طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

طريقة صنع البيتزا بالجبن والزيتون تعد البيتزا بالجبن والزيتون من أشهر الأطباق الإيطالية لسهولة تحضيرها ونكهاتها المتعددة.

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب صلصة بيتزا محضرة.
• فلفل ملون.
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 طماطم مقطعة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1 كوب زيتون حلو في حلقات.
• 1 كوب فطر مقطع حلقات.
• 1 كوب جبن رومانو مبشور.
• كوب ماء فاتر.

كيف تستعد

1. اخلطي المكونات الجافة ببطء (ملح، خميرة، طحين، سكر، زعتر) حتى تمتزج.
2. نضيف الماء ببطء شديد حتى تصبح العجينة لزجة ولزجة.
3. توضع العجينة في وعاء بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
4. نلف العجينة على سطح مستو، بالسماكة التي نريدها، ثم نتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
5. انشر الصلصة المحضرة على العجينة حتى تغطى بالكامل.
6. ثم ننشر البصل والطماطم والفطر ثم طبقة الزيتون الأسود والفلفل الملون.
7. نقسم جبنة الرومانو المبشورة بحيث تغطي العجينة من جميع الجهات.
8. نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا ويصبح جاهزا.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل بيتزا التونة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون بالموزاريلا

مكونات

• 1 ونصف كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
• نصف كوب ماء فاتر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 120 جرام جبن بارميزان.
• 120 جرام جبن موزاريلا.
• 120 جرام جبن ريكوتا.
• 3 طماطم.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية صنع البيتزا بالبسطرمة

طريقة عمل صلصة البيتزا

1. خذ وعاء واسكب بعض الزيت.
2. نضع الثوم المقلي في القدر، ثم نتركه يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نضيف إليه القليل من الخل.
3. اخفقي الطماطم بالخلاط الكهربائي، ثم ضعيها في وعاء، ثم اتركيها لبعض الوقت حتى تصبح صلصة البيتزا جاهزة.

كيف تستعد

1. اخلطي الخميرة بالماء والسكر واتركيها تتخمر.
2. نضع الملح والحليب البودرة والدقيق في وعاء، ثم نسكب الزيت واللبن في الأعلى ونخلط جيداً.
3. يُسكب مزيج الخميرة والماء والسكر في وعاء ويُعجن جيدًا حتى يصبح عجينًا لزجًا.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه.
5. نقوم بإعداد صينية مدهونة بالزيت ولف العجين من الداخل إلى السماكة المطلوبة.
6. انشر الصلصة المحضرة على العجينة بحيث تغطي الحواف جيداً.
7. نفصل البصل والطماطم والفطر، ثم نضع طبقة من زيت الزيتون الأسود.
8. نقسم طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا وجبنة البارميزان.
9. نضعها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي عند 120 درجة وتكون جاهزة للأكل.

يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية صنع بيتزا الجبن

لذا فقد قدمنا ​​في هذا المقال أفضل الطرق لتحضير أشهى وألذ الأطباق الإيطالية ووصفة شيقة ومفيدة.