طريقة عمل طاجن السبيط

كيف تصنع طاجن حبار كيف تصنع حبار طاجن يحتوي على وصفات بسيطة للغاية تشبه المطاعم، مع أبسط المكونات وفي وقت قياسي.

يعتبر الحبار من أهم المأكولات البحرية التي يفضلها الكثير من الناس ويتم تقديمه بطرق مختلفة، لذا تابعونا للتعرف عليه.

كيف لطهي طاجن الحبار في الفرن

تعتبر طاجن الحبار في الفرن من ألذ الأطباق التي يرغب كل من الكبار والصغار بتناولها، وسنشرح لكم المكونات وطريقة الطبخ في الفقرات التالية.

اقرأ أيضا: فوائد حساء المأكولات البحرية

مكونات الحبار المقلي في الفرن

المكونات هي:

• 500 جرام من الحبار الطازج النظيف.
• 4 قطع طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح.
• 3 بصل كبير.
• 3 فلفل أخضر طازج أو فلفل ملون حسب التوافر.
• 1 ليمون أصفر.
• 50 جرام من الكرفس المفروم.
• 50 جرام من البقدونس المفروم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 50 جرام كمون.
• ثلث ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة ربع ملح فقط.

كيف لطهي طاجن الحبار في الفرن

أما طريقة التحضير فهي بسيطة وتتكون من الخطوات التالية:

1. أولاً، ضع قدرًا معدنيًا مليئًا بالماء على نار قوية، وقم بتغطيته حتى يغلي الماء تمامًا.
2. في غضون ذلك، نسكب المقلاة بالزيت النباتي في وعاء آخر ونقطع البصل والثوم ناعماً.
3. عندما يغلي الماء، يوضع الحبار فيه بشرائح ليمون رفيعة ويوضع معها للقضاء على الرائحة الكريهة.
4. في القدر الآخر، ننتظر حتى ينضج البصل والثوم قليلاً ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً.
5. بعد ذلك يحضر عصير الطماطم ويسكب فوق البصل والثوم ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأخضر والكمون ويترك على النار لمدة 10 دقائق على الأقل.
6. بعد ذلك، عندما ينضج الحبار تمامًا وينضج خليط الحبار تمامًا، يتم تحضير قدر من الفخار وخلط المكونات.
7. ثم يوضع الطاجين أولاً في الفرن على نار هادئة، ثم ترتفع درجة الحرارة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
8. بعد إخراج القدر من الفرن، يُفرغ في أطباق للتقديم النهائي ويُزين بالكرفس والبقدونس.

قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع وعاء البامية في الفرن

طريقة عمل طاجن الحبار بالخضروات

وهناك طريقة أخرى لتحضير إناء الحبار وهي إضافة الخضار إليها، والمكونات وطريقة التحضير هي:

مكونات الحبار المقلي مع الخضار

• 1 كجم من الحبار الطازج.
• 6 طماطم حمراء.
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 3 بصل ابيض.
• 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
• 50 جرام من البقدونس الأخضر.
• 3 حبات فلفل أخضر حار أو ألوان.

طريقة عمل طاجن الحبار بالخضروات

تتكون طريقة التحضير من الخطوات التالية:

1. أولاً، يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويُهرس الثوم جيدًا بأي طريقة، وتُعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. ثم ينقع الحبار في الليمون والكمون ويترك في الثلاجة.
3. نسكب القليل من الزيت النباتي في القدر على النار، ثم نضع البصل المفروم والثوم على النار.
4. ثم نضيف الفلفل الأخضر أو ​​اللون والبطاطس المقطعة جيدًا.
5. بعد ذلك نضيف الطماطم المعصورة إلى المكونات المذكورة أعلاه، وبعد الغليان الأول للمكونات نضيف الحبار.
6. ثم اترك المكونات معًا حتى تنضج قليلاً، لا تزيد عن 10 دقائق.
7. ثم نضع المكونات معًا في قدر حراري ونضعها في الفرن لمدة ساعة على الأقل على نار خفيفة لضمان نضج الحبار والمكونات.
8. بعد هذه الفترة، تأكد من نضج الحبار، على سبيل المثال عن طريق الضغط عليه بشوكة، وإذا لم ينضج، اتركه في الفرن حتى ينضج.
9. عند التقديم، ضعيها في طبق مناسب للخضروات، ضعي عليها البقدونس، وقلبي قليلاً.

كيفية صنع طاجن الحبار والروبيان

طريقة طهي الحبار والروبيان بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، ومكوناتها وطريقة تحضيرها هي:

مكونات طاجن الحبار والروبيان

الكميات هي:

• يتم تقطيع كيلوغرام واحد من الحبار إلى مكعبات صغيرة.
• كيلو جمبري مقشر.
• كأس من عصير الطماطم
• قطعة واحدة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• 50 جرام كزبرة مفرومة.
• جانب الورقة
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة طهي الحبار المقلي مع الجمبري

طريقة التحضير بسيطة وهي كالتالي:

1. أولاً، تحتاج إلى تحضير المكونات، وتقطيع كل بصلة إلى مكعبات، وهرس الثوم، وسحق الطماطم في خلاط كهربائي.
2. تُسكب كمية الزيت النباتي في المقلاة على نار خفيفة، متبوعًا بالثوم، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. ثم يفضل وضع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض مع الكمون والملح ثم إضافة البصل المفروم ناعماً.
4. استمر في التقليب حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي، أضف الكاري مع التحريك.
5. ثم أضيفي الكزبرة وورق الغار مع عصير الطماطم واتركي المزيج معًا لبعض الوقت.
6. ثم نضع الجمبري والحبار مع باقي المكونات على النار وغطيها ونتركها حتى تنضج على نار هادئة.
7. وهكذا، الوصفة جاهزة للتقديم، يمكنك وضع بضع قطع من الليمون للزينة.

شاهدي أيضاً: طريقة طبخ عموم اللسان عصفور

أخيرًا، ها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا معك، واكتشفنا أكثر بكثير من طريقة عمل غلاية سبيط، والجدير بالذكر أن كل هذه الطرق مجربة وناجحة تمامًا.

نتمنى ان يكون ما قدمناه لكم مفيدا ونتمنى ان تشاركوا المقال مع الاخرين لما فيه مصلحتهم ومصلحتهم.