السعرات الحرارية في الكبد المقلي، كل أنواع الكبد، موضوع مناقشتنا في موقع القلعة دوت كوم ونوضح لكم كل التفاصيل المتعلقة بهذا الطعام اللذيذ وسعراته الحرارية في الفقرات التالية.
كبد
- يعتبر الكبد من أكثر الأطعمة المفيدة لاحتوائه على الفيتامينات والبروتينات.
- إنه أيضًا نوع من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- يحتوي الكبد على فيتامينات ومعادن أكثر من الفواكه، مما يجعله غذاء مفيد للغاية.
- كما أنها غنية بالبروتينات عالية الجودة.
ولا تفوت قراءة مقالتنا. طريقة طهي الكبد المقلي مثل المطاعم
السعرات الحرارية في الكبد المقلي
- 100 قطعة كبدة مقلية بالزيت تحتوي على 535 سعرة حرارية.
- كل 100 جرام من كبد البقر بدون خبز جاف أو خضروات تحتوي على 175 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للكبد
يحتوي كل 100 جرام من كبد البقر على ما يلي:
- فيتامين ب 12. وهو من أهم الفيتامينات لأنه يساهم في تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء.
- كما أنه يساعد في وظائف المخ الصحية.
- فيتامين أ. وهو فيتامين مهم للرؤية الطبيعية ويحسن المناعة.
- يساعد الأعضاء مثل الكلى والقلب على العمل بشكل صحيح.
- حديد وهو عنصر مهم يساعد في توزيع الأكسجين في الجسم.
- حمض الفوليك، عنصر مهم في تكوين الخلايا والحمض النووي.
- نحاس. يساعد على تنشيط الإنزيمات وبالتالي إنتاج الطاقة في الجسم.
- كولين. عنصر مهم في وظائف المخ والكبد.
السعرات الحرارية للكبد المسلوق
- قيمة السعرات الحرارية للكبد المسلوق 191 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكبد.
- يعتبر البروتين عالي الجودة من أهم مكونات الكبد.
- يوفر هذا البروتين جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
لا تتردد في زيارة مقالتنا حول كيفية عمل الكبد بانتظام
سعرات كبدة بالبصل
- محتوى السعرات الحرارية للكبد المشوي بالبصل 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكبد.
- كبدة مسلوقة مع البصل وبدون زيت محتواها من السعرات الحرارية ايضا 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- لذلك، يحتوي الكبد المقلي على سعرات حرارية أكثر من الكبد بالبصل.
فوائد الكبد
- يتميز باحتوائه على فيتامين أ الذي يحمي البشرة ويقوي الرؤية.
- يساعد في الحفاظ على الفيتامينات والجلوكوز في الجسم.
- كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- يحتوي على الحديد الذي يمنع فقر الدم.
- إذا تم تناوله بانتظام، فإنه يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
- يساعد الكالسيوم الذي يحتويه على تحسين صحة العظام.
- مع الحماية من هشاشة العظام.
- يحتوي كبد السمك على كمية كبيرة من أوميغا 3.
- مما يساعد على منع مرض الزهايمر والاكتئاب.
- عن طريق الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب والأوعية الدموية.
هل يصاب الكبد بالدهون؟
- يعتمد ذلك على طريقة طهي الكبد، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- ولكن إذا قمت بإضافة الدهون وقليها بالزيت، فستزيد السعرات الحرارية.
- يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة المقلية إلى زيادة الوزن.
- فالأفضل تناوله مشويًا أو بدون دهون لأن الفيتامينات والمعادن التي يحتويها أفضل من اللحوم.
أنواع الكبد
- كبدة دجاج. من أهم مصادر البروتين الحيواني.
- يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
- كما يحتوي على فيتامينات المجموعة ب والحديد والنحاس.
- يتميز بقلة السعرات الحرارية.
- كبد البقر – مصدر غني بالفيتامينات والبروتينات المفيدة.
- كما أنه يحتوي على المانجا.
- كبد السمك. يمكن أن تؤكل طازجة أو على شكل زيت كبد سمك القد.
- يمكن تناوله كمكمل غذائي لاحتوائه على الفيتامينات والعديد من العناصر المفيدة.
- من أهم فوائد كبد السمك أنه يحتوي على أوميغا 3.
قد ترغب أيضًا في معرفة السعرات الحرارية في الكباب والكفتة
في الختام تحدثت عن سعرات الكبد المقلي وأنواعه الأخرى وفوائده وأنواعه.