عمل الفطائر بالبرتقال

يعد صنع الفطائر بالبرتقال من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة جسم الإنسان ولمكافحة العديد من الميكروبات والفيروسات المختلفة.

يمكن تناول البرتقال بعدة طرق مختلفة، مثل التقشير والأكل مباشرة أو كعصير.

صنع فطائر البرتقال

عزيزي القارئ يمكنك بسهولة عمل فطائر البرتقال باتباع الخطوات التالية:

مكونات

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• 3 بيضات.
• نصف كوب سكر.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف كوب قشر برتقال.
• · نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• أيضا 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• الكمية المناسبة من السمسم.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات الجافة: دقيق، 1/4 كوب سكر، خميرة وملح وتخلط جميع المكونات جيدًا.
2. أضيفي البيض تدريجيًا إلى الخليط، مع الحرص على خلط المكونات جيدًا حتى يتغلغل البيض جيدًا في الخليط.
3. نسكب الزيت على الخليط ثم نضيف الحليب والفانيليا ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. دهن الوعاء بكمية قليلة من الزيت واتركي العجينة فيه، وغطيه بقطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ حتى يرتفع ويرتفع.
5. نحضر وعاءًا آخر ونسكب مكونات الحشوة: نكهة البرتقال وملعقتان كبيرتان من السكر ونخلط جيدًا.
6. بعد أن تتضاعف العجينة، قسّميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
7. تُملأ كل كرة من العجين بحشوة مصنوعة من قشر البرتقال والسكر.
8. ادهني الجزء الخارجي من الفطائر بكمية قليلة من الزيت، ثم رشي بذور السمسم.
9. توضع الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الفطائر جيداً.
10. نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها، هناء وشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل فطيرة بيتزا شرقية

فطيرة برتقال محمصة

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• أيضا 1 كوب زيت ذرة.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب عصير برتقال.
• أيضا رشة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيض

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء عميق ونسكب الدقيق والملح والبيكنج بودر فيه ونخلط جيدا.
2. نضيف قشر البرتقال ونصف كوب عصير البرتقال والزيت إلى الخليط ونخلط جميع المكونات.
3. يخفق البيض جيدًا ويضاف السكر والفانيليا ويخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف من الكتلة.
4. نضيف خليط البيض إلى الدقيق ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
5. غطي العجينة جيداً واتركيها في مكان دافئ لمدة 120 دقيقة.
6. ثم تدحرج العجينة على سطح نظيف مع رش الكمية المناسبة من الدقيق وجعلها بسماكة 1 سم.
7. نقطع العجينة بقطعة دائرية.
8. نأخذ مقلاة ونصب فيها الكثير من الزيت، ثم نضعها على النار وننتظر حتى يسخن الزيت.
9. اسكبي العجينة في الزيت وانتظري حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
10. أزيلي الفطائر من الزيت وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت.
11. ضعي السكر البودرة وربع كوب من عصير البرتقال وملعقة صغيرة من قشر البرتقال في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
12. لف الفطائر في مزيج من مسحوق السكر وعصير البرتقال، ثم ضعها على رف سلكي لالتقاط أي قطرات زائدة وتقديمها مع مشروبك المفضل والسلام والشفاء.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية صنع فطيرة السبانخ

طريقة عمل فطيرة البرتقال بالسكر المكرمل

مكونات العجين

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 بيض مسلوق.
• نصف كوب زبدة.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف كوب من مسحوق اللوز.

مكونات الحشو

• ابشر قطعة واحدة من البرتقال.
• 2 كوب عصير برتقال.
• 4 صفار بيض.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

كيف تستعد

1. نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الدقيق والزبدة ونخلط جيدا.
2. أضف مسحوق الكاكاو ومسحوق اللوز إلى الخلاط واستمر في خلط جميع المكونات.
3. نضيف البيض تدريجيًا إلى الخلاط، واستمر في خلط جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ونحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. نرش كمية مناسبة من الطحين على سطح الطاولة ونفرد العجينة عليها وابدأ بالعجن مرة أخرى باليد لإزالة الهواء.
5. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
6. أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها بسمك 2 سم.
7. نأخذ صينية خبز ونصب العجينة فيها ونغطيها بورق الزبدة.
8. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. في غضون ذلك نحضر وعاء لتحضير الحشوة ونضعها على النار ونسكب عصير البرتقال وقشر البرتقال والزبدة ونخلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.
10. يخفق صفار البيض جيدًا ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تحصل على كتلة فاتحة اللون.
11. أضف النشا إلى البيض المخفوق واستمر في الخفق مرة أخرى حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
12. يُسكب مزيج البيض تدريجياً فوق مزيج البرتقال مع التحريك باستمرار حتى تغلي جميع المكونات، ثم يتم الحصول على خليط سميك.
13. نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ثم نسكبه فوق العجينة المخبوزة.
14. ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة 120 دقيقة حتى تتماسك.
15. أخرجي الفطيرة من الثلاجة ورشيها بكمية مناسبة من السكر، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى يحترق السكر ويتكرمل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيف تصنع فطيرة سكر مثل المخازن

عزيزي القارئ، من خلال هذا المقال قدمنا ​​لك كيفية صنع دونات البرتقال التي يحبها الكثير من البالغين والأطفال، وذلك باتباع سلسلة من الخطوات السهلة والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل.