فوائد ومضار القرنفل للقرنفل هي عشب طبي يستخدم دائمًا في العلاج منذ زمن سحيق، سواء كان زيتًا أو أوراقًا أو رؤوسًا جافة. في هذه المقالة سوف نتعرف على فوائدها وأضرارها.
القرنفل
- ينتمي القرنفل (Syzygium aromaticum)، المعروف أيضًا باسم القرنفل أو الدفلى أو السنبلة، إلى العائلة الآسيوية.
- والتي يمكن أن تكون براعم جافة مأخوذة من معطر القرنفل والخضروات.
- يمكن أن يصل طوله إلى 20 مترًا، مع وجود مجموعات من الزهور الحمراء الزاهية عند أطراف الفروع.
- بالإضافة إلى أوراقها الكبيرة، والتي تكون حمراء، ثم تتحول إلى اللون الأخضر الداكن عند النضج.
- بينما تتميز الثمار الكاملة بشكلها المستطيل ولونها الأحمر، وتحتوي على بذرة أو بذرتين.
- أما براعم أزهار القرنفل فيتم تجفيفها واستخدامها كتوابل في تحضير العديد من الأطعمة سواء كانت كاملة أو مطحونة.
- عادة ما تستخدم أنواع القرنفل الكاملة لطهي اللحوم وصنع المشروبات.
- وفي الوقت نفسه، يتم استخدام القرنفل المطحون للخبز والعطور وبعض الأغراض الطبية.
- أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن القرنفل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.
- “مثل” الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين د.
- كما أنه يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك وأحماض أخرى.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل بالتالي أنواع مختلفة من السرطان ومشاكل الجهاز الهضمي وآلام الأسنان.
- بالإضافة إلى القدرة الفعالة على منع رائحة الفم الكريهة.
فوائد القرنفل
- قد يكون القرنفل عشبًا عطريًا شائعًا يستخدم في الطهي، لكن له أيضًا العديد من الفوائد الصحية ويحتوي على بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك:
- المعادن والفيتامينات.
- توفر ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها من المنجنيز.
- وهو مهم لصحة العظام لأنه يوفر 4٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك وثلاثة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات صغيرة من المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين هـ.
- كما أنه مصدر حقيقي للألياف.
- مضادات الأكسدة. القرنفل غني بمضادات الأكسدة، وتقلل هذه المركبات من الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- إنه مسؤول عن نشاطه المضاد للفطريات ويمنع أيضًا انتشار الكائنات الحية الدقيقة على أسطح الطعام.
- يحتوي القرنفل أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا ومخدر ومثير للشهوة الجنسية ومسكنات ومضادة للتشنج.
- مفتاح قدرته على الشفاء هو الأوجينول، وهو مركب يمنع تخثر الدم، وبالتالي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- يُعرف القرنفل أيضًا بقدرته على توفير مخدر موضعي في علاجات الأسنان مثل تسوس الأسنان وآلام الأسنان وانزعاج اللثة.
- كما أنه يقضي على الفطريات داخل القدمين ويخفف الصداع ويعزز الدورة الدموية.
- على الصعيد العقلي، له تأثير مثير للاهتمام، فهو يقوي الذاكرة، ويحارب الاكتئاب والتعب.
تلف القرنفل
- يعتبر استخدام زيت القرنفل أو كريم القرنفل آمنًا على الجلد، ولكن الاستخدام المتكرر لزيت القرنفل داخل الفم أو على اللثة قد يؤدي أحيانًا إلى تلف اللثة.
- إن إعطاء زيت القرنفل عن طريق الوريد ليس آمنًا ويسبب آثارًا جانبية مثل مشاكل التنفس والتهابات الرئة.
- يسبب القرنفل المجفف حساسية وتهيجًا في تجويف الفم ويضر أيضًا بالأسنان.
- ويجب على الأطفال عدم تناول زيت القرنفل عن طريق الفم لأنه يسبب أضرارًا صحية مثل تليف الكبد.
- يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للقرنفل مشاكل صحية، بما في ذلك الغثيان والقيء وضيق التنفس والتهاب البلعوم والتخدير وعدم توازن السوائل في الكلى والكبد.
- مما يسبب تلف أنسجة الكبد ثم التسمم.
- يحتوي زيت القرنفل على مادة كيميائية تسمى الأوجينول، والتي تساعد على ترقيق الدم ويمكن أن تبطئ عملية تخثر الدم والنزيف غير الطبيعي.
- هذا يسبب نزيفًا عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف مثل الهيموفيليا.
- يحتوي زيت القرنفل على مادة كيميائية تسمى الأوجينول، والتي يمكن أن تسبب نزيفًا أثناء الجراحة أو بعدها، لذلك يوصى باستخدام القرنفل قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
فوائد القرنفل لمرضى السكر
- أجريت بعض الأبحاث حول فوائد القرنفل لمرضى السكر، وهناك دراسة أولية أجريت على الفئران ونشرت في مجلة ميدينال فوود عام 2017.
- وأشار إلى أن استخدام مستخلص القرنفل، وبالتالي المركب Nigrisin الموجود فيه، يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وأعراضه.
- يزيد من قدرة الخلايا العضلية على استخدام الجلوكوز، ويزيد من تحمل الجلوكوز، ويزيد من إفراز الأنسولين المحفز للجلوكوز.
- وتقلل وظيفة خلايا بيتا من مقاومة الأنسولين في الفئران المصابة بداء السكري.
- وجدت دراسة أولية على الفئران المصابة بداء السكري نُشرت في عام 2010 في مجلة Food Chemistry أن تناول القرنفل يخفض مستويات السكر في الدم.
- تسبب ارتفاع السكر في الدم في تلف الأنسجة المؤكسدة وزيادة بيروكسيد الدهون الناجم عن استخدام مادة كيميائية تسمى الستربتوزوتوسين.
- وأيضًا عن طريق إعادة إنزيمات مضادات الأكسدة إلى المستويات الطبيعية.
- ويبطئ تطور القرنفل إعتام عدسة العين.
ما هو زيت القرنفل وما فوائده؟
- زيت القرنفل هو زيت أساسي مستخرج من شجرة القرنفل.
- عند تقطير براعم الزهور المجففة المأخوذة من شجرة القرنفل، لا يمكن إزالة الأوراق والسيقان.
- أيضا، الزيت وبالتالي لون زيت القرنفل يختلف من الأصفر الباهت إلى عديم اللون.
- لها طعم حار قوي.
- كما ذكرنا سابقًا، يحتوي زيت القرنفل على الأوجينول الذي يعمل كعامل مخدر ومضاد للبكتيريا.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر زيت القرنفل مضادًا للالتهابات ومضادًا للفطريات، كما أنه يسبب عددًا من الأضرار المذكورة سابقًا.
الآثار الجانبية للقرنفل
- يعتبر تناول الأطفال للقرنفل أمرًا خطيرًا ويجب أن يسبب مشاكل صحية مثل عدم توازن سوائل الجسم وتلف الكبد.
- زيت القرنفل آمن للاستخدام على الجلد، ولكن الاستخدام المفرط يمكن أن يسبب بعض المشاكل مع تهدئة الأسنان واللثة.
- يمكن أن يسبب القرنفل المجفف بعض الحساسية والتهيج.
- استنشاق دخان السجائر مع القرنفل يمكن أن يسبب بعض المخاطر والتهابات الجهاز التنفسي.
- يمكن أن يسبب نزيفًا لدى بعض الأشخاص إذا احتوى على مواد معينة تمنع أو تبطئ التجلط، لذلك لا ينصح به أيضًا قبل الجراحة وبعدها.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات التركيز على الكمية الآمنة من القرنفل بالنسبة لهن.
فوائد القرنفل للنوم
- يساعد القرنفل على التخلص من التوتر النفسي وتهدئة الأعصاب والتوتر الذي يسبب القلق لدى كثير من الناس.
- كما أنه يساعد على تحسين نوعية النوم وتحسين الحالة المزاجية وهو من العلاجات الرئيسية التي تشجع على تجنب الاكتئاب وتحسين الحالة النفسية.
- غالبًا ما يتم تناول القرنفل بعدة طرق لمساعدتك على النوم، طالما يتم استخدامه بكميات صغيرة. إليك طريقة لمساعدتك على النوم.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام (15 جم).
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل (1.5 جم).
- كوب من الماء الدافئ (250 مل).
كيف تستعد
- اخلطي العسل ومسحوق القرنفل.
- بعد ذلك، قم بتخفيف الخليط بكوب ساخن.
- اتركه يرتاح لبضع دقائق واشربه قبل الذهاب إلى الفراش.
النصائح النهائية للقرنفل
- يحتوي القرنفل على العديد من الفوائد الصحية المثبتة علميًا والمحتملة.
- بما في ذلك مراقبة مستويات الجلوكوز في الدم ومنع نمو البكتيريا.
- كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الصحية، من الأفضل تضمين القرنفل كجزء من نظام غذائي صحي.
- يمكنك بسهولة تضمين القرنفل المطحون في العديد من الأطباق، فهي ستضيف نكهة دافئة خاصة للحلويات والصلصات.
- يمكنك أيضًا شرب القرنفل على شكل شاي قبل النوم عن طريق نقعه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- كما يمكن خلطها مع العسل والماء المغلي وتناولها قبل النوم.
- يمكنك أيضًا وضع قرنفل حقيقي على أسنانك ولثتك للتخلص من ألم الأسنان.
في ختام رحلتنا حول فوائد ومضار القرنفل للنوم قدمنا لك كل فوائد القرنفل ومضاره، وفوائد النوم، وفوائد لمرضى السكر وما هي الآثار الجانبية للقرنفل.