كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟ تختلف أنواع حساء الخضار التي يمكنك تناولها، ولكل نوع سعرات حرارية تختلف عن الآخر، لذا فإن عدد السعرات الحرارية يعتمد على مكونات الحساء، والتي سنقدمها لك في هذا القسم. مقال بعض أنواع الحساء وقيمتها من السعرات الحرارية.
كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
- يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف مكونات الحساء، فمثلا شوربة الدجاج تحتوي على 75 سعرة حرارية.
- شوربة البروكلي تحتوي على 148 سعرة حرارية، شوربة العدس تحتوي على 74 سعرة حرارية، وشوربة الخضار تحتوي على 49 سعرة حرارية.
- لكن بشكل عام، يتكون حساء الخضار من المرق وأنواع كثيرة من الخضار الطازجة.
- شوربة الخضار المضاف إليها زيت الزيتون ومكعب مرقة واحد تحتوي على حوالي 49 سعرة حرارية لكل كوب.
- أما حساء الخضار الكريمي فيحتوي كوب واحد منه على 200 سعرة حرارية.
- إذن عدد السعرات الحرارية التي تتحكم فيها بمكونات الحساء.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء البطاطس بالعدس؟
ما هي السعرات الحرارية؟
- السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الطعام الذي يأكله.
- يمكنك الحصول عليه بسهولة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة.
- يتم تقييد السعرات الحرارية من خلال تزويد الجسم بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات فقط.
- كما أنه يساعد الجسم على إجراء عمليات التمثيل الغذائي التي تعتمد على السعرات الحرارية للقيام بعمله.
فوائد حساء الخضار
- يمد الجسم بالكمية اللازمة من السوائل، وهذه السوائل تحمي الجسم من الجفاف.
- تحتوي على العديد من العناصر والعناصر الغذائية المختلفة لاحتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة.
- حساء الخضار يعزز صحة القلب ويمنع خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
- يقي من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم، لأنه يتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم.
- تناول الخضار الطازجة كل يوم يعالج الاكتئاب وفقر الدم والتوتر.
- يقلل من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الجلد والمعدة والبروستاتا، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
- مناسب جدًا لمرضى السكر، كما أنه يقوي مناعة الجسم ويقي من الأمراض.
- يمنع عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
- يمنع تقلصات المعدة والامساك ومناسب جدا لمرضى القولون.
- وذلك لأنها وجبة خفيفة للمعدة وتحسن الصحة العامة لأعضاء الجسم.
- يجب تناول حساء الخضار إذا كنت تعاني من الأنفلونزا والبرد.
- حساء الخضار هو أحد أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
- لعلاج الأنفلونزا يفضل تناوله في الشتاء لأنه يمد الجسم بالدفء والطاقة.
فوائد حساء الخضار للمناعة
- حساء الخضار سهل على المعدة لاحتوائه على أنواع كثيرة من الخضار والأعشاب.
- يوصي أخصائيو التغذية بتناوله هذه الأيام، مع مراعاة انتشار فيروس كورونا، لاحتوائه على فيتامين سي.
- كما أنه من الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم، لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.
حساء الخضار لحرق الدهون
- عليك أن تأكل حساء الخضار لمدة أسبوع كامل لحرق الدهون، وكل يوم يتم تقديمها بطريقة مختلفة.
- ما يميز هذا الحساء عن غيره هو أنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية.
- يحتوي على معظم أنواع الخضار: الملفوف، البصل، الكوسة، الجزر، إلخ، وينظم عملية التمثيل الغذائي.
1- المكونات:
- 7 أكواب من الماء.
- حفنة من الكرفس الطازج.
- 1 رأس ثوم مقشر ومفروم.
- 2 بصل صغير.
- 2 فلفل أخضر.
- 2 فلفل أصفر و أحمر.
- 5 طماطم.
- 2 جزر.
- مكعب مرق دجاج.
أنظر أيضا: ما هي فوائد شوربة العدس؟
2- طريقة التحضير
- نضع الماء في إناء على النار حتى يغلي، نضيف قطع الكرنب والخضروات.
- بعد التأكد من غليان الخضار، أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الريحان والبقدونس والنعناع والشبت والكرفس لإضافة نكهة.
- عندما تصبح جاهزة، ترفع عن النار وتقدم ساخنة.
شوربة دجاج بالخضار
يمكنك تحضير حساء الدجاج بالخضار بهذه الطريقة:
1- المكونات:
- 3 قطع دجاج مسحب.
- ربع كوب فاصوليا خضراء.
- ربع كوب بازلاء.
- الكوسة شرائح.
- فاكهة جزر مقطعة.
- شرائح بطاطس.
- فاكهة الطماطم.
- بصل مفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 أكواب من شوربة الدجاج أو مرق الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
2- طريقة التحضير
- نحضر قدر مناسب للشوربة، نسكب زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً مع التحريك باستمرار، ثم نضيف الثوم المهروس مع التحريك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ضعي قطع الدجاج على الثوم والبصل حتى تشتعل النار ويتحول لونها إلى الأبيض.
- بعد ذلك يجب إضافة قطع البطاطس والجزر والكوسا والطماطم والخضروات والفول.
- بعد قلي الخضار لمدة خمس دقائق، أضيفي الحساء إلى الخضار، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك.
- اترك الحساء لمدة ثلث ساعة أو 20 دقيقة على الأقل حتى ينضج تمامًا ويكون جاهزًا للأكل.
شوربة الخضار بالكريمة
يعتبر شوربة الخضار الكريمية من ألذ أطباق الحساء التي يفضلها الصغار والكبار.
1- المكونات:
- 1 كوب بازلاء.
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- نقطع الجزر إلى مكعبات.
- فاكهة الطماطم.
- تقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.
- يقطع بصلة واحدة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
- علبة صغيرة من كريمة الطبخ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- شوربة دجاج حسب الحاجة.
- قليل من الملح
- فلفل اسود.
- رشة كمون.
2- طريقة التحضير
- أولاً، ضعي زيت الزيتون في قدر على الموقد حتى يسخن، ثم أضيفي شرائح البصل مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الثوم المهروس حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- ثانيًا نضيف الدقيق الأبيض بسرعة وباستمرار، ثم نضيف حساء الدجاج والبهارات.
- ثالثًا، صب الخضار في الشوربة واتركها حتى تنضج تمامًا.
- رابعًا وأخيرًا، أضيفي كريمة الطهي قبل رفع الشوربة عن النار وتقديمها ساخنة.
نصائح لصنع حساء خضروات صحي
- للحصول على أقصى استفادة من حساء الخضار، يجب اتباع هذه النصائح:
- يجب استخدام زيت الزيتون والابتعاد عن الزيوت المعالجة والمهدرجة.
- اعتني بنظافة الخضار واغسلها جيداً قبل تناولها.
- يجب عليك شراء الخضار الطازجة وتجنب الخضار المجمدة أو المجففة.
- لا تترك الخضار على النار لفترة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
- يجب أيضًا تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة، لأنه كلما كانت القطع أكبر، احتفظت الخضار بقيمتها الغذائية.
- يمكنك استخدام الماء بدلاً من الحساء لتقليل نسبة الدهون، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو الكبد أو تصلب الشرايين.
- لا تتناول الكثير من الملح مع الطعام، لأنه سم أبيض.
انظر أيضًا: فوائد حرق الدهون في حساء الملفوف
في نهاية رحلتنا، كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟ يعتبر شوربة الخضار من الأطعمة المغذية المناسبة التي يفضل الكثير من الناس تناولها لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي توفر الكثير من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.