أسرع بيتزا بدون فرن، أو ما يسمى بيتزا في وعاء، لأنها من تلك الأطعمة التي يحبها الناس من جميع الأعمار ويمكن تقديمها في جميع وجبات اليوم، لكن الطريقة التقليدية لصنع البيتزا تتطلب الكثير . الوقت والجهد، وهذا يجعل من الصعب الاستعداد.
وهنا يكون الأمر أسهل عند صنع العجين بسهولة وسرعة، ويتم استبدال الفرن بمقلاة غير لاصقة وساخنة، حيث يمكن تسطيح العجين على الموقد.
أسرع بيتزا بدون فرن
يستغرق طهي البيتزا في الفرن قرابة الساعة، فقط حوالي ربع ساعة، وهي طبق سهل وسريع، بالرغم من كثرة المكونات المطلوبة، ويتم تحضيرها في الخطوات التالية:
مكونات
- خمس ملاعق كبيرة من عجينة صلصة البيتزا.
- كوب فطر مقطع.
- نصف كوب فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
- نصف كيلو جبن مشكل مبشور.
- قطعت حبتان من الطماطم إلى مكعبات.
- رش بسيط من الملح.
- ماء عادي للعجن.
- 1 علبة خميرة جافة قابلة للذوبان.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ثلث كوب حليب بودرة.
- نصف كيلو دقيق للمخابز.
- ربع كوب زيت نباتي.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البيتزا المغربية
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا خاصًا للعجن ونسكب الخميرة والسكر والماء الدافئ والزيت فوق بعضنا البعض ونخلط جيدًا حتى تصبح متجانسة، ثم نضعها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- نسكب الدقيق مع الحليب المجفف والملح على خليط الخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة غير لزجة ومتماسكة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- دحرج العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقسمها إلى ثلاثة أجزاء، غطها بمنشفة نظيفة وانتظر عشر دقائق أخرى حتى تنضج.
- نرفع المقلاة غير اللاصقة على النار وننشر العجينة بالتساوي على السطح، وننشر القليل من الزيت على المقلاة ونضع العجينة عليها، ثم نوزع كمية قليلة من صلصة البيتزا مع مراعاة لا. المس الحواف.
- نقوم بنشر بعض الخضار المكونة من الطماطم والفطر والفلفل والزيتون على البيتزا، ثم ننشر كمية لا بأس بها من الجبن على العجينة.
- نغطي الوعاء ونخفض درجة الحرارة وننتظر ربع ساعة حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن، ثم نقدمها ساخنة ونحضر باقي عجينة البيتزا بنفس الطريقة.
كوب بيتزا سريع
أسرع بيتزا بدون فرن هي وعاء بيتزا سريع لا يستغرق صنعه سوى ثلث ساعة وهي واحدة من تلك الوصفات السهلة التي تتطلب مكونات بسيطة مثل ما يلي:
مكونات
- نصف كيلو دقيق لجميع الأغراض.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- 1 علبة خميرة جافة قابلة للذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ماء عادي للعجن.
- عدد قليل من حبات الزيتون المقطعة.
- لحم مفروم مع هريس.
- خليط من الجبن المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا جزائرية
كيف تستعد
- نبدأ في تحضير العجينة بمزج المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والخميرة بالإضافة إلى رش بسيط من الملح وخلط الخليط معًا حتى يختلط تمامًا.
- صب الماء تدريجيًا فوق المكونات الجافة واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بيديك، ثم غطها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- نرفع المقلاة مدهونة بالزيت على النار، وننشر العجين إلى قسمين ونأخذ جزء واحد وننشره بالتساوي في المقلاة.
- نوزع الكمية المناسبة من الصلصة على العجينة ثم نضيف الزيتون واللحم المفروم وأخيراً الجبن ونترك البيتزا على النار لمدة ثلث ساعة مع الحرص على تغطيتها جيداً وترك النار تبرد.
- نلاحظ البيتزا، وعندما تتأكد من أنها تحتوي على التسوية اللازمة ولا تلتصق بالمقلاة، نطفئ النار ونتركها تبرد قليلاً ونقدمها.
اسرع بيتزا مقلية بدون فرن
البيتزا المقلية هي نوع غير تقليدي من البيتزا، ولكنها سريعة وسهلة التحضير وتقديمها على الإفطار أو العشاء. يتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات
- زيت مقلي.
- عجينة بيتزا بنفس الأشكال والكميات كما كانت من قبل.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب زيتون مفروم.
- ربع كيلو جبن مبشور.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- قطع الدجاج المقلية مع البهارات والبصل المفروم.
- كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- نرفع القدر على النار ونملأه بالكمية المناسبة من الزيت حتى يصلح للقلي ونتركه حتى يسخن.
- نضع العجينة على سطح مستوٍ يرش عليها الدقيق ونلفها بشكل مستقيم، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى تستقر وترتفع لمدة نصف ساعة.
- ادهني كمية جيدة من صلصة البيتزا في جميع أنحاء العجينة، دون تركها تقترب أكثر من اللازم من الأطراف، ثم أضيفي الدجاج المقلي أو اللحم المفروم.
- نضع الزيتون والفطر على عجينة البيتزا ونضغط عليها برفق حتى تلتصق بالعجين، ثم نضعها في مقلاة مليئة بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج، ثم نخرجها وننشر عليها الجبن المبشور. غطيه واتركيه حتى يذوب.
- صفي شرائح البيتزا على مناشف المطبخ لإزالة الزيت الزائد وقدميها مع سلطة الملفوف والبطاطا المقلية.
شاهد هنا: طريقة عمل توست بيتزا
قدمنا أسرع بيتزا بدون فرن بشتى الطرق على ولضمان نجاح هذه الوصفة يتم أخذ استخدام الدقيق متعدد الأغراض في الحسبان، بحيث تصبح العجينة طرية ورقيقة.
ولا تنس إضافة الحليب البودرة مع البيكنج بودر إلى العجينة لجعل قوام العجين مثالياً، وتضاف الحشوات حسب الرغبة.