ما هي فوائد الفجل، فهو من أهم الخضروات لصحة الإنسان، لاحتوائه على ما يحتاجه الإنسان من عناصر مفيدة يومية، وقد تم اكتشافه واستخدامه من قبل قدماء المصريين وكان أول نبات لهم. كان الفجل.
أنواع الفجل
هناك نوعان من الفجل.
- فجل أبيض
- الفجل الاحمر؛
لأن كل واحد منهم يختلف في مزاياه.
انظر أيضا: فوائد اللفت والفجل
الفجل الاحمر
- يستخدم الفجل لتسمم المعدة ومقاومة الأمراض والوقاية من السرطان، فهو يمنع تساقط الأسنان ويطهر الفم كما يمنع نمو البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
- يتميز بطعمه الحار.
الفجل الأبيض
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ويحتوي أيضًا على النحاس والكبريت الذي يمنح الجسم الطاقة ويساعد على إذابة الدهون ويستخدم أيضًا كدواء للشفاء.
المغذيات في الفجل
يحتوي الفجل على العديد من العناصر الغذائية وكميات عالية من الماء، على النحو التالي:
- كربوهيدرات 3.40 جم.
- البروتينات 0.68 جم.
- الدهون. 0.10 جرام
- ألياف 1.6 جم.
يحتوي الفجل أيضًا على:
- فيتامين سي.
- فيتامين ب 1 ثيامين.
- فيتامين ب 2 والفلافونويد فيتامين ب 3.
- النياسين وفيتامين ب 6.
- حمض البانتوثنيك.
- كما أنها غنية بالبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.
فوائد الفجل
- يساعد الفجل على خفض درجة حرارة الجسم والإحساس بالبرودة لاحتوائه على مستوى عالٍ من الماء.
- يعمل كمضاد حيوي يعالج التهاب الحلق واللوزتين.
- يقلل من أعراض البرد والانفلونزا لاحتوائه على فيتامين سي.
تقوية جهاز المناعة
- يقوي الفجل جهاز المناعة ويمنع الالتهابات الفيروسية، كما أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
يحافظ على مستويات ضغط الدم
- يعمل الفجل كمدر للبول لمرضى ضغط الدم الذين يعانون من احتباس السوائل في الجسم.
- يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم اللذين ينظمان ضغط الدم ويعالجان أمراض القلب وينظمان معدل ضربات القلب المرتفع.
أنظر أيضا: ما هي فوائد بذور الفجل؟
زيادة كفاءة الجهاز الهضمي
- يهدئ الفجل التشنجات المعوية ويقلل من حرقة المعدة والانتفاخ ويعالج عسر الهضم.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم.
- كما أنه يعمل كمطهر للأمعاء، مما يساعد على إزالة البكتيريا المعوية التي تتلف خلايا وأنسجة الجهاز الهضمي.
التخسيس
- يستخدم الفجل لحرق الدهون المشبعة والكوليسترول لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
- لا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكولسترول لأنه يذيب دهون البطن والمؤخرة.
مقاومة السرطان
- يحتوي الفجل على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف.
- كما أن منع حدوث المواد المسرطنة في الجسم يساعدنا على التخلص منها.
حافظ على مستويات السكر
- الفجل يخفض مستويات السكر لمرضى السكر لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
- يعمل كمضاد حيوي لحماية الجهاز التنفسي.
- يعمل الفجل كمضاد لإزالة البلغم والبلغم في الفم.
- يساعد على تحسين وظائف الجهاز التنفسي.
- يساعد الفجل، وخاصة الفجل الأبيض، في مكافحة الفيروسات والبكتيريا التي تضر بالجهاز التنفسي.
عناية بالجلد
- يحافظ عصير الفجل، سواء تم تناوله أو وضعه مباشرة، على صحة الجلد ويحارب البشرة الجافة والشيخوخة المبكرة.
- كما أنه يستخدم لعلاج حب الشباب والبثور والأمراض الجلدية والأكزيما.
- كما أنه يحفز الجلد على إنتاج الكولاجين لاحتوائه على فيتامين سي.
- مقوي للعظام. يحتوي الفجل على الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحارب هشاشة العظام ويمنع الكسور ويساعدها على النمو بشكل صحيح وخاصة عند الأطفال.
- يزيد من الأداء الجنسي، ويساعد على الانتصاب، ويقوي الخصوبة، وينتج الحيوانات المنوية لدى الرجال، ويعالج ضعف التبويض والعقم عند النساء.
- يعمل الفجل كمسكن لعلاج اضطرابات النوم والأرق والاكتئاب لأنه يؤثر بشكل مباشر على الجهاز العصبي.
فوائد الفجل للحامل
لذلك يعتبر الفجل من الخضروات المفضلة أثناء الحمل، لاحتوائه على قيم غذائية مفيدة للأم والجنين.
- الفجل غني بالكالسيوم ويساعد على تقوية عظام الأم والنمو الصحي للجنين.
- يحتوي الفجل على الحديد وحمض الفوليك، والذي يجب تناوله أثناء الحمل لمنع تشوه الجنين.
- يحتوي الفجل على ألياف غذائية تسهل هضم الطعام وتمنع عسر الهضم، وبالتالي تمنع الإمساك عند النساء الحوامل.
- الفجل غني بعناصر البوتاسيوم والصوديوم التي تعمل على حسن سير الدورة الدموية.
ضرر الفجل
على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة للفجل، إلا أن استهلاكه المفرط يسبب العديد من المشاكل الصحية.
- الإكثار من تناول الفجل يؤدي إلى التهاب وتهيج المعدة والجهاز الهضمي وانتفاخ القولون.
- هذا يمنع الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة من أكل الفجل.
- يزيد من هرمونات الغدة الدرقية.
- يسبب انخفاض ضغط الدم.
- خفض مستويات السكر في الدم فلا يجب الإفراط في تناوله من قبل مرضى السكر.
- يحظر تناوله مع السمك حتى لا يسبب مشاكل صحية خطيرة.
- يحتوي على كمية كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وفي حالة الإفراط في تناوله يسبب القيء والإسهال.
ضرر الفجل للحوامل
- هذه هي الطريقة التي ينمو بها الفجل في التربة، بحيث يحتوي على الكثير من الجراثيم والأسمدة، وإذا لم يتم غسله جيدًا بالماء الساخن لقتل تلك الجراثيم، فيمكن أن يسبب مرضًا يسمى داء المقوسات.
- يعمل هذا المرض على نقل الجراثيم في الدم ويسبب العديد من الالتهابات.
- ومن الممكن أيضًا أن تصاب المرأة الحامل ببكتيريا القولون وهي السالمونيلا، وتشمل الأعراض القيء والغثيان وارتفاع درجة حرارة الجسم والإسهال والجفاف.
- يمكن أن يؤثر ذلك على صحة الجنين. تناول الكثير من الفجل يعرض الأم للإجهاض أو الولادة المبكرة وتشوه الجنين.
انظر أيضا: خصائص مفيدة من الفجل