كم جرامات من البروتين في الشوفان، قد تتساءل عن عدد جرامات البروتين الموجودة في الشوفان، لأنه من أهم الأطعمة الصحية التي تدخل في العديد من الوصفات الصحية، ونشرح ذلك من خلال موقع القلعة في الفقرات التالية كافة التفاصيل المتعلقة بالقيمة الغذائية.
كم غرام من البروتين في الشوفان؟
- يتميز الشوفان بفوائده العديدة، وهو من أنواع الأطعمة الصحية التي يمكنك الاستفادة من عناصرها دون زيادة الوزن.
- على العكس من ذلك، فهو عنصر أساسي ومهم في العديد من وصفات النظام الغذائي.
- يحتوي على العديد من العناصر المهمة والمفيدة، بما في ذلك مكون البروتين، لأن 100 جرام من الشوفان تحتوي على 13.15 جرامًا من البروتين.
يمكنك معرفة المزيد عن طريق صنع الشوفان للحمية الغذائية
القيمة الغذائية للشوفان
يتميز الشوفان بأنه أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي لها العديد من الفوائد الصحية، وتحتوي كل 100 جرام من الشوفان النيء على ما يلي:
- إجمالي السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية.
- 84 جرام من الماء.
- 15 جرام من البروتين.
- 7 غرامات من الكربوهيدرات.
- 99 جرام سكر.
- 1 جرام من الألياف الغذائية.
- 52 جرام من الدهون.
ولا تتردد في زيارة مقالتنا. أفضل طريقة لطهي الشوفان
الفوائد الصحية للشوفان
كما أن الشوفان غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف، ومن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها منها:
تقليل الكوليسترول الضار
- كما أكد عدد من الدراسات العلمية أن الاستخدام اليومي للشوفان يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الضار.
- هذا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
انخفاض مستويات السكر في الدم
- كما أنه غذاء مفيد لمرضى السكري وخاصة النوع الثاني.
- يساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
- كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على زيادة حساسية الأنسولين وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم.
يساعد على إنقاص الوزن
من أهم مميزات دقيق الشوفان أنه من الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف غذائية منخفضة السعرات الحرارية وتتميز بكونها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ولذلك يجب تضمينها في النظام الغذائي.
خفض ضغط الدم
كما أنه يتميز باحتوائه على عدد من مضادات الأكسدة التي تعزز الدورة الدموية، وبالتالي تقلل من ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد على الوقاية من السرطان.
أكدت العديد من الدراسات العلمية أن استخدام الشوفان من قبل النساء يقي من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحسين الجهاز الهضمي
يحتوي على بيتا جلوكان، وهو هلام يحمي الجهاز الهضمي والمعدة.
وبالتالي، يمنع أمراض الجهاز الهضمي مع تعزيز البكتيريا الصحية الموجودة فيه.
ولا تفوت قراءة مقالنا عن صنع الشوفان
أنواع النشا في الشوفان
يحتوي الشوفان أيضًا على 3 أنواع من الكربوهيدرات.
- النوع الأول، 7٪ من الشوفان الجاف، وهو نشاء سريع الهضم، ويمتصه الجسم على شكل جلوكوز.
- النوع الثاني هو النشا المهضوم، ووزنه 22٪ من الشوفان، وهذا النوع يتفكك في المعدة ويمتص ببطء.
- النوع الثالث هو النشا المقاوم والذي يشكل 25٪ من كتلة الشوفان، ويتميز هذا النوع باحتوائه على الألياف المفيدة.
الآثار الجانبية للشوفان
- يعتبر الشوفان من أكثر الأطعمة أمانًا لتناولها ولا توجد آثار سلبية من تناوله، ولكنه يحتوي على نوع من البروتين يسمى أفينين وهو مشابه للجلوتين، وبالتالي قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاهه.
- أيضًا، بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من القمح، يجب عليهم التأكد من عدم إنتاج الشوفان أو خلطه بنفس مكونات القمح.
في الختام، من خلال الفقرات السابقة أجبنا على سؤال كم جرامات البروتين الموجودة في الشوفان، بينما نتحدث عن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناولها وأنواع النشا التي تحتوي عليها.