طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

طريقة عمل كفتة بالفرن يبحث كثير من الناس عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة بالفرن.

تعتبر الكفتة من أكثر الوجبات شعبية لكثير من الأفراد، صغارا وكبارا.

لذلك سنذكرك اليوم من خلال هذا المقال بكيفية طهي الكفتة المشوية في الفرن بمكونات وخطوات بسيطة خطوة بخطوة للحصول على أشهى الوصفات والأطباق.

طريقة طهي الكفتة المشوية في الفرن

تعتبر كفتة اللحم من أشهى الأطباق وأكثرها تفضيلاً لدى الكثير من الناس، لذلك نقدم لكم الطريقة التالية لطهي الكفتة المشوية في الفرن بالخطوات التالية:

مكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. شريحتان من البصل.
3. 2 طماطم مقطعة.
4. فصوص ثوم مهروسة.
5. شرائح فلفل رومي.
6. حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
7. بصل مقطع.
8. ملعقة كبيرة زيت ذرة.
9. ربع حزمة بقدونس مفروم.
10. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
11. ملح وفلفل حسب الحاجة.

كيف تستعد

• أولاً، نخلط اللحم مع كل بصل مفروم وثوم وفلفل أحمر جبلي.
• ثم نضيف كمية صغيرة من البقدونس المفروم إلى المكونات مع الفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج الكتلة.
• ثم نضع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر مع شرائح البصل، ثم نضيف ملعقة من زيت الذرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
• شكلي خليط الكفتة حسب الرغبة، ثم ضعي أصابع الكفتة في صينية بحجم مناسب مع إضافة شرائح الطماطم إلى الكفتة.
• في النهاية، ضعي صينية الكفتة في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركي الكفتة حوالي ثلث ساعة حتى تنضج وجاهزة للتقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل السمبوسة بالجبن واللحم المفروم في الفرن

طريقة عمل كفتة هاتي

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كفتة مشوية بالفرن، إليكم بعض الوصفات اللذيذة الأخرى لكفتة الهاتي وإليكم طريقة عمل كفتة هاتي بخطوات:

مكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. كوب بصل مقطع.
3. حفنة من البقدونس المفروم.
4. ماء البصل.
5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. ملعقة كبيرة بهارات كفتة اللحم الساخنة.
7. كمية كافية من زيت الذرة.
8. ملعقة من سبع بهارات.

كيف تستعد

• اخلطي اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من سبع بهارات.
• ثم تضاف الصلصة الحارة والبصل المفروم ناعماً وتخلط المكونات جيداً.
• بعد ذلك، سخني صينية بحجم مناسب في الفرن ثم اسكبي كمية مناسبة من الزيت في الصينية.
• تُكوّن كفتة اللحم عن طريق ترطيب يديك بكمية مناسبة من ماء البصل، ثم تبطن أصابع الكفتة بالأسياخ.
• ثم نضع أسياخ كرات اللحم في صينية بالفرن ونتركها حتى تنضج.

طريقة طبخ كفتة هاتي على الفحم

الحاتى كفتة على الفحم من ألذ الوصفات التى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة وإليك طريقة عمل الحاتى كفتة على الفحم بالخطوات التالية:

مكونات

1. بصل مفروم ناعم.
2. نصف كيلو لحم مفروم.
3. فصين من الثوم المفروم.
4. نصف كوب بقدونس مفروم.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
7. ربع ملعقة صغيرة كمون.
8. نصف ملعقة من الزعتر.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. كمية كافية من صلصة الصويا.

كيف تستعد

• اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والثوم ثم أضيفي صلصة الصويا.
• ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والأوريجانو إلى الكتلة السابقة وتخلط المكونات جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة.
• ثم شكلي كرات اللحم على شكل أصابع متساوية الحجم وضعيها على أسياخ الشواء، مع تثبيت اللحم جيداً.
• ضعي رفًا سلكيًا فوق الفحم المحترق، ثم ضعي أسياخ الكفتة على الرف السلكي لمدة عشر دقائق تقريبًا، مع تقليب الكفتة على الجانبين حتى تنضج.
• أثناء الشواء، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا على أصابع الكفتة حسب الرغبة لإضفاء طعم شهي للكفتة.
• ثم تُقدم أصابع الكفتة في أطباق تُقدم بجانب الخبز أو الأرز، وتُقدم أنواع مختلفة من السلطات حسب الرغبة.

كيفية طهي رغيف اللحم بالخضروات

يمكنك تحضير وصفة شهية من كفتة اللحم بالخضار في أقل من ثلث الوقت باتباع الخطوات التالية:

مكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. نصف حفنة من البقدونس المفروم.
3. ملعقة كبيرة ملح أبيض.
4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5. ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
6. يرش بالقرفة.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
8. 4 طماطم متوسطة الحجم.
9. بصلة مبشورة.
10. 4 حبات بطاطس فواكه.
11. ثمرة الفلفل الأخضر.
12. ربع كوب زيت.
13. 2 كوب عصير طماطم.

كيف تستعد

• نخلط اللحم المفروم جيداً مع البهارات والبصل والبقدونس، ثم نضيف 2 كوب من صلصة الطماطم إليهم.
• استخدم وعاءًا زجاجيًا بحجم مناسب وقم بدهنه بكمية كافية من الزيت من جميع الجوانب وتأكد من استخدام وعاء فرن آمن.
• بللي يديك بماء البصل ثم ضعي الكفتة في وعاء زجاجي.
• رتبي قطع الفلفل والطماطم والبطاطس على كرات اللحم، كما يمكنك إضافة شرائح البصل إذا أردت.
• في النهاية، نسكب عصير الطماطم في الخليط السابق، ونضع صينية الكفتة في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر على حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم يتم تقديم الكفتة على أطباق التقديم مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيتزا اللحم المفروم خطوة بخطوة

طريقة عمل كفتة اللحم المقلية

بعد أن تعلمنا طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن وبعض الوصفات الشهية الأخرى، إليك طريقة عمل الكفتة المقلية بخطوات بسيطة:

مكونات

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. ملعقة زيت زيتون.
3. اهرسي فصين من الثوم.
4. حبة فلفل مطحون.
5. قطعة من البصل المفروم.
6. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
7. نصف كوب كزبرة مفرومة.
8. فاكهة الجزر المبشور.
9. نصف كوب بقدونس مفروم.
10. ملعقة صغيرة كركم.
11. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
12. ملعقة ونصف من الملح الأبيض.
13. ثلاث قطع بطاطس مسلوقة.
14. ربع كوب شبت مفروم.
15. ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
16. نصف ملعقة فلفل حار.

مكونات مغلفة كفتة اللحم

1. قليل من الملح والفلفل الأسود.
2. 2 بيض كبير.
3. مجفف ناعم.
4. 2 كوب خبز جاف.
5. زيت ذرة للقلي.

كيف تستعد

• نضع اللحم المفروم في قدر بالحجم المناسب، والذي يحتوي على الكمية المناسبة من الزيت.
• اتركي اللحم على النار لحوالي أربع دقائق، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، واخلطي المكونات جيدًا.
• ثم نضيف جميع المكونات إلى الخليط ونخلط اللحم جيداً لمدة دقيقة حتى تمتزج جيداً مع الخليط.
• تُسكب البطاطس المسلوقة في الوعاء الخارجي وتُهرس جيدًا، ثم يُضاف اللحم إلى البطاطس ويُخلط المكونات حتى تحصل على كتلة متجانسة.
• يفضل وضع الخليط السابق في الثلاجة حتى يبرد ويتشكل بسهولة.
• ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أقراص، ثم نضع قرص الكفتة في وعاء البيض ونضيف الملح والفلفل ثم نغطي الكتلة بفتات الخبز.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنهي الكمية المتبقية، ثم ضعي أقراص الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل وضعها في زيت القلي، ثم قدمي أقراص الكفتة دافئة.

شاهد من هنا. أسرار صنع كفتة الفحم في المنزل مثل هاتي

في الختام تعلمنا اليوم كيفية عمل كفتة مشوية في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

بالإضافة إلى العديد من أشهى وصفات الكفتة لضمان أشهى الوصفات لعائلتك.