يعتبر حليب البقر من أهم منتجات الألبان للكبار والصغار، وهو سائل أبيض نقي ينتج من صدور الأبقار، ويحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وهي ضرورية للغاية.
كما تنتج الجبن والزبادي حيث أنها من أهم المشروبات الصحية. ما هي أبرز فوائده الصحية؟ إليك ما سنكتشفه في مقالنا المعتاد على.
القيمة الغذائية لحليب البقر
- سعرات حراريه 149 كالوري
- دهون 7.99 جرام.
- وكذلك الدهون المشبعة 4512 جرام.
- البروتينات 7.99 جرام.
- كوليسترول 24 مجم.
- سكر 12 جرام.
- كربوهيدرات 12 جرام.
- كالسيوم 300 مجم.
- بوتاسيوم 319 مجم.
- الصوديوم 106 مجم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 1992 جرام.
- فيتامين أ 401 وحدة دولية.
اقرأ أيضا: ما هي أفضل أنواع الحليب غير البقري؟
فوائد حليب البقر
- ينشط الدورة الدموية.
- يساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم مع تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض والعدوى.
- التي يمكن أن تصيب الكائن الحي.
- يهدئ الأعصاب ويعزز الاسترخاء مع منع الأرق واضطرابات النوم.
- يساعد على منع تراكم الدهون حول الكبد.
- يحسن صحة البشرة مع توفير الرطوبة والحيوية والنشاط لاحتوائه على الماء.
- يساعد حليب البقر على بناء العظام وزيادة قوتها مع الوقاية من هشاشة العظام.
- مع تقدم العمر والحماية ضد الكساح عند الأطفال.
- ينشط القلب والشرايين.
- يساعد في علاج مشاكل البرد والانفلونزا مع تحسين الرؤية.
- يساعد على تحسين صحة الشعر وحمايته من تساقط الشعر وجفافه وتقصفه ويحافظ عليه رطباً طوال الوقت.
- يعمل على علاج الجفاف.
- يساعد على منع تقرحات المعدة وتخفيف الأعراض.
- يساعد على تقوية الأسنان والحماية من عدوى الجير.
- يسهل عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
- يعمل حليب البقر على علاج الإيدز.
- يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم والوقاية من مرض السكري.
- يقي من السرطان لأنه يقلل من نمو الخلايا غير الصحية في الجسم.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- إنه مفيد لتحسين الحالة المزاجية أثناء علاج الأمراض العقلية المختلفة.
- على سبيل المثال، القلق والاكتئاب والهوس والتهيج.
الآثار الجانبية لحليب البقر
وجع بطن
- يمكن أن يسبب اللاكتوز الموجود في الحليب آلامًا مختلفة في البطن.
- لأن هذا اللاكتوز يمكن أن يؤثر على بطانة المعدة، وعندما تظهر هذه الأعراض ننصحك بعدم شرب الحليب.
- مع الشعور بالانتفاخ في البطن بعد تناول الطعام، لذلك ننصحك بعدم تناوله قبل استشارة الطبيب المختص.
قد تكون مهتمًا أيضًا. ما هي فوائد حليب الماعز للاطفال؟
تشكيل الغازات
يعتبر اللاكتوز الموجود في الحليب مهيجًا شديدًا للأمعاء، مما يؤدي إلى انتفاخ المعدة والارتياح عند التوقف عن شرب الحليب.
كما أنه يؤدي إلى تكون الغازات في منطقة البطن مما يسبب ألماً شديداً.
الغثيان والاسهال
- وكلاهما من أهم أعراض عدم تحمل اللاكتوز والذي يتضح من آلام البطن وامتلاء الغازات والارتباك والغثيان.
- كما أنه يسبب لنا الإسهال مثل تشنج المعدة والأمعاء، لذلك يتم إخراج جميع المواد الصلبة في الغالب من المستقيم.
- في هذه الحالة ننصحك بعدم تناول الأدوية المضادة للإسهال بل على العكس من ذلك رفض شرب الحليب حتى نزيل هذه الأعراض.
كيف لطهي حليب البقر
- نجد العديد من ربات البيوت يقمن بغلي الحليب للقضاء على البكتيريا الضارة الموجودة فيه.
- لكن هناك الكثير من الأبحاث التي تُظهر أن حليب البقر مفيد بشكل مباشر.
- ومن هنا جاءت عملية غليان الحليب أو ما يسمى بالبسترة.
- يمكن أن يؤدي إلى القضاء على البكتيريا الضارة والمفيدة مع الإنزيمات الحية، مما يؤدي إلى سهولة الهضم.
- تؤدي عملية الغليان أو البسترة أيضًا إلى تدمير مضادات الأكسدة، مما يحد من الجذور الحرة.
- هذا يقلل بشكل كبير من القيمة الغذائية والعلاجية للحليب.
- لذلك لا ننصح بغلي الحليب بدرجة كبيرة، بل ننصح بغليه قليلًا حتى لا يفقد خصائصه المفيدة.
بدائل حليب البقر
هناك عدد من البدائل لحليب البقر مناسبة للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز أو لا يتحملونه.
أو للنباتيين الذين لا يقبلون ماهية الروح وهذه البدائل مصنوعة من البذور والنباتات الطبيعية.
حليب الصويا
يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر ونصف الدهون والكربوهيدرات.
حليب الشوفان
يحتوي على نسبة أقل من الدهون وأعلى في الألياف وأقل في البروتين وأعلى في الكربوهيدرات.
حليب جوز الهند
يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ونصف الدهون ولا يحتوي على بروتين.
حليب الأرز
يحتوي على دهون أقل مع كربوهيدرات أكثر وبروتين أقل.
حليب اللوز
يحتوي على المزيد من الكالسيوم ودهون أقل.
كما أنه يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
شاهدي أيضاً: فوائد حليب عيران قبل النوم
في النهاية قدمنا لكم مجموعة من فوائد حليب البقر للجميع وأهم استخداماته، لذا نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فنحن نرحب بكم.