فوائد بذور الكرفس، يعتبر الكرفس من أشهر النباتات ويعرفها العالم كله على أنها بهارات غذائية أو خضروات توضع على السلطات أو كبذور تستخدم لعلاج العديد من الأمراض، وتعتبر بذور الكرفس أكثر لبعض الأمراض. دول، بما في ذلك الهند والصين.
كما أنها تزرع في فرنسا وتعتبر من أكثر البذور المغذية للجسم وتحتوي على العديد من الفيتامينات وتعتبر شاملة لها.
كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض مثل الفوليك وكذلك المعادن التي تعتبر مهمة لبناء جسم صحي ومناسب ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف على الفوائد الخاصة لبذور الكرفس.
الفوائد العديدة لبذور الكرفس
فوائد بذور الكرفس للجهاز التنفسي
- يحتوي الكرفس على فيتامين مهم جدا للجهاز التنفسي وهو (ج) لأنه يعمل ضد إصابة الجهاز التنفسي بالأنفلونزا أو الالتهابات ويقلل من نزلات البرد.
- يمكن إضافة بعض قطرات الليمون إلى بذور الكرفس المسلوقة لعلاج الربو وإزالة البلغم نهائياً.
انظر أيضًا: فوائد الكرفس الأخضر للرجال والنساء بالتفصيل
فوائد بذور الكرفس للجهاز الهضمي
- ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن بذور الكرفس قلوية، وهذا هو السبب في أنها جيدة جدًا في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- مثل عسر الهضم، لأنه يحتوي أيضًا على كمية كافية من الماء، فهو علاج للحموضة التي تؤثر على المعدة.
- لكن لا ينصح باستخدام بذور الكرفس للأشخاص المصابين بالإسهال.
فوائد بذور الكرفس للجهاز البولي
- يعمل شرب بذور الكرفس المسلوقة على تحفيز البول وإذابة حصوات الكلى، وكذلك طرد أي سموم أخرى عن طريق البول.
- يزيل الأملاح المتراكمة في الجسم، ويخفف من آلام المثانة، ويطرد القيح منها.
فوائد بذور الكرفس في علاج الأرق
- هناك العديد من الدراسات التي تقول أن الزيت المستخرج من بذور الكرفس يهدئ الأعصاب ويجعلك تشعر بالاسترخاء التام بعد تناوله.
- مع زيت بذور الكرفس، سوف تغفو بسهولة وتقول وداعًا للشعور بالأرق.
فوائد بذور الكرفس لتقوية المناعة
- بذور الكرفس غنية بالمعادن والفيتامينات والأحماض المهمة للجسم، وهذا هو السبب في أنها أفضل مكمل غذائي طبيعي.
- وبالتالي، فهو يقوي مناعة الجسم ويجعله قادرًا على محاربة الأمراض، لكن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرفس ممنوعون تمامًا من استخدامه.
فوائد استخدام بذور الكرفس لمرضى ارتفاع ضغط الدم
- كانت الصين أول من استخدم بذور الكرفس كعلاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم.
- لأن بذور الكرفس تحتوي على مادة تسمى الفثاليدات التي تنظم وتنشط الدورة الدموية.
- وبالتالي، سيتم تنظيم الضغط، وهذا هو سبب استخدامه الآن كعلاج لارتفاع ضغط الدم وفي الطب البديل وهو العلاج بالأعشاب.
انظر أيضًا: أهم فوائد بذور الريحان
فوائد بذور الكرفس لانقاص الوزن
- تحتوي بذور الكرفس على معادن وأحماض تقلل من السعرات الحرارية المخزنة في الجسم.
- لذلك تناول مغلي الكرفس أو وضع البذور في السلطة، لأن هذه البذور تساعد في تقليل الوزن.
- لكن هذا وحده لا يكفي، لإنقاص الوزن، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي ونظام غذائي صحي للحصول على نتائج أفضل.
- يمكنك أيضًا استخدام بذور الكرفس بدلًا من إضافة الملح للطعام الذي تتناوله.
فوائد بذور الكرفس لمرضى السرطان
- تحتوي بذور الكرفس على مواد تعمل كمضادات للأكسدة في محاربة السرطان وعلاجه.
- لذلك فهو يعتبر أفضل وسيلة للوقاية من السرطان، لأنه يمنع تكون أو انتشار الخلايا السرطانية.
- وهو فعال للغاية في نوعين من السرطان، سرطان الثدي وسرطان البنكرياس.
فوائد بذور الكرفس للبشرة
- تحارب بذور الكرفس الشيخوخة المبكرة لاحتوائها على فيتامين أ، هـ، ج، الذي يحافظ على ترطيب البشرة دائمًا.
- وبذلك لا تظهر أي تجاعيد ويبقى طريًا وسلسًا، مما يضطر الناس للبقاء كما هم مع الحفاظ على إشراقهم ونفس الدرجة من الشباب واللون الطبيعي.
- كما أنه يعمل على التخلص من حب الشباب وأي تشققات جلدية.
- يتم ذلك عن طريق خلط بضع قطرات من مستخلص بذور البقدونس مع مستخلص الشاي الأخضر.
- وبضع قطرات من صبغة النعناع، باستخدام قطعة قماش قطنية متوسطة، وزعي هذا الخليط على الوجه والرقبة.
- اتركيها تجف تمامًا واغسليها بالماء الفاتر وكرري هذه الوصفة مرتين في الأسبوع.
- هذه الوصفة تنظف البشرة تمامًا من أي شوائب فيها وتجعلها نظيفة تمامًا.
الخصائص المفيدة للكرفس للشعر
- يغذي الكرفس الشعر من الجذور حتى الأطراف ويقوي بصيلات الشعر كما أنه يساعد في الحفاظ على شعرك خالي من العديد من المشاكل.
- يتم ذلك عن طريق غسل الشعر ببذور الكرفس المسلوقة وتركها على الشعر لمدة 20 دقيقة ثم غسلها بالماء والشامبو.
- للحصول على أفضل النتائج، تكرر هذه الوصفة مرتين أسبوعياً، ويفضل الابتعاد عن استخدام المواد التي تضر بالشعر.
لا تفوت قراءة الكرفس لفقدان الوزن
كيف تستخدم بذور الكرفس في الطبخ؟
- هناك أشخاص يحبون استخدام بذور الكرفس في بعض الطهي لأنها تعطي نكهة ورائحة مختلفة وتجعل مذاق الطعام أفضل.
- يتم استخدامها عن طريق التجفيف في الشمس أو في درجات حرارة التجفيف والتحميص.
- ثم يتم طحنها إلى مسحوق ناعم وهي الآن جاهزة للاستخدام في الطهي.
استخدم الكرفس كبديل للملح
- إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الملح في الجسم، يمكنك الآن الامتناع تمامًا عن استخدام الملح في طعامك واستبداله بطحن بذور الكرفس واستخدامها كملح.
- طعمها مشابه جدًا للملح، ولن تشعر بالفرق.
- الفرق الوحيد هو أن بذور الكرفس لا تحتوي على الصوديوم، لذلك لن تكون معرضًا لخطر احتباس الملح.
نوصي بقراءة: عصير الكرفس للسكر
للاستمتاع بهذه الفوائد العديدة، يجب عليك بسهولة استخدام وتجربة كل هذه الوصفات ذات الصلة في المنزل، لأنها ستقضي على جميع مشاكل الجسم، سواء كانت السمنة أو مشاكل الجلد والشعر.