كيفية صنع جبن الكاسيت هو موضوع مقالنا اليوم، جبن كاسات، الذي يطلق عليه أيضًا جبنة كيري، محبوب من قبل جميع الناس، صغارًا وكبارًا، بسبب مذاقها الرائع الذي لا يوصف.
كيفية صنع جبن الكسافا
مكونات
- 5 لترات من الحليب السائل الدسم.
- نصف كوب خل أبيض.
- نصف كوب زبدة.
- ½ عبوة قشطة.
- ملح
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار ونقلب كل دقيقة حتى يغلي.
- عندما يغلي الحليب، يُسكب الخل الأبيض عليه ويُقلب جيدًا.
- اخفض الحرارة وقلّب باستمرار حتى تتواجد كرات في الكتلة وتلتصق ببعضها البعض.
- ارفعي الحليب عن النار وضعيه في مصفاة حتى تصبح قطع الجبن متماسكة.
- ضع شاشًا نظيفًا تحت الجبن واضغط عليه بملعقة للتأكد من إزالة الماء تمامًا.
- صب الجبن المصفى في الخلاط، أضف نصف ملعقة كبيرة من الماء وقم بتشغيل الخلاط.
- ثم تضاف الزبدة وتكون درجة حرارتها مماثلة لدرجة حرارة المطبخ.
- اخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي الكريمة والملح وشغلي الخلاط مرة أخرى.
- بعد الاستمرار في التحريك لبضع دقائق، سيكون لدينا جبن سائل.
- يُسكب الجبن في كؤوس متوسطة الحجم ويُقدّم مع الخبز.
- هكذا أوضحنا لك كيفية صنع جبن كاسات بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن المبرد المملح قليلًا في المنزل
كيفية صنع جبن الكسافا بخلاط الجبن
مكونات
- 2¼ لتر حليب غير مبستر.
- كوب كريمة ثقيلة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكالسيوم.
- ½ عبوة خلاط جبن.
- 3 قطرات من الساق.
- ملعقة ملح جبن.
- تتبيلة بالجبن حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اسكب الحليب في القدر على حرارة 30 درجة.
- نضيف مسحوق الكالسيوم ونخلط ثم نضيف خليط الجبن والساق والقشدة.
- غطي المزيج واتركيه في المطبخ لمدة ½ إلى يوم كامل.
- ثم نخرج الكرات المتكونة في الخليط ونضعها في مصفاة مغطاة بشاش معقم ونتركها لمدة 60 إلى 120 دقيقة.
- نربط طرفي الحجاب معًا ونربطه بخيط نظيف، ثم نعلقه في مكان لا تقل درجة الحرارة فيه عن 20 درجة ولا تزيد عن 23 درجة.
- بعد 12 ساعة نفتح الشاش مرة أخرى ونقلب الجبن بالداخل ونغلقه مرة أخرى.
- بعد عصر الجبن تمامًا، ضعيها في وعاء، أضيفي ملح الجبن والبهارات وقلبي.
- صب الجبن في أكواب نظيفة وضعها في الثلاجة.
- بعد أن نعرف كيف تعمل جبنة كاسات، نحتاج إلى معرفة صلاحيتها حيث أن مدة صلاحيتها تصل إلى 10 أيام كاملة.
كيف تصنع جبن الكسافا في المنزل؟
مكونات
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب لبن بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نفط
كيف تستعد
- يُسكب الحليب وعصير الليمون في الخلاط، ثم يُضاف إليه الخل الأبيض.
- بعد الخلط، أضيفي الحليب المجفف والملح، ثم شغل الخلاط مرة أخرى.
- افتح غطاء الخلاط واسكب الزيت ببطء شديد حتى يتم الحصول على خليط متجانس من الاتساق.
- نسكب الجبن المشكلة في أكواب مغلقة، نضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة حتى تتصلب، وبعد ذلك يمكن تناولها مع الخبز.
قد ترغب أيضًا في التحقق من: كيفية صنع الناتشوز بالجبن
كيفية صنع جبن الكسافا بسهولة
مكونات
- نصف لتر حليب سائل.
- 3 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض
- ملح
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار ونقلب كل دقيقة حتى يغلي.
- عندما يغلي الحليب، يُسكب الخل الأبيض فوقه ويخلط جيدًا.
- اخفض الحرارة وقلّب باستمرار حتى تتواجد كرات في الكتلة وتلتصق ببعضها البعض.
- ارفعي الحليب عن النار وضعيه في مصفاة حتى تصبح قطع الجبن متماسكة.
- ضع شاشًا نظيفًا تحت الجبن واضغط عليه بملعقة للتأكد من إزالة الماء تمامًا.
- نسكب الجبن المصفى في الخلاط ويضاف الملح ويشغل الخلاط.
- نسكب الجبن في أكواب، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتتحول إلى قوام كريمي.
كيف تصنع الجبن
مكونات
- كوب واحد من الزبادي كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة خل أبيض.
- كوب زيت.
- شريحة مثلثات الجبن (نستو).
- ملح
كيف تستعد
- نحضر الخلاط ونسكب فيه كل الحليب واللبن والجبن المثلث والخل الأبيض باستثناء الملح ونخلط جيدًا.
- بعد خلط كل ما سبق معًا، افتح غطاء الخلاط واسكب الزيت ببطء شديد حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- اسكبي الجبن في أكواب وقدميها.
- تبحث الأمهات عن موضوع كيفية صنع الجبن حتى يتمكنوا من صنعه بسهولة في المنزل لأطفالهم دون شرائه من الخارج.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الجبن من اللبن
في نهاية رحلتنا مع مقال، هناك عدة طرق لصنع الجبن القريش اللذيذ وقد شرحناها جميعًا ويجب عليك تجربة هذه الطرق في المنزل للاستمتاع بمذاقها الجميل وإسعاد أطفالك. مع ذلك.