حمض الستريك هو حمض عضوي ضعيف للغاية، والذي يكون دائمًا على شكل حبيبات بلورية ناصعة البياض، وهو يذوب بسهولة في الماء.
بالإضافة إلى طعمه المنعش والحمضي للغاية، يمكن استخدامه في العديد من المهام اليومية، مثل تنظيف الطعام أو الجلد، ولمعرفة كيفية صنع ملح الليمون مع، اتبع هذا المقال.
كيفية صنع ملح الليمون
ستتعلم في السطور التالية كيفية صنع ملح الليمون.
مكونات
فيما يلي المكونات الرئيسية المستخدمة في التحضير:
- مجرد كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
أنظر أيضا: ملح الليمون واستخداماته
كيف تستعد
إليك كيفية صنع ملح الليمون بسهولة في المنزل.
- في وعاء صغير، اسكب كوبًا من عصير الليمون بالإضافة إلى كمية مناسبة من الملح.
- اتركي هذا الخليط حتى يغلي، ويجب أن يكون في إناء واسع حتى يغلي سريعًا، ثم اتركيه يغلي مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- اكشط القشرة البيضاء المتكونة على السطح بملعقة، القشرة البيضاء عبارة عن مادة بيضاء أو صفراء تظهر أثناء الغليان، بعد الكشط، ضعيها في وعاء نظيف آخر.
- استمر في غلي هذا الخليط على النار، مع التأكد من أنه يشكل قشرة بيضاء في كل مرة.
- وهذه الخطوة ضرورية للغاية، لأنها تساعد على تجفيف العصير تمامًا، وعندها فقط القشرة البيضاء ستبقى داخل الوعاء.
- اتركيه على منديل ورقي نظيف حتى يجف، ثم ضعي القشر الأبيض الجاف في وعاء صغير آخر واستخدمي الخليط حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل ملح الليمون
فيما يلي طرق مختلفة لعمل ملح الليمون.
مكونات
- نصف كوب من ملح البحر هو الكمية المناسبة، فهذه الكمية يجب أن تعادل 65 جرامًا.
- ملعقة كبيرة ليمون طازج.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي تسخين الفرن مسبقًا إلى 105 درجة مئوية.
- بعد ذلك، أضيفي ملح البحر والليمون إلى وعاء متوسط الحجم، ثم اخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- ثم تحتاج إلى التأكد من عدم وجود كتل في الملح، ثم نشر الخليط السابق على ورق الخبز.
- كرر الخطوة السابقة لتطبيق قشر الليمون مرة أخرى.
- ضعي صينية الخبز التي تحتوي على خليط الملح والليمون في الفرن لمدة 70 دقيقة، أو حتى يجف الليمون تمامًا عندما تظهر بلورات الملح.
- نخرج ملح الليمون من الفرن ونتركه يبرد لبضع ساعات.
- قم بتخزين ملح الليمون في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق، مع إبعاده تمامًا عن الهواء.
- يمكنك الاحتفاظ بهذا الخليط لمدة شهرين فقط.
طريقة عمل ملح الليمون بنكهات مختلفة
إليكم طريقة عمل ملح الليمون ولكن بنكهات مختلفة ولذيذة.
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة من النكهة المرغوبة مقابل 1/4 كوب فقط من الملح.
- يجب استخدام التوابل الجافة والمفرومة ناعما.
- بعض النكهات الأكثر شيوعًا التي يمكنك استخدامها هي قشور الحمضيات وأوراق الشاي والزهور الصالحة للأكل.
- كمية كافية من الملح
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية لملح الليمون
كيف تستعد
- اخلطي كل من التوابل مع الملح، ثم اخلطي جيداً، فقط 1 ملعقة صغيرة من النكهة يجب أن تخلط مع 1/4 كوب من الملح.
- استخدم أصابعك لخلط الملح مع النكهة المستخدمة، أو يمكنك استخدام مطحنة توابل وهاون أو مدقة، مع الحرص على عدم طحن الملح.
- تذوق بعد تذوق الملح. إذا وجدت أنك تريد إضافة المزيد من النكهة، افعل ذلك دون تردد حتى تحصل على النتيجة التي تريدها، ثم أضف بضع قطرات من الليمون.
- قم بتخزين ملح الليمون المنكه في وعاء محكم الإغلاق ثم استخدمه كثيرًا، حيث تتلاشى النكهة بمرور الوقت.
- تبقى النكهة في ملح الليمون لمدة تصل إلى عام.
- بعد أن يتلاشى الطعم، اصنع ملح الحمضيات مع إكليل الجبل، ثم أضف نصف كوب من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الليمون المجفف.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف ومرة أخرى نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل إلى الخليط السابق.
- ثم ستحصل على النكهة مرة أخرى وأقوى.
استخدام ملح الليمون
- يضاف لجميع الأطعمة كمادة حافظة طبيعية لحمايتها من التلف، حيث يمكن إضافتها لكل من المربيات والمخللات.
- يستخدم كعامل منكه في بعض الأطعمة لإعطاء مذاق حامضي مثل العصائر والسلطات.
- يتم استخدامه في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية مثل الآيس كريم والحلويات والجبن والمشروبات الغازية والخبز.
- يستخدم في العديد من الصناعات الدوائية والكيميائية بالإضافة إلى مستحضرات التجميل.
مشاهدة هنا. تجربتي مع ملح الليمون للبشرة
بنهاية هذه المقالة تكون قد تعلمت كيفية صنع ملح الليمون لأنه يمكنك الحصول عليه بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة مثل الملح والليمون فقط، ويمكنك استخدام هذا الملح لشفاء وتقشير بشرتك.