مكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي نستعرض وصفات المكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي مكتوبة بالتفصيل.
ما تتساءل عنه السيدات اللائي يتابعن الشيف مروة على شاشة التلفزيون والإنترنت هو طريقة لطهي المعكرونة بعيدًا عن الأساليب التقليدية التي لا تروق لأطفال وشباب الجيل الحالي.
يمكن إضافة بروتين الدجاج أو اللحم حسب الرغبة في تناول وجبة مغذية.
مكونات المكرونة البيضاء بصلصة مروة الشافعي
يمكن تقديم المعكرونة بعدة طرق مع البيض والدجاج واللحوم وبروتينات أخرى باستخدام وصفة المعكرونة البيضاء بصلصة مروة الشافعي أدناه:
- أولاً، يجب تحضير بعض المكونات بكميات دقيقة، بما في ذلك المعكرونة، ويمكن اختيار كيس واحد أو أكثر حسب عدد الأشخاص، أو نصف كيس فقط إذا كان العدد أقل من ثلاثة أشخاص.
- من المعكرونة، يمكنك أيضًا اختيار شكل القلم والشكل المعتاد المستخدم في المطاعم مع الصلصة البيضاء، ويمكن تغيير الشكل واختيار شكل آخر حسب الرغبة.
- تشمل المكونات أيضًا الملح والفلفل، إذا رغبت في ذلك، مكعب من الزبدة، وهذه هي المكونات لصنع المعكرونة البيضاء.
- مكونات الصلصة البيضاء هي: ملعقة كبيرة زيت وأخرى جبنة كريمية كوبية، 3 فصوص ثوم مهروسة، ملعقتان كبيرتان من الدقيق، لتر واحد من الحليب البارد (يجب تبريد الحليب في الثلاجة بعد الغليان)، مرق واحد . مكعب، قليل من جوزة الطيب، ملح وفلفل، ملعقتان كبيرتان من المعكرونة بالماء المغلي.
- بالإضافة إلى المكونات المعدة لتزيين الطبق المقدم وهي جبن الروم المبشور.
أنظر أيضا: طريقة عمل طاجن مكرونة الدجاج
عمل مكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي
تحضر المعكرونة بالصلصة البيضاء بالمكونات المذكورة باتباع الخطوات التالية.
- الخطوة الأولى هي غلي المعكرونة عن طريق إضافة كمية كافية من الماء إلى القدر حتى تغلي كمية المعكرونة ووضع الماء على النار وبعد الغليان تضاف المكرونة والملح والفلفل حتى. الغليان
- في وقت لاحق، يتم ترشيح المعكرونة بشكل منفصل، الماء المغلي بشكل منفصل، يتم غسل المعكرونة بالماء الفاتر ويضاف إليها مكعب من الزبدة أو يمكن استبدالها بملعقة من الزيت النباتي وتقليبها لعمل المعكرونة. لا تلتصق ببعضها البعض.
- الخطوة الثانية هي تحضير الصلصة البيضاء: نضع قدرًا عميقًا على النار، نسكب كمية الزيت فيه حتى يسخن، ثم نضيف الثوم ويقلب، ثم نضيف كمية الدقيق ونقلى حتى ينضج تمامًا. . مساو.
- ثم يضافون الحليب مع مراعاة الخلط من بداية صب الحليب حتى نهاية السكب ثم الجبن الكريمي ومكعب المرق وجوزة الطيب والفلفل والملح وكذلك الماء المغلي وكل ذلك. تقلب المكونات حتى الغليان.
- والخطوة الثالثة هي تقديم أطباق المكرونة مع الصلصة البيضاء، وإحضار الأطباق المناسبة وإضافة المكرونة البيضاء فوقها، ثم صب الكمية المناسبة من الصلصة البيضاء في الأعلى، ثم تزيين الطبق بالجبن المبشور، مما يزيد من شهية الطبق. . الطعم
مقادير مكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج مروى الشافعي
إليكم وصفة مكرونة بيضاء بصلصة مروة الشافعي حيث أضافت الدجاج منزوع العظم الذي يضيف نكهة ويضيف العناصر الغذائية إلى الوجبة التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء. فيما يلي المكونات. من الوصفة.
- يمكن تغطية الدجاج منزوع العظم والجلد أو الصدور أو الأفخاذ بحصة من ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية والملح ومسحوق الثوم والفلفل ومسحوق البصل، إذا رغبت في ذلك.
- إضافة إلى ملعقة كبيرة من المجموعة التالية زبدة، زيت زيتون، جبنة كريمة ومضاعفة كمية الطحين، بالإضافة إلى 3 فصوص ثوم مهروسة، مكعب مرق، لتر حليب بارد، 2 كوب شوربة دجاج.
- أيضا، كيس من باستا بيني، الشكل الذي تفضله معظم الباستا، مع صلصة مروة الشافي البيضاء، ورش خفيف من جوزة الطيب وحفنة من البقدونس للتزيين بعد الطهي.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة المعكرونة
مكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج مروة الشافعي
بعد أن تصبح المكونات جاهزة يبدأ تحضير المكرونة البيضاء بصلصة مروة الشافعي بالخطوات التالية:
- أولاً، يُسكب لترين من الماء في الوعاء، وتُضاف إليه ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح صغيرة، وبعد غليان الإناء ترفع على النار.
- أضيفي المعكرونة إلى الغليان.
- تتم مشاهدة المعكرونة حتى الغليان، ثم تُسكب في مصفاة لتصفية المعكرونة بشكل منفصل.
- اتركيه في الوعاء حتى تكتمل باقي خطوات الطهي.
- ثانيًا، يتم إضافة صدور أو أفخاذ الدجاج إلى الطبق المناسب.
- يتم نقع لحم الدجاج بنصف التوابل المذكورة: الثوم والبصل والملح والفلفل.
- ثالث. الدجاج المتبل يحمر ويقلى في مقلاة بكمية من زيت الزيتون.
- اتركي الدجاج على كل جانب لمدة 4 دقائق.
- رابعا، نضيف كمية الزبدة والدقيق في قدر عميق، ثم نضيف الثوم المهروس.
- اخلطي المكونات على النار حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف كمية الحليب ونخلط المكونات جيداً على النار.
- خامسا، أضف القليل من الملح حسب الرغبة، وكمية خفيفة من الفلفل وجوزة الطيب.
- ثم تضاف مكونات جبنة الكريمة وبقية مكونات الثوم ومسحوق البصل.
- نخلط المكونات ثم نضيف مرقة الدجاج والشوربة حتى يمتزج الطحين بالحليب.
- سادساً، يُحضر طبق التقديم ويُضاف إليه كمية مناسبة من المعكرونة المسلوقة.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة البيضاء إلى القدر.
- ثم توضع فوقها دجاجة مخلية من العظم وتزين بالبقدونس وتنتشر على الأطباق الأخرى بنفس الطريقة.
مكرونة بالصلصة البيضاء مع لحم مروة الشافعي
إليكم وصفة مروة الشافعي للمعكرونة بالصلصة البيضاء، حيث أضافت اللحم المفروم لتنعش نكهة المكرونة وتجعلها وجبة مغذية.
- مكونات الوصفة هي: تحضير كيلوغرام واحد من اللحم المفروم، وفرم بصلة كبيرة فرماً ناعماً.
- سحق فص ثوم، قطع صغيرة من الفطر بالكمية المطلوبة.
- فقط نصف كوب ماء، كوب كامل من الكريمة.
- إضافة إلى 2 ملاعق طحين ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
- كيس من أقلام المعكرونة أو الشكل المطلوب.
- بعد تحضير المكونات بالمكونات المذكورة، يجب طهي المعكرونة كما هو مذكور في الوصفة السابقة.
- ونترك المعكرونة المطبوخة في الطبق حتى تنتهي باقي الخطوات.
- نضع اللحم المفروم في قدر عميق ونضيف الثوم ومكونات البصل.
- تُمزج المكونات معًا، ثم تُصنع كرات اللحم، ثم تُضاف قطع الفطر فوقها.
- بعد ذلك، يرفع القدر على النار ويضاف إليه كمية الماء.
- مع مراعاة تهدئة النار وتركها حتى تنضج.
- في طبق آخر نضيف كمية الكريمة والدقيق والفلفل.
- تخلط المكونات بالمضرب، ثم تضاف ملعقة من شوربة اللحم والفطر، ثم يكرر الضرب بالمضرب.
- فيما يلي، تُضاف هذه الصلصة على نار خفيفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- حتى يصبح قوام الصلصة مناسبًا.
- ثم يتم تقديم المعكرونة على طبق، وتضاف إليها كمية معينة من الصلصة.
- ثم نضيف كرات لحم الفطر، ويمكن تزيين الطبق بجبن الديك الرومي المبشور.
تحقق من كيفية صنع المعكرونة الإيطالية من هنا
أخيرًا، قدمنا وصفات مختلفة من المجموعة التي اشتهرت بها الشيف مروة: مكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي، مكرونة بالدجاج والصوص الأبيض، مكرونة باللحم والفطر بالصلصة البيضاء، لتحديث طعم الباستا.