مربى التين وفوائده الصحية، يعتبر التين من الفواكه اللذيذة التي يحبها الجميع، فالجميع يحب تناول مربى التين مع الخبز المحمص كوجبة فطور لذيذة، لكن البعض قد يتجاهل الفوائد الصحية العديدة لمربى التين مما يحسن من صحة الإنسان. الجسم ويساعد على منح الجسم الكثير من الطاقة، سنتعرف على أهم مميزاته في المقال التالي.
ما هو المربى؟
- يعتبر المربى من ألذ أنواع الأطعمة، ويتكون أساسًا من مكونين.
- وهي أنواع مختلفة من الفاكهة حسب الرغبة والسكر، وهذا يضيف خاصية رائعة لحفظ الفاكهة.
- وبالطبع، احصل على مكون لذيذ غني بالعناصر المفيدة التي يحبها كل من البالغين والأطفال.
- مربى التين هو أشهر أنواعه، إلى جانب مربى الفراولة والليمون والبرتقال والمشمش، وسنتعرف أكثر على فائدة مربى التين.
شاهدي أيضاً: فوائد التين للحامل
فوائد مربى التين
- مربى التين له نفس فوائد التين الطازج، لكن ليس تمامًا.
- يتضمن جزء من طريقة صنع المربى غلي المزيج على اللهب لفترة طويلة، مما قد يغير بعض المكونات الغذائية للتين.
- هناك مركبات أخرى في ثمرة التين لا تتأثر بالحرارة وتحافظ على قيمتها الغذائية، لذلك بشكل عام يمكن اعتبار أن مربى التين له فوائد عديدة، ولكنه بالطبع ليس مثل ثمرة التين بأكملها.
- بشكل عام، تساهم جميع أنواع المربيات في الشعور بالجوع لدى الناس، وزيادة الشهية، والمساعدة على هضم الطعام إذا تم تناولها بعد الوجبة.
- يعتبر المربى من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، لذلك ينصح به للرياضيين والحوامل والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والنحافة.
- يقي من العديد من الأمراض، مثل: النقرس، والسكري، وتصلب الشرايين، والتهاب المفاصل، وحصى المسالك البولية.
فوائد فاكهة التين
- ينظم ضغط الدم ويقلل من مستوياته المرتفعة مما يساعد بدوره في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يساعد في التخلص من الوزن الزائد، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وهذا يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يحسن الهضم ويخفف من عسر الهضم وينظم عمل الأمعاء ويمنع الإمساك.
- يساهم في الوقاية من سرطان الثدي، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد المؤكسدة.
- يقوي العظام ويساعد في بنائها، ويقلل أيضًا من فرص الإصابة بهشاشة العظام بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
كيفية صنع مربى التين
المكونات المطلوبة
- 2 كجم من التين متوسط النضج بين النضج والقساوة.
- 2 كيلو سكر أبيض.
- عشرين قرنفل نفر.
- عصير ليمونتين.
كيف تستعد
- اغسل التين جيداً وجففه جيداً.
- قطّع الفاكهة إلى نصفين مع الحرص على عدم تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- رتب التين طبقة واحدة في كل مرة، ثم طبقة من السكر، وكرر ذلك حتى تملأ الوعاء أو ينفد.
- ينتظر ثلاث ساعات دون أن يحرق الخليط حتى يتمكن التين من إطلاق الماء.
- بعد الانتظار، نضع إناء التين مع السكر على نار هادئة جداً.
- قلب برفق للتأكد من ذوبان السكر تمامًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
- عندما تبدأ الكتلة في الغليان، أضيفي عصير الليمون والقرنفل واتركيها مرة أخرى حتى تغلي بهدوء ويثخن المربى تمامًا.
- بعد التأكد من أنه جاهز، اترك وقتًا كافيًا ليبرد جيدًا، أي من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- ثم اسكبي الخليط في أوعية مناسبة وضعيه في الثلاجة.
طريقة أخرى لعمل مربى التين
- المقادير: خمسمائة جرام سكر.
- كيلوغرام من التين.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كأسان من الماء.
كيف تستعد
- تحضير وعاء عميق.
- نضع السكر في إناء على النار مع كأسين من الماء، ونترك المزيج يغلي ويتكثف.
- اغسلي التين وأضيفيه إلى القدر، خففي الحرارة إلى مستوى هادئ وقلبي باستمرار.
- مع الحرص على عدم كسرها، قم أولاً بإزالة الرغوة الناتجة.
- عندما يتحول لون التين إلى العسل، يضاف عصير الليمون، ويترك المربى يغلي لمدة خمس دقائق، ويرفع القدر عن النار.
- اترك خليط المربى ليبرد، ثم اسكبه في عبوات زجاجية نظيفة وأغلقه بإحكام.
طريقة عمل كعكة التين
المكونات المطلوبة
- كوب من التين المجفف المفروم.
- مربى التين للزينة
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ربع كوب زيت أو سمن.
- ثلثي فنجان الحنطة السوداء.
- نصف كوب زبيب.
- حبتان برتقال مبشور ومضغوط.
- قشر الليمون المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
كيف تستعد
- امزج العسل أو الزيت السياحي مع العسل وعصير البرتقال المبشور والماء والليمون المبشور.
- اخلطي الزيت والتين والزبيب مع ربع كوب ماء واخلطي جيداً.
- أضيفي خليط الشوفان إلى خليط الزيت واخلطيهم بعناية.
- يُسكب مزيج كعكة التين في صينية خبز ويُدهن بالسمن أو الزيت.
- نضع صينية الكيك في الفرن ونتركها تبرد لبعض الوقت ثم نقطعها.
- زينها برذاذ من مربى التين اللذيذ.
عصير التين بالبرتقال
يمكنك جني فوائد التين بطرق أخرى غير تناول المربى عن طريق صنع هذا العصير اللذيذ.
أنظر أيضا: ثورن يزيد الوزن.
المكونات المطلوبة
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- خمس قطع من التين مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوب حليب خالي الدسم.
طريقة التعديل
- نقطع التين إلى قطع صغيرة ثم نخلطها مع باقي المكونات.
- تخلط كتلة التين المحضرة جيداً بالخلاط الكهربائي.
- صب عصير التين في الكؤوس التي ستقدمها فيها واشربه باردا.
فوائد مربى التين للبشرة
- يحتوي التين على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ب، ومن الضروري الانتباه لكونه يحتوي على أوميغا 3 وبعض المعادن المهمة.
- تعمل هذه العناصر مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد على الحفاظ على صحة الجلد وترطيبه وتجديد الخلايا.
- كما أنه يخفف الالتهابات ويساعد في القضاء على حب الشباب والبثور.
- يمكنك أيضًا صنع التين كقناع للبشرة عن طريق وضعه مباشرة على الجلد لجني فوائده.
فوائد مربى التين للشعر
- يحتوي التين على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتعزيز نمو الشعر.
- يعالج تساقط الشعر وجفافه ويحتوي أيضًا على النحاس الذي يساعد في الحفاظ على لون الشعر ويمنع الشيب المبكر.
- مفيد بشكل خاص في تنعيم الشعر المجعد عن طريق إضافة عشر قطرات من زيت التين إلى الشعر.
- دلكيه على فروة الرأس والشعر والجذور واتركيه لمدة عشر دقائق ثم اشطفيه جيداً.
- ويمكنك إضافته إلى البلسم أثناء غسل شعرك به لزيادة فوائده.
فوائد أخرى لمربى التين
- يساهم في علاج التهاب الحلق وخاصة عند مزجه بالعسل.
- يساهم في علاج الجدري، خاصة عندما يكون المرض في مرحلته الجنينية.
- يساهم في الحفاظ على صحة العين العامة.
شاهدي أيضاً: كيف تصنع مربى التين مثل الجاهز
تحدثنا عن فوائد مربى التين وطريقة تحضيره ونتمنى أن تجرب الوصفة وأن المقال قد ساعدك.