طريقة عمل الأرز المفلفل

كيف تصنع أرز الفلفل هو الطبق الرئيسي مع أي وجبة بروتين وهناك العديد من أنواع الأرز التي يحبها الملايين من الناس وفي مقال هذا سوف نشرح كيفية صنع Pepper Rice وهو أمر بسيط. الطريقة ولا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير.

طريقة عمل الارز المقلي

المكونات الرئيسية

• كوب أرز مصري.
• 1/4 كوب ماء.
• ملعقة زبدة أو زيت.

خطوات تحضيرية

1. صب الماء والزبدة ورشة ملح في القدر واتركها على النار لفترة معينة حتى تغلي جيدًا.
2. اغسل وعاء الأرز جيدًا بالماء ثم أضفه إلى القدر بالماء المغلي.
3. غطي القدر بجميع المكونات حتى ينضج الأرز.
4. اخفض الحرارة، ثم اترك الأرز لمدة ربع ساعة لينضج ويكون جاهزًا للتقديم.

طريقة أخرى لعمل الأرز المقلي

المكونات والمكونات

• 2 كوب أرز قصير الحبة.
• أيضا 2 كوب من مرق اللحم أو الدجاج.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة، سمن أو زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضيرية

1. اشطف كمية الأرز جيداً بالماء ثم صفيها.
2. نقع حبات الأرز في ماء فاتر لمدة 20 دقيقة.
3. يُسكب الماء مع الزبدة في قدر على الموقد ويُضاف الملح والفلفل الأسود.
4. بعد غلي المكونات السابقة، يُسكب الأرز في الماء المغلي، ويجب أن يغطي الماء الأرز ويرتفع فوقه بأطراف الأصابع.
5. نترك الأرز حتى يغلي على نار عالية، لأنه بعد سماع صوت الغليان لدقيقة فقط، يهدأ اللهب.
6. غطي الوعاء حتى تنضج حبات الأرز ويصبح الأرز طريًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

طريقة عمل الأرز المقلي بالشعيرية

مكونات

• كوب أرز مصري.
• 1/4 كوب نودلز.
• 1/4 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• كمية الملح حسب الرغبة.

تحضير

1. تقلى المعكرونة بالزبدة في قدر على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
2. ثم صب الماء بالملح على المعكرونة وانتظر قليلاً حتى يغلي الماء.
3. بعد غسل الأرز جيداً بالماء، أضفه إلى الماء المغلي.
4. غطي القدر وانتظر حتى يغلي الأرز قليلاً.
5. دع الأرز يطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة فقط.

كيف لطهي الأرز مع البازلاء

مكونات

• 4 أكواب أرز.
• أيضا 4 أكواب من البازلاء.
• 4 أكواب من الماء.
• 250 جرام لحم مفروم.
• ملعقة زيت أو زبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة العمل

1. ينقع الأرز في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة.
2. ثم نغسل البازلاء جيداً، ثم نضعها في قدر على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي.
3. بعد ذلك، يُقلى اللحم المفروم في مقلاة بالزيت أو الزبدة حتى يصبح جاهزًا.
4. ثم صب الماء في الوعاء مع إضافة البازلاء.
5. بعد أن يغلي الماء نضيف الأرز ثم نضيف الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود.
6. انتظري حتى يغلي الماء مرة أخرى وضعي الغطاء على القدر حتى ينضج الأرز.

أرز بنكهة القرفة وماء الورد

المكونات والمكونات

• 2 كوب أرز.
• كوب نودلز.
• بصل مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح
• عدد قليل من حبات الهال وعيدان القرفة.
• كمية قليلة من ماء الورد حسب الرغبة.

تحضير

1. يغسل الأرز ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. ثم يسخن الزيت في قدر مناسب على النار ويضاف إليه البصل والمعكرونة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
3. بعد ذلك، يضاف الماء المملح مع أعواد القرفة وحبات الهال وماء الورد إلى القدر.
4. اترك كل هذه المكونات على نار عالية حتى الغليان.
5. ثم نضيف الأرز إلى باقي المكونات ونتركه يغلي قليلًا ثم نخفض النار حتى يجف الماء ويصبح جاهزًا للتقديم.

أرز متبل بالكركم

طريقة تحضير أرز الكركم والفلفل سهلة وبسيطة، مدة التحضير حوالي 20 دقيقة فقط، والكمية المستخدمة تكفي لـ 4 أشخاص.

المكونات الرئيسية

• 2 كوب أرز بسمتي، مغسول مسبقًا.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• عود قرفة حسب الرغبة.
• عدد قليل من حبات الهال.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 فصوص مطحونة.
• ورقة غار واحدة.
• كمية قليلة من الملح.
• علكة
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح.
• كمية صغيرة من الحمص المطحون.

تحضير

1. ضع الزيت على النار في وعاء مناسب.
2. نضيف شرائح البصل إلى زيت الطهي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الأرز.
3. قلّبي الأرز حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي جميع البهارات واخلطي جيدًا.
4. الآن صب الماء الساخن على المكونات السابقة واتركها حتى الغليان.
5. في النهاية، نخفض الحرارة، ثم نترك حبات الأرز حتى تنضج، ثم يصبح أرز البربت جاهزًا للتقديم.

ولا تتردد في قراءة مقالتنا. طريقة عمل أرز بسمتي أصفر

نصائح لعمل أرز مقلي

بعد معرفة كيفية صنع أرز الفلفل، سنناقش في السطور التالية بعض النصائح المهمة لصنع أرز الفلفل وطهيه.

1. يجب سكب الأرز في إناء الماء بعد أن يغلي الماء جيدًا حتى لا يعجن الأرز.
2. لا تطفئ النار على الأرز حتى يمتص الماء جيدًا.
3. بعد خفض الحرارة، انتظر حتى تنضج حبات الأرز جيدًا.
4. إذا شعرت أن حبات الأرز ملتصقة، أضف ملعقة صغيرة من الزيت لمنع الأرز من الالتصاق.
5. يجب إضافة كمية الماء مع كمية الأرز فلا تزيد أو تنقص كمية الماء.
6. يجب أن تكون نسبة الأرز قصير الحبة إلى الماء 1: 1، أي أن كوبًا واحدًا من الأرز قصير الحبة يضاف إلى كوب واحد فقط من الماء.
   • نسبة الأرز طويل الحبة هي 1: 2، مما يعني أن كوبًا واحدًا من الأرز طويل الحبة يضاف إلى كوبين من الماء.
7. في بداية الطهي، يجب طهي الأرز على نار عالية، ثم خفض الحرارة حتى ينضج تمامًا.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. تحضير الأرز الزراعي المعمر

عوامل النجاح لأرز الفلفل

يعتمد نجاح طريقة أرز الفلفل على عدة عوامل، وفيما يلي أهم عوامل نجاح أرز الفلفل:

• اختر نوعًا جيدًا من الأرز، حيث يجب أن تكون حبات الأرز سليمة وغير مكسورة حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي.
• نضع الأرز في مصفاة ونغسله جيداً بالماء للتخلص من نشاء الأرز وباقي الرواسب.
• تنقع كمية الأرز المستخدمة في التحضير في ماء فاتر حيث تعمل على تمدد وانتفاخ حبات الأرز.
• لضمان نجاح صنع الأرز بالفلفل، يجب ألا تقل مدة نقع الأرز عن 20 دقيقة.
• استخدم وعاءًا جيدًا لطهي الأرز، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والتيفال، حتى لا تلتصق حبات الأرز بقاع الوعاء.
• غطي القدر بقطعة قماش حتى ينضج الأرز بالبخار، لذا ستنجح طريقة أرز الفلفل.

هنا يمكنك تعلم كيفية صنع الأرز القديم

في نهاية هذا المقال يمكن القول إن طريقة صنع أرز الفلفل يمكن تنفيذها بسهولة باتباع عوامل نجاح الطريقة والنصائح التي ستكون مفيدة لتطبيقها.