تتبع طريقة عمل الفطائر المخروطية بضع خطوات بسيطة، وتعتبر هذه الفطائر من أكثر الفطائر اللذيذة واللذيذة في العالم، ويبحث الكثير من الناس عن طريقتهم في صنعها في وقت قصير.
واستفد من مذاقه اللذيذ، فنحن نقدمه لك في بالتفصيل وبجميع المكونات الموجودة في فقرات هذا المقال.
كيفية عمل فطائر مخروطية
تعتبر هذه الفطائر نوعًا خاصًا من المعجنات وفي القرون الأولى كانت تحظى بشعبية كبيرة في إنجلترا، وبعد ذلك تم نقلها إلى جميع أنحاء أوروبا ثم وصلت إلى أيدينا، ونقدم لكم طريقة تحضيرها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
لتحضير العجينة بشكل صحيح لهذه الفطائر، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- 6 أكواب دقيق أبيض.
- كمية 2 وربع كوب حليب بودرة.
- كوبان وربع ماء فاتر.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الذائبة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر المطحون ناعماً.
- 1 كوب كبير من أي زيت نباتي.
- لتليين الوجه، يجب عليك إحضار بيضة كاملة وبعض السمسم وحبة البركة.
شاهد أيضًا: كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالصور
كيف تستعد
بعد تجميع جميع المكونات، هناك طريقة معينة يجب اتباعها لخلطها معًا والحصول على أفضل الفطائر، وهذه الطريقة على النحو التالي.
- نقوم بغربلة الدقيق جيداً بمصفاة، وبعد ذلك نقوم بغربلة السكر ومسحوق الخبز ومسحوق الحليب، ثم نضع كل شيء في وعاء عميق يسمح بعجنه بسهولة.
- ثم نسكب الخميرة في الوعاء ونضيف إليها الزيت، ثم نستمر في العجن جيدًا، ثم نسكب كل الماء على الكتلة، وتجدر الإشارة إلى أنها يجب أن تكون فاترة ؛ هذا يسمح للعجين بالارتفاع.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة مصهورة ولكنها طرية ومرنة في نفس الوقت، ويجب عليك اختيار نوع جيد من الدقيق حتى لا تشرب الكثير من الماء لعجنها.
- ثم نترك العجينة لمدة تصل إلى ساعتين لترتاح، ويجب وضعها في مكان دافئ قليلاً.
- بعد نثر العجين بالقليل من الطحين، افرديها على سطح مستوٍ، ثم قطعي العجين إلى شرائح بسكين ليسهل دحرجتها على المخاريط.
- نقوم بتدوير الشرائط المعدة على الأقماع، مع مراعاة أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مخاريط من الصفيح.
- نرش السمسم على سطح الفطائر ونفرشها بفرشاة بيضة، ثم نضعها في صينية مناسبة ونضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة للحصول على اللون المطلوب وتعبئتها بأي من الحشوات الخاصة بنا.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالصور
كيفية عمل فطائر الجبن المخروطية
نستمر في الحديث عن طريقة عمل الفطائر بالمخاريط ونتطرق إلى أسهل طريقة يمكنك من خلالها تحضير ألذ فطائر الجبن في وقت قصير، مع النقاط التالية:
مكونات الوصفة
قبل تحضير الفطائر، من المهم تحضير كل هذه المكونات.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الذائبة.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- 4 أكواب ماء فاتر.
مكونات الحشو
تختلف الحشوة عن مكونات العجينة نفسها، ولهذا نحتاج إلى تحضير ما يلي:
- 2 كوب جبن فيتا.
- نصف كوب نعناع طازج مفروم.
- 2 فلفل حلو مقطع إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
علينا اتباع عدة خطوات تمكننا من عمل الفطائر وهي:
- صب كمية الدقيق في الخلاط وأضف إليه جميع المكونات الجافة، ثم أضف الماء الفاتر تدريجياً من كمية الزيت وشغل الخلاط لمدة 5 دقائق على الأقل.
- نسكب العجينة الصلبة في وعاء ونضع الزيت على السطح، ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة، ثم نحضر المخاريط المعدنية ونضع العجينة على شكل دوائر صغيرة.
- نضيف القليل من ألوان الطعام للفطائر حتى تحصل على ألوان مبهجة، ثم نشغل الفرن ونضع المخاريط فيه ونتركه لمدة ربع ساعة للحصول على لون ذهبي.
- نسكب الحشوة في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيفها إلى الأكواز بعد إخراجها من الفرن ويفضل تقديمها ساخنة.
طريقة سهلة لعمل أكواز البان كيك
نواصل الحديث عن تحضير هذه الفطائر المميزة ونوضح أسهل طريقة لتحضيرها كالآتي:
مكونات الوصفة
لتسهيل الوصفة، نحتاج إلى إحضار ما يلي:
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 1 كوب ماء فاتر.
- كوب جبن كاسافا ولبنة.
- 4 شرائح خيار.
- 2 طماطم.
كيف تستعد
للحصول على أفضل أنواع الفطائر المخروطية، اتبع الخطوات التالية:
- يتم تجميع جميع المكونات معًا لعمل عجينة متماسكة قليلاً، ثم يتم لفها على سطح مستوٍ وتقطيعها، ثم توضع على مخاريط لتشكيل شكل مميز.
- ادهني كمية زيت الزيتون على القمع، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق للحصول على لون ذهبي مميز.
- يُسكب الجبن واللبنة ويُضاف الخيار والبقدونس والطماطم ويُحرّك بالشوكة.
- انشر المزيج بالتساوي على الأكواز ثم رتبها في وعاء التقديم وقدمها ساخنة.
تعرف على طريقة عمل كعكة الجبن في الفرن من هنا
طريقة عمل الفطائر المخروطية سهلة ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة فقط، ولكن للحصول على أفضل النتائج، عليك اتباع جميع الخطوات المذكورة بعناية، بصرف النظر عن تقديمها ساخنة للحصول على مذاق أفضل.