طريقة عمل الهريسة للشيف حسن
- نأخذ وعاء عميق ونضع عليه دقيق السميد والطحين والزيت والسكر والعسل وجوز الهند ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الحليب تدريجيًا إلى الكتلة ونخلط جيدًا حتى نحصل على كتلة شبه سائلة.
- في وعاء آخر، اخلطي مكونات الحشوة واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- دهن صينية فرن مقاس 28 بوصة بالزيت البلدي، ثم اترك نصف خليط الهريسة ورطبها بالماء باليد، ثم اسكب الحشوة.
- ثم اسكبي النصف المتبقي من خليط الهريسة ويمكنك دهنها بيديك بشرط أن تكون مبتلة. لأن الخليط يجب أن يكون متساويا.
- لتحضير القطر، نحضر إناء ونسكب فيه السكر والماء، ننتظر حتى يغلي الماء لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الليمون والعسل، انتظر قليلاً، ثم نرفع القدر عن النار.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة، ونقطعه إلى مثلثات بالسكين، ونضع الصينية في الفرن، ثم نضعها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم نخرجها ونسكب عليها القطر، بشرط أن تكون متوسطة السماكة وباردة.
كيف تصنع الهريسة المصرية في متناول اليد
إليكم مكونات الهريسة التي أعدتها الشيف نجلاء الشرشابي كالتالي:
- كوبين سميد خشن.
- كوب سميد ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب سكر مكرر.
- كأس حليب؛
- كوب جوز هند مبشور ومقطع.
- نصف ملعقة صغيرة صودا حجم صغير.
مقادير الشربات
- كوب سكر.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- نصف كوب ماء.
طريقة عمل الهريسة
- خذ وعاء واخلط السميد الصغير والخشن وجوز الهند والسكر والصودا فيه.
- ثم نحضر وعاء آخر ونخلط الحليب والزيت جيداً ثم نسكب فوقه خليط الطحين والسكر.
- دهن صينية الفرن بالزيت واسكب الخليط وبعد التسخين ضع الصينية في الفرن.
- نحضر إناء ونضع السكر والماء على النار وبعد أن يغلي نضيف عصير الليمون وماء الورد ثم نرفع القدر عن النار.
- انتظري حتى يتحول لون الهريسة إلى اللون الذهبي الرائع، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي القطران على الوجه، مع العلم أن الشراب بارد، وقدميه بعد التقطيع.
شاهد هنا طريقة عمل الهريسة بالصور
في الختام سوف نشرح لكم بالتفصيل كيفية عمل الهريسة المصرية وجميع المكونات اللازمة لعمل الهريسة اللذيذة مع ألذ طعم ومميز.