جذبت السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ والنظام الغذائي والحفاظ على الوزن والأكل الصحي انتباه الجميع من جميع الأعمار، وحثوا بعضهم البعض على اتباع الحميات الغذائية.
وقد اختلفت باختلاف العمر والوزن، وفي الدراسات الحديثة أصبحت تبعاً لفصيلة الدم، ولأنهم يريدون الاهتمام بها يفكرون في أبسط ما يمكن تناوله وما يحتويه. السعرات الحرارية مثل الأرز كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة من الأرز المطبوخ؟
القيمة الغذائية للأرز
- يعتبر الأرز من أكثر المحاصيل انتشارا، ولا تخلو مائدة منه، وهناك طرق مختلفة لتحضيره، وقد تم تطوير أجهزة خاصة لطهي الأرز.
- لذلك، هناك من لا يزال يطبخها بالطرق التقليدية وهناك من يفضل طهيه على البخار باستخدام أجهزة خاصة لطهيه.
- كما أنه لا يقدم مع الأطعمة الرئيسية، وأحيانًا يكون الطبق الرئيسي وأحيانًا يتم تقديم الأرز كحلوى.
- هناك طرق عديدة لتحضيره، لكن بالنسبة لفقدان الوزن، يعتبر الأرز المطبوخ هو الأفضل لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- اليوم سنلقي نظرة على معلومات السعرات الحرارية للأرز البني والأبيض مع نصائح لصحة الجسم.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الخوخ؟
السعرات الحرارية في الأرز
- كما ذكرنا سابقًا، يعتبر الأرز المسلوق أفضل خيار لفقدان الوزن أو الوجبات الصحية التي تحتوي على سعرات حرارية من الأرز الأبيض.
- 100 جرام أرز أبيض = 123 سعرة حرارية تضاف الزبدة اللازمة للطبخ.
- أضف 102 سعرة حرارية إلى إجمالي 225 سعرة حرارية.
- عندما تضيف حوالي نصف كوب من مرق الدجاج، يضاف 94 سعرة حرارية إلى الأرز.
- يحتوي نصف كوب من الأرز المطهو على البخار على 140 سعرة حرارية.
كما أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أن 150 جرامًا من الأرز المطبوخ يحتوي على:
- السعرات الحرارية = 194 سعرة حرارية
- كربوهيدرات = 41.16 جرام
- بروتين = 4.60 جرام
- الدهون المشبعة = 0.11 جرام
- الدهون غير المشبعة = 0.58 جرام
- الألياف = 1.4 جرام
لا يمد الأرز الجسم بالدهون بل بالكربوهيدرات. كما أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها يوميًا. هذا يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة صحة. كما أنه يحتوي على فيتامينات مهمة لصحة الجسم وتقويته. أعصاب مثل فيتامينات ب والريبوفلافين والنياسين.
خصائص مفيدة للأرز للجسم
للأرز فوائد عديدة للجسم منها:
- يعطي الطاقة والحيوية للجسم، وينظم عمل الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ويقلل من نسبة الماء الزائد المتراكم في الجسم.
- يقي الجسم من السرطان ويتخلص من الجذور الحرة، يقي من مرض الزهايمر.
- يساعد في علاج الزحار.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويزيل السموم والفضلات المتراكمة، وينظم ضغط الدم.
أرز بسمتي و سعراته الحرارية
- يعتبر الأرز البسمتي من أشهر أنواع الأرز على الموائد العربية. وتشتهر بكبسة الأرز وهي طويلة الحبة مقارنة بباقي الأرز.
- أرز بسمتي مستورد من الهند أو باكستان وقيمته الغذائية أعلى من الأرز الأبيض.
- يحتوي أرز بسمتي على حوالي 120 سعرة حرارية لكل نصف كوب.
السعرات الحرارية في الأرز البني
- الأرز البني هو نوع من الأرز لا تتم معالجته ويحتفظ بلونه لأنه محاط بقشرة خارجية.
- يستغرق الأرز البني وقتًا أطول في الطهي من الأرز الأبيض. يحتوي الأرز البني على ما يقرب من 111 سعرة حرارية لكل نصف كوب.
السعرات الحرارية في الأرز الإيطالي
- الأرز الإيطالي، المعروف أيضًا باسم أرز أربوريو، هو أرز قصير الحبة مقارنة بالأرز اليومي.
- سميت أربوريو على اسم واد يقع في المنطقة الرئيسية لمنطقة بيدمونت بإيطاليا.
- يزرع أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية في ميسوري وأركنساس وكاليفورنيا.
- حبيباته مستقرة أثناء التحضير.
- الأرز الإيطالي أسهل في المضغ من أنواع الأرز الأخرى.
- نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من النشا، فإن طعمه نشوي قليلاً ويمتزج جيدًا مع النكهات الأخرى.
- يحتوي الأرز الإيطالي على حوالي 130 سعرة حرارية لكل نصف كوب.
أنظر أيضا: نظام غذائي لزيادة الوزن
كم من الأرز يمكنك أن تأكله في اليوم؟
- وفقًا للدراسات الحديثة، يجب على النساء تناول ما يعادل 1000 إلى 1200 سعرة حرارية يوميًا.
- في غضون ذلك، يجب أن يأكل الرجال حوالي 1200 إلى 1600 سعرة حرارية في اليوم.
- لذلك، ليس من الصحي تناول الكثير من الأرز، حتى لا يسبب زيادة الوزن بسبب وفرته.
- في هذه الأثناء، إذا صنعنا أرزًا بالدجاج، سيحتوي الطبق الواحد على ما يقرب من 448 سعرة حرارية، وهي أقل من السعرات الحرارية الموجودة في طبق الأرز وحده.
كم ملاعق كبيرة من الأرز يمكن تناولها في اليوم؟
- يعتبر الأرز من أفضل مصادر النشا في الطعام، حيث يحتوي ثلث الكوب تقريبًا، أي ما يعادل حوالي ثلاث ملاعق كبيرة، على 80 سعرًا حراريًا تقريبًا.
- تختلف الكمية الموصى بها من الأرز اعتمادًا على كمية الكربوهيدرات التي تتناولها خلال اليوم والحاجة الفردية إليها.
تختلف نسب الكربوهيدرات في النظام الغذائي باختلاف عدد الوجبات المقدمة يوميًا، ويجب أن يتوفر أحد الأطعمة التالية في الوجبة الواحدة:
- يمكن أكل ربع رغيف إذا كان الخبز كبيرًا، وإذا كان صغيرًا، فيسمح له بتناول نصف رغيف صغير.
- قطعة واحدة من الخبز المحمص من أي نوع، أبيض أو بني.
- إذا كانت الوجبة تحتوي على البقوليات، مثل الفول أو العدس أو البازلاء، يجب تناول نصف كوب فقط لكل شخص.
- يمكن لشخص واحد أن يأكل نصف كوب من المعكرونة
- من الأرز المسموح بتناوله يعادل نصف كوب أو ست ملاعق كبيرة
- نصف حبة بطاطا مشوية
- يمكنك أيضًا تناول كوب من اليقطين المطبوخ.
- تختلف هذه النسب أيضًا، صعودًا أو هبوطًا، اعتمادًا على حالة الفرد وعملية التمثيل الغذائي.
- التمثيل الغذائي هو العملية التي تحدث داخل جسم الإنسان حيث يتأكسد الطعام ويتحول إلى طاقة لمساعدته في أنشطته اليومية.
- هذا يعتمد على مقدار المجهود البدني الذي يقوم به الفرد خلال يومه، ويختلف أيضًا إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة.
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من الأرز؟
- يحتوي الأرز المصري المطبوخ على حوالي 135 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة.
- يحتوي أرز المندي على 160 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة.
- والأرز بالسمك يحتوي على 100 سعر حراري في ست ملاعق كبيرة.
- أرز الدجاج يحتوي على 125 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة.
- أرز لحم مع البرياني يحتوي على 170 سعرة حرارية لكل ست ملاعق كبيرة.
- أرز الملفوف يحتوي على 140 سعرة حرارية في ست ملاعق كبيرة
- يحتوي الأرز المطهو على البخار على 140 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة
- أرز صيادية يحتوي على 150 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة.
- ويحتوي أرز الفلفل على 130 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة
- يحتوي أرز الكرنب على 140 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة
نصائح لجسم مثالي
إذا كنت تبحث عن جسم مثالي من خلال الغذاء الصحي، فعليك اتباع ما يلي:
- يجب عليك دائمًا تناول الخضار والفواكه حتى يستفيد جسمك من المعادن والفيتامينات
- لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري في الدم، يجب تقليل كمية السكر التي تتناولها يوميًا
- ويجب عليك شرب كمية جيدة من الماء كل يوم لتعزيز الدورة الدموية وإزالة السموم من جسمك
- يجب أن تمارس أي تمرين يناسبك كل أسبوع
أنظر أيضا: ما هو النظام الغذائي الصحي لفقدان الوزن؟
لقد أدرجنا لك كل ما تحتاج لمعرفته حول الأرز أثناء فترات النظام الغذائي أو عند تناول طعام صحي، وأن الاختيار والترتيب يعتمدان على الحالة الفردية، وليس بالضرورة التشابه بين الأفراد.