طريقة عمل مخللات مشكلة

المشكلة تكمن في طريقة عمل المخللات والتي تعتبر من اساسيات الطعام المعروفة والموجودة في كل منزل، لان الكثير من الناس يفضلون تناول المخللات دائما بجانب جميع الوجبات، والمخللات كثيرة ومختلفة، وطرق تحضيرها هي كثير. في هذا المقال سنتعرف على كل الطرق والمكونات من خلال موقع القلعة.

طريقة عمل المخللات مشكلة

مكونات

• 1/2 كيلو جزر.
• نصف كيلو خيار.
• 3 ملاعق كبيرة ملح.
• 1/2 كيلوغرام من اللفت.
• بنجر واحد.
• 10 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة من السكر
• كوب صغير من الخل الأبيض.

كما يمكنك أن تقرأ: طريقة عمل دبس الطرشي

كيف تستعد

1. نحضر وعاء كبير ونضيف الماء والملح والخل والسكر ويقلب جيدا حتى يذوب.
2. نقطع الخضار إلى شرائح متوسطة الحجم ونضع نصف الخيار والجزر واللفت في وعاء زجاجي.
3. ثم نضيف 3 فصوص ثوم ونضيف إليها محلول الملح حتى يمتلئ القدر بالكامل.
4. ثم أغلق الوعاء جيدًا واتركه لمدة أسبوع تقريبًا.
5. ثم نحضر وعاء زجاجي آخر ونضع فيه الخيار والجزر واللفت وبضع فصوص من الثوم.
6. ثم نضيف الماء المالح ونغلق الوعاء جيداً.
7. ثم اترك القدر لفترة زمنية كافية لا تقل عن 10 أيام أو أسبوع.
8. بعد أن يصبح المخلل جاهزًا، يجب وضعه في الثلاجة.

مخلل خيار وملفوف

مكونات

• 1/2 كيلو من شرائح الخيار.
• 1/2 كيلو فلفل حلو بدون بذور.
• 4 ملاعق كبيرة خل.
• نصف كيلو كرنب.
• نصف كيلوغرام من اللفت مقطع إلى شرائح.
• الماء حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة ليمون
• 6 ملاعق كبيرة ملح.

كيف تستعد

1. ضع الخيار في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. ثم نضيف نصف اللفت.
3. نحضر وعاء زجاجي آخر ونسكب فيه اللفت والفلفل والملفوف المتبقي.
4. ثم نحضر الكمية المناسبة من الماء ونسكب فيها الخل والسكر والملح وعصير الليمون، ونخلط جيداً، ثم نسكب الماء في الأواني حتى يتم غمرها بالكامل.
5. ثم نغلق الأواني جيدًا ونضع ملصقًا بلاستيكيًا لمنع دخول الهواء.
6. بعد ذلك نترك الأواني لمدة أسبوع تقريبًا ونضعها في الثلاجة قبل يومين من استخدامها.

يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية عمل مخلل الجزر الأصفر

مخلل ليمون وفلفل أصفر

• 1/2 كوب قرنبيط.
• كيلوغرام واحد من الليمون الأصفر.
• كيس ملح.
• 1/4 كيلو فلفل أحمر.
• ربع كيلو فلفل اخضر.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• ماء:
• حبات البركة.

كيف تستعد

1. ضعي الليمون في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
2. ثم نضيف الفلفل الأحمر والملح وحبة البركة وعصير الليمون إلى الخلاط الكهربائي.
3. ثم نسكب هذا الخليط في وعاء زجاجي ونضيف الليمون والفلفل الأخضر.
4. ثم نضيف عصير الليمون لتعبئته جيداً.
5. ثم نضيف القليل من الزيت والليمون على الوجه.
6. كما نغلق الوعاء جيداً ونتركه حتى ينضج تماماً.

اقرأ أيضا: كيفية مخلل الجزر بأسرع ما يمكن المخازن

في نهاية هذا المقال قدمنا ​​لك جميع طرق ومكونات عمل المخللات، لأننا ذكرنا جميع الخضروات التي يفضلها كثير من الناس والتي يمكن تحضيرها بأسهل وأسرع طريقة.