طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس

طريقة عمل الكبد والكبد بالبطاطس وكبد البطاطس وغذاء العضلات طبق سهل وبسيط وله طعم فريد يميزه عن غيره من الاطعمة.

إضافة البطاطس للكبد والخنازير تضفي عليها نكهة فريدة جدا وتعتبر غذاء مفضل للكبار والصغار الذين لا يحبون هذا الطعام المميز بيننا.

سنشرح طريقة عمل كبد البطاطس ولحم الخنزير بطريقة سهلة وبسيطة من خلال موقع القلعة، فابقوا على اطلاع.

وجبة كبدة وعضلات بالبطاطس

• الكبد والكبد بالبطاطس وجبة رائعة في أي رحلة إلى مصر.
• لا يقتصر هذا الطبق على المصريين ولكن هناك العديد من الدول الأخرى التي تعد هذا الطعام بطرق مختلفة.
  • وهناك من يضيف إليها صلصة الطماطم والبعض الآخر يفضلها بدون صلصة.
• خصوصية هذا الطبق هو أنه بصرف النظر عن كونه لذيذًا، فهو أيضًا طبق مقتصد ومقتصد للغاية ومناسب للجميع، بغض النظر عن مستوى المعيشة ومستوى الدخل الاجتماعي.
• بالإضافة إلى ذلك، فهو طعام سهل على الأم تحضيره ومعالجته.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكبد ووعاء العضلات

كيف تصنع صينية للكبد والعضلات بالبطاطس

• الكبدة بالبطاطس وصينية المسجد من الأطباق الشهية التي يسهل تحضيرها لأي عائلة.
  • فهي رخيصة وسهلة التركيب على الأم.

مكونات طاجن كبدة وبطاطس

• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• كيلو كبد دجاج و عضلات.
• 2 بصل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تصنع صينية للكبد والعضلات بالبطاطس

1. سيدتي اولا تحتاجين الى غسل الكبد والفلفل وتنظيفهما جيدا ثم اضافة الدقيق للكبد والكلى وغسلهما مرة اخرى.
2. ثم اسكبي الزيت في المقلاة وسخنيها جيدًا، ثم قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة وصبيها في الزيت.
3. سيدتي، يقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يرفع عن النار.
4. الآن من الضروري صب القليل من الزيت في وعاء عميق آخر، ثم تنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
5. ثم نسكب البصل في الزيت ونخلط البصل ونتركه حتى يذبل.
6. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل إلى البصل ثم نخلط المزيج جيداً.
7. ثم يقطع الكبد والقش إلى قطع صغيرة ويضاف إلى المكونات الأخرى.
8. ثم غطي القدر واتركيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي دبس الرمان والبطاطس المقلية إلى المكونات مع التحريك المستمر.
9. غطي الوعاء واتركيه لمدة خمس دقائق.
10. ارفع القدر ثم سترى أن الطعام قد نضج بالكامل.
11. في النهاية، اسكب الكتلة الناتجة في وعاء لتقديم الطعام على المائدة وتقديمه باردًا.
12. يمكنك أيضًا إضافة الأرز أو المعكرونة المقلية أو الخبز على الجانب، والنعيم والشفاء.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهي الأرز بالكبدة والمسجد بواسطة الشيف حسن

طريقة طهي الكبدة والجزر بالبطاطس من الشيف هالة فهمي

• الشيف هالة فهمي هي واحدة من أبرز وأهم الطهاة الذين احتلوا مكانة كبيرة في عالم الطبخ في القنوات التلفزيونية المصرية.
  • حازت برامجه على العديد من الإعجابات من الجمهور لأنه يقدم أطباقًا مختلفة وبأسعار معقولة وسهلة.

مكونات

• نصف كيلو كبدة دجاج مختلطة عضلات.
• حبتان كبيرتان من البصل الأبيض مقشران.
• 3 ثوم متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً.
• حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
• نصف كوب بقدونس طازج.
• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 3 حبات طماطم كبيرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة هيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير طماطم.

طريقة التعديل

1. سيدتي، أحضري صينية للفرن، كما أنها مناسبة لكمية الكبد والقوانص والبطاطس المراد طهيها.
2. اخلطي كمية التوابل وهذه البهارات يمكن أن تشمل أيضًا ملح الطعام وكذلك الفلفل الأسود وكذلك الفلفل الحار والكزبرة.
3. ثم، سيدتي، عليك أن تقلبهم بملعقة حتى يتم امتصاصهم جيدًا.
4. ثم، سيدتي، قسّمي البصل إلى صينية للفرن.
5. يُغسل الكبد والقش جيداً، ويُرش بمزيج من البهارات ويخلط جيداً.
6. ثم توضع البطاطس فوق شرائح البصل في صينية داخل الفرن، ثم نرش البهارات بالإضافة إلى ملح الطعام حسب الرغبة.
7. سيدتي، ضعي كمية من البقدونس المفروم على البطاطس، ثم غطيها بالكبد والقش.
8. أخيرًا، ضع الحلقات أو شرائح الطماطم فوق الكبد وفوق الكبد حتى يتم تغطيتها بالكامل.
9. يجب أيضًا خلط زيت الزيتون وعصير الطماطم في وعاء.
10. ثم يُسكب مزيج الطماطم فوق الكبد، وأعواد الأفخاذ والخضروات الموضوعة في صينية الفرن.
11. من أهم الخطوات التي يجب عليك اتخاذها هي أن تضيف هذه الخطوات نكهة فريدة للطعام.
12. بعد لف صينية البطاطس جيداً بورق الألمنيوم، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة.
13. اتركيه في الفرن لمدة ساعة فقط حتى تنضج المكونات.
14. ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
15. أخيرًا، عندما تبرد كبد البطاطس وصينية المسجد، يجب إفراغها في أطباق خاصة للرحلة، ثم تقدم مع الأرز أو الخبز وتبارك وتشفي.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية طهي الكبد بالبصل والطماطم

في نهاية المقال، نأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك معلومات مهمة وكافية حول فكرة كيفية عمل الكبد والعضلات مع البطاطس.