فوائد ومضار السلطة بالتفصيل السلطة دواء سحري ضد العديد من الأمراض وتعمل على تنظيم الصحة الغذائية للناس.
هناك العديد من المكونات الصحية في السلطة وهناك بعض أضرار الاستهلاك المفرط للسلطة والتي يجب تجنبها، في هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد ومضار السلطة بالتفصيل، لذلك ترقبوا.
سلطة
تحتوي السلطة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وهي لذيذة المذاق ولتكوين طبق سلطة كامل يجب أن تحتوي على العديد من الخضروات المختلفة مثل الخيار والطماطم والليمون والخس والبصل والجرجير والنعناع والجزر.
تكاد لا توجد مائدة بدون سلطة، فهي تعتبر من المقبلات، وتختلف أنواع السلطات وأشكالها من بلد إلى آخر، وقد أدى ذلك إلى تنوع وتنوع أشكال السلطة حول العالم.
ينصح أخصائيو التغذية الأشخاص الذين يسعون للحصول على جسم صحي ومثالي بتناول السلطة وعدم إهمالها، لما لها من فوائد عديدة تعمل على تحسين صحة الإنسان. في الفقرة التالية، سوف نلقي نظرة على أهم فوائد السلطة.
شاهدي أيضاً: لماذا نأكل الخضار، فوائد الخضار
فوائد ومضار السلطة بالتفصيل
أولا، فوائد القوة
تعتبر السلطة مقبلات مع الوجبة، ولا بد لمورد السلطة أن يكون له شكل جميل، وقد وجد أن الشكل المنتظم للسلطة يفتح الشهية.
- للسلطة قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات من أهمها فيتامين أ، هـ، د، ب.
- تحتوي السلطة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول الكثير من السلطة لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة كما تساعد على تحقيق الشبع دون زيادة الوزن بسبب نقص السعرات الحرارية فيها.
- ينصح مرضى السكري بتناول السلطة لأنها تمدهم بالطاقة، كما أن المكملات الغذائية عالية السعرات الحرارية تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- السلطة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- حيث أثبتت الأبحاث أن تناول كمية معتدلة من السلطة خلال اليوم يساعد الجسم على التخلص من الماء المتراكم فيها.
- وبالتالي، فإنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم حيث يتم طرد الماء والأملاح الزائدة من الجسم.
- تعمل القوة على تحسين أداء الجهاز الهضمي البشري.
- يساعد في عملية الهضم بسبب المركبات الكيميائية الطبيعية والعضوية الموجودة في الخضروات المختلفة التي تحتوي عليها.
- يقوي جهاز المناعة، لأن السلطة تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الالتهابات.
- يساعد تناول السلطة بانتظام على تقليل الشعور بالإرهاق العصبي.
- يقول بعض خبراء التغذية أيضًا أن الاستهلاك المنتظم للسلطة يساعد الناس على التخلص من الأرق.
- تحفز المكونات المختلفة في السلطة خلايا الجلد على إفراز الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وجمالها.
ثانيًا، تلف الطاقة
للسلطة العديد من الفوائد، ولكن الاستخدام الخاطئ أو المفرط لها يمكن أن يسبب بعض الضرر.
سنتعرف على أهمها في النقاط التالية وهي:
- يعتقد بعض النباتيين أن تناول المزيد من السلطة أكثر من اللازم يمكن أن يكون مفيدًا للصحة.
- ومع ذلك، ينكر خبراء التغذية هذه المعلومات.
- لأن الاستهلاك المفرط للسلطات يمكن أن يسبب عسر الهضم ويمكن أن يسبب زيادة في كمية الأملاح في الجسم.
- كما ذكرنا فإن القوة العالية تزيد من نسبة الأملاح في الجسم.
- ويرجع ذلك إلى كثرة تناول الطماطم والملح في النظام الغذائي، ويوصي الأطباء بتقليل نسبة الطماطم والملح في النظام الغذائي بسبب التأثير الضار لزيادة كمية الأملاح في الجسم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد عصير الخضار؟
- يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أن يفكروا في كمية السلطة التي تتناولها، لأنه على الرغم من أن السلطة منخفضة السعرات الحرارية، إلا أن بعض أنواع السلطة التي تحتوي على الكثير من الدهون والحبوب غنية بالسعرات الحرارية.
- وهو غير فعال ويؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
- يوصي أخصائيو التغذية الأشخاص الذين يتناولون أكثر من سلطة واحدة يوميًا بأن معظم تتبيلات السلطة تحتوي على المايونيز والزيوت النباتية الأخرى.
- السلطة الخضراء التي تحتوي على كميات كبيرة من الطماطم تسبب حرقة في المعدة وحرقة.
- وذلك لأن الطماطم غنية بالبوتاسيوم الذي يسبب عسر الهضم والحموضة.
- ينصح خبراء التغذية بعدم وضع كمية كبيرة من زيت الزيتون، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية جدًا.
- كما يلاحظ خبراء التغذية أنه يكفي إضافة ملعقة صغيرة فقط من زيت الزيتون، مما يعطي الطعم المرغوب والقيمة الغذائية.
- عند شراء مكونات السلطة، ينصح بأن تكون مكونات السلطة طازجة، ويوصى بالابتعاد عن السلطات المعلبة، لاحتوائها على العديد من المواد الحافظة الضارة.
- من الأخطاء الشائعة إضافة ملح الطعام وتركه على السلطة.
- لأن هذا الإجراء يتسبب في فقدان السلطة لقيمتها الغذائية والعديد من الأملاح والسوائل التي تحتوي عليها.
- لذلك يوصى بصب ملح الطعام على السلطة مباشرة قبل الأكل.
نصائح عامة عند تحضير السلطة
- يجب أن يحتوي طبق السلطة الكامل على 60٪ على الأقل من مكوناته من الخضار الخضراء والملونة.
- كما يجب أن تحتوي على 30٪ من مكوناتها في بروتينات و 10٪ متبقية في مكسرات ودهون نباتية أخرى.
- كلما زادت المكونات الملونة الموجودة في طبق السلطة، كلما كانت صحية وفائدة أكثر.
- ويراعى أن الخضار طازجة وليست معلبة، لأن المواد الحافظة ضارة بالصحة.
- يوصي خبراء التغذية بإضافة الخضار الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- يجب ألا تخلو السلطة الكاملة من الكربوهيدرات الموجودة في الشوفان والبطاطا الحلوة.
- يجب عدم إضافة أكثر من دهون صحية، مثل المكسرات أو الأفوكادو.
- يفضل تحضير السلطات طازجة ولا تشتري منها جاهزة من المطاعم.
- نظرًا لأن التحضير يستغرق وقتًا طويلاً، وفترة الانتظار الطويلة للسلطة بعد المعالجة والتقطيع، فإنها تفقد الكثير من المعادن والفيتامينات والقيم الغذائية التي تحتويها.
- يفضل وضع الزيوت الطبيعية غير المصنعة أو المهدرجة مثل زيت الزيتون.
- إنه أفضل من حيث القيمة الغذائية من الزيوت النباتية الأخرى وأقل ضررًا.
- لا داعي لزيادة كمية زيت الزيتون، لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك تكفي ملعقة صغيرة واحدة.
- يوصى بالابتعاد عن المكونات المصنعة قدر الإمكان عند صنع سلطة صحية مثل الجبن والتتبيلة والمايونيز والتتبيلة.
- ضع في اعتبارك عدم إضافة ملح الطعام إلى السلطة ويمكن استبداله بقطرات من ملح الليمون.
- لاحتوائه على فيتامين سي وحمض الفوليك.
انظر أيضًا: أفكار للوجبات الخفيفة لنظام غذائي
أخيرًا، نأمل أن نكون قد قدمنا لك عرضًا تقديميًا متميزًا حول مزايا وأضرار القوة بالتفصيل، الأمر الذي سيكسبك الإعجاب والرضا. نأمل أن تشارك المقال مع أصدقائك المهتمين. في المحتوى المقدم.
عن طريق البريد الإلكتروني أو وسائل التواصل الاجتماعي لإفادة الجميع.
وتذكر دائمًا أن الخير في المعرفة ينتشر، والعمل معها في رعاية الله وأمانه.