كيف نطبخ البطة المحشية، سنتعلم اليوم طبخ البط المحشي من خلال موقع القلعة، لأنه من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس لما له من مذاق لذيذ.
طريقة عمل البطة المحشوة
أولاً سنتطرق إلى طريقة تحضير البط المحشي وتحديد مكوناته وطريقة تحضيره، مع ملاحظة أن هذه المكونات تكفي لخمسة أشخاص، وذلك من خلال ما يلي:
ولا تفوت قراءة مقالتنا. كيف لطهي البط بعد سلق البرتقال
مكونات
- البطيطة
- 2 بصل مقطع.
- كوبان أرز.
- طماطم.
- 1 كوب برتقال معصور.
- قليل من الزبيب والصنوبر.
- القليل من اللوز.
- عصير ليمون.
- 1 فلفل حلو.
- قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
كيف تستعد
- نقوم بتنظيف البطة أولاً، لأنها تحتوي على صافرة، ويتم ذلك بخلط ونقع كل من الدقيق والملح فيها.
- بعد التصفية، يتم تحضير خليط من الطماطم، ويضاف إليها البهارات والفلفل الأسود والملح وكذلك الفلفل الحلو والبصل المفروم، وتبقى البط في الخليط طوال الليل.
- أيضًا، قبل تحضير الأرز للتعبئة، ينقع أولاً في الماء لمدة 30 دقيقة.
- الآن قم بإعداد وعاء واسكب الخليط الذي تركت فيه البط وأضف الأرز.
- بعد الخلط جيدًا، املأ البطة بها وأغلقها بخيط المطبخ.
- الآن نسكب الماء على النار ونضع البطة فيه، ثم نضيف البهارات المختلفة والهيل والفلفل الأسود والملح والقليل من الزيت.
- أخيرًا، بعد التأكد من طهيه جيدًا، يوضع في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني، ويجب مراعاته في الدوران من جميع النواحي، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا، ثم التقدم والرضا والانتعاش.
طريقة طبخ البط المحشي بالكبد والعضلات
بعد أن ذكرنا طريقة طبخ البط المحشي، يمكننا مناقشة كيفية عمله، بالإضافة إلى الكبد والقوانص، مع بيان ما يلي:
مكونات
- البطيطة.
- 2 كوب أرز.
- 2 كوب طماطم.
- 2 بصل مقطع.
- 1 فلفل حلو وكذلك حار.
- توابل مختلفة مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- الاتصال.
- كبدة دجاج.
- قليلا من الثوم المفروم.
- أعشاب مثل الكرفس والكراث.
- قليلا جافة.
- بطاطا
- مرقة دجاج.
كيف تستعد
- اغلِ الماء أولاً وأضيفي الأعشاب والطماطم والثوم والبصل ومرق الدجاج.
- ثم نضع الكبد بالفلفل الحلو ونقليه على نار ساخنة ونضعه جانبا.
- ثم نحضر الأرز ونضع عليه القليل من الكبد وليس كله ونضعه على النار مع إضافة الماء والزيت ونتركه حتى ينضج تماما.
- ثم نضيف البطاطس والثوم والبصل والخبز الجاف إلى باقي الكبد، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً ليبرد، ثم نملأ البط بالخليط ونتركه في الماء المغلي حتى يصبح مطبوخ. يطبخ
- أخيرًا، بعد انتهاء الغليان، ارفع البطة عن النار وافركها بالزيت والطماطم.
- يمكنك وضع البطاطس المتبقية في صينية بجانب البط قبل وضعها في الفرن.
- يقلب حتى يحمر من جميع الجوانب، ثم يقدم.
لا تتردد في زيارة مقالتنا. كيف لطهي البط المشوي في الفرن
طريقة طبخ البط المحشي بالفريكة
سنتعلم طريقة أخرى وهي طريقة عمل البطة المحشوة بالفريك مع توضيح ما يلي:
مكونات
- بطة متوسطة الحجم.
- قطع 1 بصلة.
- أيضا، 3 حبات بصل مقطعة لعدد من الشرائح.
- 1 طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ كيلوجرام من القمح.
- مرق دجاج، بهارات، ملح وفلفل أسود.
- اتجاه الورقة
كيف تستعد
- يتم تحضير الحبوب أولاً، وغسلها جيدًا، ثم نقعها في الماء لمدة 60 دقيقة، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
- بعد ذلك نحضر وعاء مناسب ونسكب فيه كل من الزبدة والزيت، ثم ننشر السميد عليه ونضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل، ثم نقلي لمدة 10 دقائق.
- الآن نحضر البطة، ثم نغسلها جيدًا بالليمون والدقيق والملح وأخيراً بالماء.
- الآن نحضر البطة ونحشوها بالساق المحضر، ثم نضع البصل وورقة الغار في الدرج، وعليها البط والتوابل المختلفة.
- ثم اسكب كوبًا من الماء على الدرج وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.
- شغلي الفرن، ضعي الصينية، وبعد حوالي 60 دقيقة تخرج، أخرجي الورق وضعيه في الفرن مرة أخرى حتى يصبح بنيًا، ثم قدميه أخيرًا.
يمكنك أيضًا التحقق من كيفية طهي البط في الفرن وفقًا للشيف حسن
بهذا نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال الخاص بكيفية عمل البط المحشي، ونأمل أن نكون قد ذكرنا الطريقة بطريقة مبسطة وفي قلوبنا وعقولنا.