طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء

كيف تطبخ القلقاس بالكزبرة الخضراء، يقدم لك موقع القلعة اليوم كل التفاصيل حول هذا الموضوع، لأن معظمنا يحب القلقاس وكل شخص لديه طريقته الخاصة في تناول القلقاس.

سواء كانت خضراء أو بيضاء والعديد من الطرق الأخرى لطهي القلقاس، لكننا سنتحدث الآن عن كيفية طهي القلقاس بالخضار.

كيفية طهي القلقاس بالكزبرة الخضراء

يستخدم القلقاس بكثرة في بلاد الشام ومصر، ولقلقاس العديد من الفوائد لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، كما أنه يعزز المناعة لاحتوائه على الحديد والكالسيوم، وهذه هي الطريقة التي يعمل بها القلقاس مع الخضر.

مكونات

• تحضير كيلو من القلقاس.
• كيلو جرام ماعدا ربع اللحم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• 1/4 كوب زيت.
• ملح، فلفل أسود، ورق الغار، هيل.
• الثوم المفروم.
• بصلة كبيرة
• اسلقي الكزبرة الخضراء.

كيف تستعد

1. نسكب الماء على النار ونتركه يغلي، ثم نضع اللحم في الغليان.
2. كما نقطع البصل إلى نصف ين ونضعه على النار مع اللحم والفلفل الأسود وورق الغار والهيل.
3. تُقطع الكزبرة الخضراء بالخلاط.
4. نقوم أيضًا بتصفية الخليط وترشيحه جيدًا، ونسكب الفلتر المتبقي في مقلاة بالزيت.
5. تقلى الخضار حتى يصبح الطبق على نار خفيفة.
6. ثم قم بتصفية الزيت واتركه يبرد ثم اطحنه.
7. ثم نضع قدرًا على النار ونسكب الزيت فيه ونضع عليه كزبرة جافة.
8. نضيف الثوم وبعد التحميص نضيف الحساء بعد ترشيح الفلفل الأسود وورق الغار.
9. ثم نسكب نصف عصير الكرنب في الوعاء، وبعد الغلي نضع البرطمان.
10. وفي نهاية الطهي نضيف نصف كمية الهيل والكزبرة وبعد الطهي يمكن وضعها في طبق التقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة طهي المعكرونة بالبشاميل

طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء نجلاء الشرشبي

مكونات

• حتى الغليان
• الكزبرة الخضراء.
• القلقاس:
• الاتصال.
• ملح، فلفل أسود و ثوم.
• حساء

طريقة العمل

1. نضع الحساء على النار ونسلقه، ثم نضع الحاوية حتى تغلي.
2. ثم اخلطي الهيل والكزبرة جيدًا في الخلاط، واضغطي جيدًا على القلقاس.
3. بعد ترشيح الباقي في مصفاة، نأخذه ونضعه في مقلاة بالزيت والثوم والملح والفلفل الأسود ونقليها لطحنها.
4. ثم نسكبه على بلتاكي، وبعد الطهي يمكنك وضعه في طبق التقديم.

كيفية صنع القلقاس مع الخضر والقلقاس

إحدى طرق عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء هي كما يلي.

مكونات

• نأخذ كيلوغراماً من القلقاس ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• عصير ليمونة كبيرة.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• تحضير كوب من السلق الأخضر المفروم ناعماً.
• خذ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• أحضر كيلو من اللحم المفروم.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من البهارات والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والملح والهيل المطحون والكمون المطحون والقرنفل المطحون.
• مكعبان مرقة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 فصوص ثوم مهروس

طريقة العمل

1. اغسل القلقاس جيدًا بعصير الليمون والخل، ثم اشطفه جيدًا بالماء واتركه جانبًا.
2. أيضًا، يُقطع الكزبرة والملفوف جيدًا معًا حتى تصبح الكتلة ناعمة.
3. يُسلق اللحم ويُضاف البصل المفروم والطماطم المفرومة إلى اللحم.
4. ثم نتركها على النار حتى تصبح جاهزة مع إضافة الماء الذي يخرج من الكرنب والكزبرة.
5. ثم نضيف القلقاس مع خليط البهارات، والزنجبيل المطحون، وجوزة الطيب، والملح، والهيل المطحون، والكمون المطحون، والقرنفل المطحون ومكعبا مرق، ثم اترك كل شيء حتى يتكاثف.
6. نقلي الجوز والكزبرة في الزبدة حتى تنضج، ثم نضيف الثوم المفروم ناعماً وبعد التحريك نضيفه إلى القطران، ثم نتركه على النار حتى ينضج تماماً.
7. ثم ضعيها في وعاء التقديم وقدميها كطبق رئيسي مع الأرز.

طريقة سهلة لصنع القلقاس الأخضر

هذه طريقة أخرى لتعلم كيفية طهي القلقاس الأخضر في المنزل والقيام بذلك بنفسك.

مكونات

• حاوية كيلوغرام واحد مقطعة إلى مكعبات.
• يتم تقطيع كيلوغرام واحد من اللحم إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/2 حزمة بقدونس مفروم.
• مكعب مخزون.

كيف تستعد

1. تحضر مكعبات القلقاس وتتبل بالملح ثم تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتترك جانبا.
2. نسلق اللحم في الماء المغلي ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الكركم والبصل المفروم ناعماً ونتركه على النار حتى ينضج.
3. بعد كل هذا نضيف القلقاس المقلي مع البقدونس المفروم وكذلك مكعب المرقة، ثم اتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
4. ثم، بعد انتهاء النضج، نملأ الجرة بالخضار في طبق التقديم.

يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع وعاء فريك

طريقة خاصة لصنع القلقاس بالخضار

تبحث العديد من النساء عن طرق لطهي القلقاس بمكونات سهلة وغير مكلفة، وإليك طريقة صنع القلقاس بالكزبرة الخضراء بطريقة مختلفة.

مكونات

• قطع القلقاس إلى مكعبات صغيرة.
• يُغلى المزيج جيداً ويُغسل جيداً.
• الكزبرة الخضراء.
• ثوم مفروم.
• شوربة اللحمه
• الاتصال.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة العمل

• نعد حساء اللحم على النار ونضيف القلقاس المفروم إليه.
• بالإضافة إلى ذلك، تُطحن الكزبرة في الخلاط مع كوب من الماء، ثم يصفى المزيج.
• بعد التقطيع، نأخذ السائل الذي خرج ونضيفه إلى القلقاس.
• اخلطي الثوم بالزيت والملح والفلفل على النار.
• ثم نضيف الجزء المعصور إلى الثوم ويخلط جيدا.
• نضيف الصلصة الحارة إلى القلقاس وبعد أن تنضج قدمها في أطباق التقديم.

طريقة طبخ القلقاس بالكزبرة الخضراء بواسطة هالة فهمي

من الأطباق التي قد يقلقها المتزوجون حديثًا هو طهي القلقاس بالكزبرة الخضراء، لأنهم يجدون صعوبة في طهي القلقاس الأخضر، وهذه طريقة سهلة لطهي القلقاس.

مكونات

• عليك إحضار كيلوغرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
• تحتاج أيضًا إلى 3 كيلوغرامات من القلقاس.
• أحضر حزمتين من السلق الأخضر.
• تحضير ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
• مكعب مخزون.
• لتر من شوربة اللحم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• ملح وفلفل أسود حسب رغبتك.
• جزر وورق الغار والهيل.

كيف تستعد

1. قطعي القلقاس إلى مكعبات صغيرة وامسحي جيدًا بمنشفة نظيفة.
2. يُسلق اللحم أيضًا، لكنه لا ينضج، ويُضاف البصل والجزر وورق الغار والهيل مع الماء المغلي.
3. أضف القلقاس إلى الحساء.
4. قبل الاستخدام، يجب غسل ورق الزبدة جيدًا، ثم خياطة ورق الزبدة.
5. نضع ورق الثوم على النار في المقلاة ونضيف الزيت عليها ثم نضع الكزبرة الجافة ونقلب جيداً.
6. نضيف الطبق للوعاء واللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
7. عند الانتهاء، ضعه في طبق التقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيف تعمل البصارة المصرية؟

وهنا، أوضحنا لك كيفية صنع القلقاس بالكزبرة الخضراء بأكثر من طريقة ولأكثر من طباخ، حتى تتمكن من اختيار أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل.