صينية كيك كبيرة الحجم مناسبة لجميع أفراد الأسرة، أو للحفلات والتجمعات العائلية والمناسبات المختلفة.
خاصة أنها من أنواع الحلويات التي يحبها جميع الناس من مختلف الأعمار، كما أن حجم الدرج يتحكم في كمية المكونات التي نستخدمها، ويمكن مضاعفة الكمية كلما زاد الحجم.
مكونات صينية كيك كبيرة
تعتبر الكيكة من الوصفات السهلة والبسيطة، والتي لا تستغرق سوى ربع ساعة في التحضير، ولو بكميات كبيرة، ولعمل صينية كبيرة منها، اتبع الخطوات التالية:
مكونات
- سبع بيضات.
- نصف كيلو دقيق منخول.
- كوبان ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- كوب زيت ذرة.
- كيسان من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء كبير ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نضيف السكر إلى البيض ونستمر في الخلط، ثم نضيف الحليب والفانيليا ونستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نسكب الزيت وقشر الليمون ونخلط المكونات، ثم نخلط البيكنج بودر على الدقيق ونخففها تدريجياً وتستمر في الخلط.
- خذ صينية وادهنها بمكعب من الزبدة، ثم انثر نصف ملعقة صغيرة من الدقيق في جميع أنحاء الصينية.
- نسكب خليط الكيك في الصينية، ثم نضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ننتظر حتى تصبح عجينة الكيك جاهزة، ثم نخرجها من الفرن ونقطع الكيك ونقدمها مع كوب من الشاي أو العصير.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة إسفنجية عادية
مقادير صينية كبيرة من كعكة البرتقال
يعتبر البرتقال من أفضل الإضافات إلى الكيك ويزيد من قيمتها الغذائية حيث أنه يعزز قدرة الجسم المناعية ويعمل على منع الإمساك ويصنع كعكته الخاصة عن طريق:
مكونات
- ست بيضات.
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف من السكر.
- فقط ربع كوب زيت.
- كيسان من مسحوق الخبز.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ربع كوب قشر برتقال.
- رشة ملح.
- لون طعام صحي.
كيف تستعد
- يُسكب عصير البرتقال في وعاء ويُضاف نكهة البرتقال والسكر ويُضاف البيض ويُمزج جيدًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح واستمر في الخلط بالخلاط اليدوي.
- أضيفي الزيت تدريجياً وبضع قطرات من ألوان الطعام إلى الخليط السابق.
- نحضر الصينية للفرن وننشرها بكمية قليلة من الزبدة، ثم ننشر عليها خليط الكيك.
- ضع المقلاة في فرن ساخن على درجة حرارة عالية، مع العلم أن الفرن ظل ساخناً لمدة عشر دقائق على الأقل.
- ننتظر نصف ساعة، ثم نخرج الصينية من الفرن حتى تنضج ونقسمها إلى أجزاء متساوية ونقدمها مع كوب من عصير البرتقال الطازج.
مكونات صينية كعكة الموز الكبيرة
يعتبر الموز فاكهة عالية السعرات الحرارية، وتمنحك الطاقة، وتساعد في تقليل الإمساك، وتحسن صحة القلب، وتحتوي على العديد من المعادن، وتجعل كعكتها على النحو التالي:
مكونات
- ست بيضات.
- صندوقين من الزبادي.
- فقط ربع كوب زيت ذرة.
- نصف كيلو دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- خمسة موزات.
كيف تستعد
- نبدأ الفرن حتى يسخن حتى ننتهي من تحضير باقي المكونات.
- يوضع السكر في قدر على نار متوسطة ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني الداكن.
- دهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، ثم انشر السكر المذاب عليها وافردها بالكامل.
- قشري الموز وقطعيه إلى دوائر صغيرة وضعيه باستمرار فوق السكر.
- نأتي إلى طبق آخر ونسكب البيض فيه ونخفق بالخلاط اليدوي ونضيف الفانيليا والحليب ونستمر في خفق المكونات في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- أضيفي الزيت واستمري في الخلط، ثم أضيفي البيكنج بودر والملح إلى الدقيق، ثم اسكبي المكونات السائلة واخلطيها معًا.
- نضيف خليط الكيك إلى الموز ونقسمه بالتساوي، ثم نضعه في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى نحصل على التسوية اللازمة.
- تُرفع الكيكة وتُقطّع إلى قطع وتُقدّم مع القهوة أو النسكافيه.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة العسل الروسية
مكونات صينية كبيرة من كعكة التمر
التمر فاكهة صحية لها العديد من الفوائد الصحية حيث أنها تعزز صحة الدماغ وتوازن ضغط الدم وتقوي العظام وتحسن التمثيل الغذائي من خلال:
مكونات
- خمس بيضات.
- أربعة أكواب دقيق.
- رشة قرفة بسيطة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- قليل من الملح.
- كوبان من السكر.
- كوب زيت ذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- نصف كيلو تمر مقطع نصفين ومقشر.
- كوب جوز مفروم.
كيف تستعد
- أضيفي البيض والقرفة وبرش الليمون والقرنفل والسكر واخلطيهم لمدة ثلاث دقائق متتالية.
- أضف الزيت والفانيليا إلى الخليط السابق واستمر في الخلط.
- نأخذ وعاء ونضيف جميع المكونات الجافة ونخلط جيدا.
- نبدأ في إضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
- يُسكب الجوز المفروم على العجينة ويُحرّك، ثم يُدهن صينية بالقليل من الزيت، ويُوزّع التمر من أسفل فوق الصينية بأكملها.
- نضع العجينة على التمر مع مراعاة أنها خالية من الكتل وموزعة بالتساوي.
- نضع الكعكة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة وننتظر ما لا يقل عن ثلث ساعة، ثم نفتح الفرن ونتأكد من أن الكعكة جاهزة.
- نخرج الدرج ونتركه يبرد، ثم نقطعه ونقدمه.
مكونات صينية كعكة مربى كبيرة
يعتبر المربى إضافة جميلة للكيك، ويتم تحضير الوصفة بالخطوات التالية:
مكونات
- كوب من الزبادي.
- ثلث كوب حليب.
- كوب زيت ذرة.
- كيسان من الفانيليا.
- خمس بيضات.
- قليل من الملح.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- أربعة أكواب دقيق.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب جوز هند.
- مربى الفراولة.
كيف تستعد
- امزج المكونات السائلة معًا واخلطها جيدًا، ثم أضف المكونات الجافة تدريجيًا واستمر في الخلط.
- نضيف نكهة الليمون ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة سميكة.
- دهن الصينية بالقليل من الزيت وضعي عجينة الكيك في فرن ساخن حتى تنضج.
- نسكب المربى على الكعكة ونقسم عليها جوز الهند ونقطعها ونقدمها.
تحقق هنا من كيفية صنع كعكة الغريبة البسيطة بالصور
لقد قمنا بإدراج مكونات قالب كيك كبير مع طبقات مختلفة حتى تتمكن من اختيار ما يناسبك، ولضمان نجاح هذه الوصفة، ضع في اعتبارك خفق البيض والسكر حتى يصبح قشديًا.
وأن يكون الفرن ساخنًا عند وضع الصينية فيه، ويجب أن تكون جميع المكونات التي توضع في درجة حرارة الغرفة.