تعد طريقة صنع الجلاش بالجبن من أفضل الطرق لعمل الجولاش في المنزل، لأن الجولاش هو طبق خفيف وجميل يمكنك إعداده في أي وقت وبسهولة.
لذلك قدمنا لكم وصفات رائعة لعمل الجلاش الشهير، وسنقدم لكم الوصفات بالمكونات وطريقة الحشو والترتيب من خلال هذا المقال.
طريقة عمل جبنة الجلش
مكونات
- 500 جرام من عجينة الجلاش.
- كوب ونصف زيت.
- نصف كيلو جبن فيتا.
- ربع كوب كبير جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- فلفل اسود.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر المفروم.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف كوب كبير من الحليب.
كيف تستعد
- ضعي جبنة الفيتا ثم الموتزاريلا والطماطم والزيتون والفلفل الأسود في وعاء واخلطيهم.
- نحضر صينية بورق الجولاش، ثم ننشرها بالزيت، ونضع صفيحة أخرى وننشرها بالزيت، حتى نصل إلى منتصف الجولاش، نبدأ في وضع الحشوة في الجولاش.
- بعد ذلك، نوزع ما تبقى من الجلوش بزيت الزبدة بين الجلوش بالترتيب، ثم نقطع المقصلة إلى مربعات أو مثلثات.
- ثم نضيف الحليب والبيض معا والفلفل الأسود ونضعه على الصقيل.
- نقوم بتشغيل الفرن في فرن ساخن إلى 180 درجة.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ونشغل الشواية حتى يصبح لون الجولاش ذهبي.
- أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وهي لا تزال ساخنة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكريب الحلو
طريقة عمل جلاش رومانو بالجبن والزيتون
مكونات،
- لفة فلاش.
- نفط
- جبنة فيتا.
- طماطم.
- زيتون متبل.
- فلفل حار ناعم.
- نفط
- بيضة
- كوب حليب سائل.
تحضير
- نضع القدر على النار ونسكب الزيت فيه، ثم نتركه يذوب حتى نشحم به.
- دهن الصينية بالزيت أو الزيت، ثم نضيف صفيحة الجولاش ونغطيها بالزيت ونضيف الباقي حتى ننتهي من نصف الجولاش.
- نضع الحشوة وهي جبنة الفيتا والزيتون والطماطم والصلصة الحارة وقليل من الزيت ثم نضيف طبقات الجولاش.
- ننتهي من بقية الوعاء ونقطع الدرج إلى مربعات ومثلثات.
- نحضر الحليب بالبيض والفلفل الأسود والملح ونخلطه ثم ننشره على الجولاش بالكامل.
- نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة، ثم نضع الصينية المزججة ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نحمر الوجه.
- قدميها ساخنة في أطباق التقديم.
طريقة الجلاش مع جبنة رومانو والفلفل
مكونات
- وعاء كبير من جبن الرومانو المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب كبير من الحليب.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- لفة فلاش.
- نصف كوب زيتون اسود مقطع شرائح.
- فلفل اسود.
- ملح
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نسكب البيض والحليب والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- يُضاف الفلفل الأخضر إلى الجبن الرومي المبشور والزيتون، ثم يُضاف الفلفل الحار ويُحرّك.
- تحضير صينية والزبدة من جميع الجوانب، دهن ورقة الغيلوش ثم دهن الآخر واحصل على نصف كمية الجولاش، ابدأ في ملء الحشوة بالكامل، ثم ابدأ في تبطين المقصلة. طبقات بنفس الطريقة.
- نبدأ في تقطيع الدرج إلى مربعات أو مثلثات، نضيف خليط الحليب إلى الجولاش.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الجلاش بالجبن والبسطرمة
مكونات
- لفة فلاش.
- ربع كيلو بسطرمة مفرومة.
- قطعت حبتان من الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- بيضة
- ربع كوب حليب سائل.
- فلفل اسود.
- ملح
- وعاء كبير من جبن الرومانو المبشور.
- نصف كوب زبدة.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد الطبق في فرن ساخن إلى 200 درجة.
- ثم نقوم بإعداد وعاء صغير نسكب فيه البيض والحليب السائل والفلفل الأسود ونخلط.
- نحضر وعاء كبير آخر، نضع البسطرمة، الفلفل الأخضر، الجبن الرومي المبشور، الزيتون، ثم الفلفل الحار ونخلطهم.
- بعد ذلك ننشر الصفيحة الأولى في صينية مدهونة بالزيت، ثم ننشر صفيحة الجولاش بالزيت، ثم نضيف صفيحة أخرى حتى نصل إلى نصف كمية الجولاش.
- نضيف الحشوة، ثم نضع ورقة الغواش، ونضيف طبقة أخرى، وندهن الوسط بالزيت، ثم نستمر حتى تنتهي الكمية ونقطع الصينية إلى مربعات، ونروي الجولاش بالحليب والبيض.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وقدميها دافئة مع المقبلات.
طريقة عمل الغواش الملفوف
مكونات
- لفة فلاش.
- 2 حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعماً.
- حبة فليفلة خضراء مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- أيضا 2 بصل كبير مفروم.
- فلفل أحمر حار.
- نصف كيلو سجق.
- أيضا، بيض مسلوق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 200 جرام جبن موزاريلا
كيف تستعد
- نحضر الحشوة بخلط الطماطم والسجق والبصل ثم يضاف الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود ويقلب ويضاف المكونات على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك نضع ورقتين من الجلوش ثم نفصل الحشوة، ثم نلف المقصلة في اسطوانة ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من كل الحشوات والجولاش.
- نقطع الجولاش إلى قطع أصغر.
- اصنع صينية بالزيت على الجانبين والقاع.
- يُسكب الكرنب فيه، ثم يُسكب الحليب والبيض والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي جبنة الموزاريلا في الأعلى وشغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الجلش لمدة ربع ساعة، حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر وينضج.
- يقدم ساخنا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية إنشاء منزل في أربعة منازل بالصور
كيفية صنع غولاش الخضار
مكونات
- 350 جرام من الجلاش.
- قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب كبير من الماء.
- حلقات البصل.
- بصل مقطع كبير.
- ملح الفلفل الأسود.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- قلبي البصل المفروم مع الفلفل الأسود والملح والزيت، أضيفي الطماطم في وعاء كبير واخلطي المكونات.
- قطع الجلاش بالطول.
- نملأ الجولاش فقط، ثم نلف الجولاش حتى نحصل على الكمية الكاملة.
- نحضر صينية الفرن ونشحمها من جميع الجوانب بزيت ذائب قليلًا.
- يُسكب الجلاش فيه، ثم يُسكب الماء وعصير الليمون والزيت والملح على الأصابع.
- غطي الصينية بورق قصدير، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة.
طريقة طبخ الجلاش بالجوز
مكونات
- لفة فلاش.
- كوب كبير من الزبدة الطرية.
- أيضا كوب كبير من الحليب.
- كوب ونصف شربات.
- مكسرات مشكله.
كيف تستعد
- وزعي نصف كمية الجولاش فقط في صينية مدهونة بالزيت، ثم أضيفي الجوز المطحون إلى الجولاش وأضيفي باقي الجولاش، مع الحرص على دهن الزبدة بين أوراق الجولاش.
- نبدأ في تقطيع الجولاش حسب الشكل المفضل: مربعات أو مثلثات.
- صب الحليب على الدرج.
- ضع الصينية على حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيها وسقيها بالقطر، اتركيها لتبرد وقدميها.
اصابع جولاش بالقشطة
مكونات
- لفة فلاش.
- ملعقة فانيليا، ويفضل أن يكون المسحوق نصف ملعقة صغيرة.
- كوب زبدة.
- كوبين من الحساء.
- 2 برطمان قشطة.
كيف تستعد
- قطع كمية الجلش إلى النصف.
- وزعي كل نصف كمية من الزبدة بالقشدة ولفي اللفائف الورقية.
- ونكرر الخطوات في كل الجلاش.
- توضع الأصابع في صينية مبللة بالزيت.
- وطلاء الزبدة لوجه الجلاش.
- ندخل صينية الفرن الساخنة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا.
- نخرجها من النار ونسقيها بالقطر.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة الكاكاو
طريقة عمل جيلي البيتزا
مكونات
- لفة فلاش.
- 500 جرام لحم مفروم.
- زيتون اسود واخضر شرائح.
- جبنة موزاريلا، رم وجبن شيدر مبشور.
- قطع الفلفل الملون.
- كوب حليب سائل.
كيف تستعد
- تحضير صينية الفرن، دهنها بالزيت المذاب وضعي عليها نصف لفة الجولاش.
- ثم نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الملون والزيتون والجبن ثم نضيفه إلى الجولاش ونترك نصف الحشوة للوجه ثم نضيف باقي الجولاش.
- نضع باقي الجولاش ثم نضيف الزيتون والجبن المتبقي والطماطم.
- نضع الصينية المزججة في الفرن لمدة 12 دقيقة، نخرجها، نسقيها بالحليب والبيض، نضعها فيها لمدة نصف ساعة، نشغل الشواية حتى تحصل على اللون الذهبي.
كيف تطبخ الجلاش بالجبن، ناقشناها بالتفصيل في هذا المقال، حيث يعتبر الجلاش طبقًا لذيذًا وبسيطًا وسريعًا يتيح لك الحصول على وجبة لذيذة جدًا دون تكاليف باهظة.