مشروع المقهى من المشاريع القديمة، بدأ الكثير من الناس العمل عليه منذ سنوات عديدة، وكسبوا الكثير من المال وما زالوا يعملون عليه.
تم فتح العديد من البوفيهات في مختلف المجالات، وحقق أصحابها نجاحات وأرباح جيدة، لكن هذه النجاحات والأرباح لن تأتي حتى يتم تنفيذها.
وعليه فعندما يتعلق الأمر بأسباب جذب النجاح والربح سنعرف أنها كثيرة ومنها (عدد كبير من العملاء، لذا تابع مقال موقعنا على لمزيد من المعلومات.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع متجر كشر
نتاج المشروع
المفهوم عبارة عن مطعم مقهى متوسط الحجم، بالإضافة إلى أطباق بسيطة مثل السندويشات.
كما يقدم المشروبات مثل العصائر الطبيعية الطازجة والمشروبات الغازية والعصائر المعلبة.
الموقع والمساحة
- لضمان مرور العملاء، يجب عليك اختيار موقع في منطقة ذات حركة مرور عالية.
- بالإضافة إلى أمثلة على المناطق التي يمكنك العمل فيها (ساحات الجامعة والكليات ومواقف السيارات والبوابات الفائقة).
- المصالح والمؤسسات العامة والخاصة والطرق السريعة وغيرها من المناطق والأماكن التي تتكرر فيها التجمعات وحركة المرور).
- مع وضع ذلك في الاعتبار، بالطبع، لا يوجد مقهى آخر في المنطقة يقدم نفس المنتجات لتمييزك عن المنافسة.
- حتى لو تمكنت من جذب عدد كبير، بالحديث عن المساحة المطلوبة، فلا ينبغي أن تقل عن 40 مترًا مربعًا.
- يضم عدد كبير من الطاولات والكراسي، بالإضافة إلى مطبخ صغير وحمامين صغيرين أحدهما للرجال والآخر للسيدات.
قد تكون مهتمًا. دراسة جدوى لمشروع تربية دواجن تفصيلي
معدات الموقع
مطبخ
مجهزة بأدوات المطبخ الرائعة والأطباق والأكواب، بالإضافة إلى بعض الضروريات اليومية مثل سخان المياه والثلاجة.
لتخزين المواد الخام، وفرن شطائر، وما إلى ذلك، وعصارة جيدة.
صالة
- وهي مجهزة بكراسي وطاولات مستديرة، مع مراعاة وجود مساحة كافية بين الطاولة والمائدة على الجوانب الأربعة.
- يسمح بعضها للعملاء بالشعور بالخصوصية والراحة.
- ضع شاشة التلفزيون في مكان مناسب حتى يتمكن جميع العملاء من مشاهدة محتواها والاستمتاع بها.
الحمام
مزود بالصابون والمناديل والمجفف، إنه جهاز يطلق الهواء الدافئ بضغطة زر خاصة به.
يمكن أن يجفف هذا الهواء الماء على يديك.
تناول الطعام في الهواء الطلق
- قم بإنشاء باب زجاجي كبير لجذب العملاء.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب تصميم لافتة وتعليقها فوق المتجر.
- يجب أن تحتوي اللافتة على اسم المطعم واسم المدير ووصف موجز للخدمات والمنتجات المعروضة.
مواد خام
مواد أولية (خبز طازج، خضروات طازجة، مخلل نظيف، مكونات شطائر، فواكه طازجة، بهارات، عصير معلب، صودا).
القوى العاملة المطلوبة
- في البداية، تحتاج الكافتيريا إلى موظفين اثنين فقط، أحدهما مسؤول عن صنع السندويشات والعصائر.
- آخر مسؤول عن تلقي طلبات العملاء من السوق، وتخزين المواد في الصباح وقبل بدء العمل.
- بالنسبة لرجل الأعمال، يقتصر عمله على إدارة الحسابات ومراقبة الأداء وأداء الموظفين بما يحقق رضا العملاء.
التراخيص المطلوبة
- يجب عليك التقدم للحصول على ترخيص لمقصف بالقرب من الموقع المحدد.
- بالطبع، يجب أن تفكر في جميع التراخيص قبل أن تبدأ.
- خلاف ذلك، قد تواجه مسؤولية قانونية إذا تم تفتيشك أو أبلغ شخص ما عنك.
جذب العملاء والاحتفاظ بهم
- من خلال اختيار الموقع المناسب وتقديم خدمات ومنتجات عالية الجودة بأسعار مناسبة وضمان رضا العملاء.
- من خلال تكرار الأسعار ودعوة أصدقائهم ومعارفهم، يمكنك جذب عدد كبير من العملاء.
- بالإضافة إلى ما سبق، هناك عدة طرق لضمان الاحتفاظ بعملائك، بما في ذلك راحة البال.
- والحفاظ على خصوصية العميل.
- احترام الموظفين والموظفين ذوي المهارات والسرعة، عندما يغادر العملاء، يجب وداعهم بشكل صحيح.
أنظر أيضا: دراسة جدوى الاستزراع المكثف للأسماك
بعد أن قمنا بدراسة تجريبية لهذا الحدث، تعرفنا على المكان المناسب وكيفية إعداده من خلال موقع Maqal، والآن بعد أن أصبحنا على دراية بالأدوات والمعدات اللازمة والقوى العاملة المطلوبة وغيرها من التفاصيل، عليك أن تحمل خارج التنفيذ. .