طريقة صنع الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن، تعتبر الكنافة من اشهر الحلويات الشرقية ولذيذها بلا شك لانها من اقدم الحلويات ولكن ايضا لما لها من مذاق لذيذ وما تقدمه من اشياء اخرى. لجميع المناسبات ويتم تقديمها بطرق مختلفة مثل (البندق والجوز والقشطة والمانجو) ومن ألذ الطرق هي الكنافة بالمانجو، لأن المانجو لها طعم مميز فيعطي طعم شهي للكنافة. عايز تعرف كيف تصنع الكنافة بالمانجو والكاسترد بدون فرن، تابع معنا هذا المقال.
فوائد المانجو
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان (سرطان الثدي، وسرطان الجلد، وسرطان القولون) وأنواع أخرى من السرطان.
- يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
- يزيد من صحة الجلد.
- يقوي العين.
- يحافظ على صحة العظام.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
أنظر أيضا: طريقة صنع الكنافة بالجوز في المنزل كما في المحلات
كيفية صنع الكنافة السادة
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب دهن.
لعمل شراب الكنافة
- كوب ونصف من السكر.
- فقط ربع كوب ماء.
- نصف عصير ليمونة.
- رشي الفانيليا.
كيفية صنع الكنافة السادة
- أولا نقطع الكنافة ناعما جدا ثم نحضر وعاء ونسكب الكنافة والزيت والسكر البودرة ونخلط حتى يختفي السكر.
- ثم نسكب الزيت المذاب على الكنافة والسكر ونخلط كل شيء جيداً.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع الكنافة فيها ونضغطها جيداً في الصينية حتى تصبح ناعمة، ثم نضعها في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- نحضر الشربات (ملحوظة: الشربات يجب أن تكون باردة تمامًا والكنافة ساخنة جدًا)، أول شيء نحضره هو قدر صغير ونسكب فيه السكر والماء ونقلب ببطء شديد حتى يذوب السكر، بعد أن يذوب السكر. اعصري نصف ليمونة وجوهر الفانيليا واخفقيها حتى تتكاثف، لكن لا يجب أن تكون ثقيلة جدًا، لأنها عندما تبرد تزداد كثافة.
- بعد أن تبرد الشربات وتساوي الكنافة نضع الشربات على الكنافة ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونقدمها.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكاسترد بدون فرن
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- شرائح مانجو للتزيين.
لتحضير الكريم
- كوب كريم شانتيلي.
- كوب عصير مانجو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
لعمل شراب الكنافة
- كوب ونصف من السكر.
- فقط ربع كوب ماء.
- نصف عصير ليمونة.
- رشي الفانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكاسترد بدون فرن
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها في وعاء مع السكر ونخلطها جيدًا، ونبدأ في وضع الزيت المذاب عليها مع التحريك باستمرار.
- بعد ذلك نحضر الشربات، أولا نحضر وعاء ونسكب فيه السكر والماء ونقلب ببطء شديد حتى يذوب السكر، وبعد ذلك نعصر نصف ليمونة مع قليل من الفانيليا ونقلب حتى يتكاثف، ثم نأخذ في الخارج. نار
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نسكب الكنافة فيها ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نسكب الشربات عليها ونخلطها على النار، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صينية. اضغط عليه جيدا.
- لنعد آخر شيء وهو الكريمة، أولاً نحضر وعاء ونسكب في كوب من كريمة شانتيلي ونصف عصير المانجو والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم، ثم نضيف باقي المانجو يخفق عصير شانتيلي حتى يرتفع.
- نسكب القشطة على صينية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا وبعد أن تبرد الكريمة نضعها في وعاء التقديم وابدأ في تزيين الكنافة بالمانجو حسب الرغبة وقدمها باردة.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية عمل كعكة الشطرنج خطوة بخطوة بسهولة
طريقة صنع الكنافة بالجوز
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- كوب من الدهون المذابة.
لتحضير لب الكنافة
- زبيب
- هُزم السودانيون.
- جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة من السكر.
لعمل شراب الكنافة
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- رشي الفانيليا.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة صنع الكنافة بالجوز
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء متوسط الحجم بالزيت ونقلب جيداً ونضيف السكر البودرة ونخلط.
- نحضر صينية ونضع نصف الكنافة فيها ونضغط عليها ثم نضع الطبقة الثانية وهي الفول السوداني المطحون وملعقتان كبيرتان من السكر والزبيب وجوز الهند ونضع الباقي فوق كل هذا. كمية من الكنافة وتضغط جيداً لتسطيحها في الصينية.
- نضع الفرن في الفرن ونجهز الشربات ونضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونقلب ببطء شديد حتى يذوب السكر وبعد ذوبانه نضيف عصير الليمون ورشة فانيليا ونرفعها عن النار . اتركه ليبرد
- نضع الشربات الباردة على الكنافة الساخنة ونتركها حتى تمتص الشربات، ثم نقطعها وهي جاهزة للتقديم.
طريقة صنع الكنافة بالكريمة
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- كوب زبدة مذابة.
لتحضير اللب
- كيس واحد من الكريمة.
- كأسان من الحليب.
لعمل شراب الكنافة
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة صنع الكنافة بالكريمة
- أول شيء نقوم به هو تحضير الشراب وتركه يبرد، نضع السكر والماء في قدر ونقلب ببطء حتى يذوب السكر ويغلي، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ورشة عصير ليمون. الفانيليا واتركيها حتى تتكاثف ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
- نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة ونسكب الحليب وكيس القشطة ونقلب جيداً حتى يتكاثف ويتحول لونها إلى الأصفر، ثم نرفعها عن النار.
- نحضر وعاء كبير ونسكب الكنافة والسكر فيه ونقلب حتى يختفي السكر، ثم نمد الزبدة عليها ونحركها حتى تمتص الكنافة الزبدة، ثم نسكب نصفها في صينية ونضغط جيداً. حتى تنضج في الصينية نضع طبقة من الكريمة وننشرها جيداً ونبدأ نرش باقي الكنافة عليها حتى لا تختلط بالكريمة ثم نضع الصينية في الفرن حتى السطح يتحول إلى اللون الذهبي. .
- بعد خروجها من الفرن وتسخينها، ضعي الشراب البارد في الأعلى واتركيها تمتص القطر، ثم قطعيها إلى شرائح وهي جاهزة للتقديم.
طريقة صنع الكنافة بالجوز
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- زبيب
- جوزة الهند
- هُزم السودانيون.
- السكر (حسب الذوق).
- السمنة السياحية.
لعمل شراب الكنافة
- كوبان من السكر.
- كأسان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشي الفانيليا.
طريقة عمل الكنافة ملفوفة بالجوز
- أولا نحضر الشراب ونتركه يبرد، نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونقلب ببطء حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ويطهى حتى يتكاثف. يثقل من النار ويترك حتى يبرد.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضع الكنافة فيها بدون تقطيعها نريدها طويلا لأننا سنلفها ونحضر بعض الكنافة ونملأ خليط الزبيب والفول السوداني والسكر وجوز الهند ونلفها بقوة دون تقطيعها . يفضل أن يكون رقيقًا، بعد لفه بالسماكة المطلوبة، صب الزيت في الصينية واستمر هكذا حتى نهاية الكنافة.
- بعد الإنتهاء من لف الكنافة نرش الزيت المذاب عليها ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي.
- بعد ذلك نخرجه من الفن ونضع عليه الشراب البارد ويصبح جاهزا للتقديم.
اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل بليلة بالحليب أو بدونه
وهنا تنتهي مقالتنا عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن والتي تحدثنا فيها أيضا عن طريقة صنع الكنافة بعدة طرق مثل المكسرات والقشطة والقشطة والمانجو) ونتمنى أن تستفيدوا من جنيها. هو – هي..