يتساءل الكثير من الناس أين يوجد فيتامين إي في الغذاء وما هي مصادره، لأن فيتامين إي أو إي من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان لأنه يعمل على تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض.
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على حماية الجسم وحمايته من الأمراض أو توفير الطاقة اللازمة له، وهناك العديد من الفيتامينات الأساسية والقابلة للذوبان.
تعريف فيتامين هـ
- فيتامين إي أو فيتامين إي من الفيتامينات المهمة للجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- مضادات الأكسدة من فيتامين هـ تحمي الجسم من الأمراض.
- فيتامين هـ يعزز صحة جهاز المناعة مما يقلل من حدوث الأمراض.
- يساعد فيتامين إي على نضارة البشرة ويعزز صحة الأوعية الدموية في الجسم.
- فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- تستخدم كبسولات فيتامين هـ كمكمل غذائي تحت إشراف الطبيب.
- يساعد فيتامين هـ في منع تجلط الدم وحماية القلب من تجلط الدم.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لنقص فيتامين هـ
فوائد فيتامين هـ
لفيتامين E العديد من الفوائد المختلفة، حيث أنه يقلل من تخثر الدم ويعزز جهاز المناعة، ولهذا يتساءل الكثير من الناس عن مكان وجود فيتامين E في الطعام وما هي فوائده، وهي:
تعزيز صحة الجهاز المناعي
- يحتوي فيتامين هـ على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالأمراض.
- يعزز فيتامين هـ أيضًا صحة الجهاز الهضمي ويقي من الأمراض مثل السرطان وغير ذلك.
- يمنع فيتامين هـ تخثر الدم، مما يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
- يدعم فيتامين هـ صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- كما يمنع فيتامين هـ أمراض الدماغ مثل الهلوسة والزهايمر.
- يعمل فيتامين هـ على تهدئة الأعصاب والتحكم فيها.
مسكن للآلام
- يخفف فيتامين هـ من آلام الدورة الشهرية عند النساء.
- كما أنه يقلل من الألم الناجم عن متلازمة انقطاع الطمث.
- بصرف النظر عن هذا، فإنه يخفف من آلام الدماغ الناجمة عن الصداع.
تعزيز صحة العين
- يساعد فيتامين هـ في تحسين صحة العين عن طريق منع إعتام عدسة العين.
- يحسن فيتامين هـ الرؤية للأشخاص الذين يعانون من طول النظر.
- يعزز صحة العين عن طريق منع الجفاف.
فوائد أخرى لفيتامين هـ
- يمد فيتامين هـ الجسم بالطاقة.
- يعزز فيتامين هـ صحة الجهاز التنفسي ويحمي الرئتين من العدوى والأمراض.
- كما أنه يعمل على منع الأمراض الخطيرة مثل مرض باركنسون الذي يصيب الدماغ.
- يعزز ويحمي وظائف الكلى، وخاصة عند الأطفال.
- كما أنه يقوي الكبد ويقلل الضرر، خاصة لمن يشربون المشروبات الكحولية.
- يقوي العضلات والعظام عند كبار السن.
فوائد فيتامين هـ للشعر
- فيتامين هـ يمنع تساقط الشعر.
- يساعد فيتامين هـ الشعر على زيادة كثافته.
- يحمي فيتامين هـ فروة الرأس من الأصباغ والمواد الكيميائية.
- كما يعزز فيتامين هـ الدورة الدموية في المخ، مما يحمي جذور الشعر من التساقط.
- يرطب فروة الرأس وجذور الشعر ونهاياته.
- يحتوي فيتامين إي على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الشعر الأبيض في سن مبكرة.
فوائد فيتامين هـ للبشرة
- يساعد فيتامين هـ في التخلص من التجاعيد مع تقدم العمر.
- يحفز فيتامين هـ الكولاجين مما يزيد من نضارة البشرة.
- فيتامين هـ يرطب البشرة ويحمي المسام من الانسداد والجفاف.
- يساعد فيتامين هـ في تلاشي علامات التمدد الناتجة عن زيادة الوزن أو فقدانه.
- يمنع فيتامين هـ نمو خلايا سرطان الجلد.
- فيتامين هـ هو مرطب طبيعي للشفاه.
- يساعد فيتامين هـ في التخلص من حروق الشمس وآثارها وكذلك الحروق.
أين يوجد فيتامين (هـ) في الطعام؟
يوجد فيتامين هـ في العديد من الأطعمة، وفيتامين هـ هو أحد الفيتامينات التي نادرًا ما تكون ناقصة في مستوياته الطبيعية في الجسم، وفيتامين هـ يوجد في:
المكسرات
- فيتامين (هـ) غني جدًا بالجوز.
- يحتوي اللوز على 25 مجم من فيتامين لكل 100 جرام.
- يحتوي البندق أيضًا على 13 مجم من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
- تحتوي حبات الصنوبر على 8 ملجم من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
- يحتوي الفول السوداني أيضًا على 2 مجم من فيتامين E لكل 100 جرام.
- تحتوي تركيا على 7 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
بذور زهرة عباد الشمس
- بذور عباد الشمس هي واحدة من البذور التي تحتوي على أكثر فيتامين إي.
- يحتوي كل 100 جرام من بذور عباد الشمس على حوالي 35 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يمكن إضافة بذور عباد الشمس إلى العديد من الأطعمة مثل دقيق الشوفان واللبن والسلطات.
أفوكادو
- الأفوكادو هي واحدة من تلك الفاكهة التي تحتوي على كمية صغيرة من فيتامين هـ.
- يحتوي كل 100 جرام من الأفوكادو على حوالي 2 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يحتوي الأفوكادو أيضًا على العديد من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب، ج وحمض الفوليك.
سبانخ
- السبانخ من الخضروات الورقية الصحية التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين هـ.
- يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 8 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل الحديد ومضادات الأكسدة.
كيوي
- الكيوي فاكهة شائعة في العديد من البلدان.
- يحتوي كل 100 جرام من الكيوي على 1 ملليجرام من فيتامين هـ.
- يحتوي الكيوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
بروكلي
- البروكلي من الخضروات الصحية التي تحتوي على فيتامين هـ.
- يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على حوالي 5 مجم من فيتامين هـ
- يحتوي البروكلي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب ومضادات الأكسدة.
اقرأ أيضا: فوائد فيتامين هـ للحمل
أعراض نقص فيتامين هـ
هناك العديد من العلامات أو الأعراض التي تدل على نقص فيتامين (هـ) في الجسم، لأن فيتامين (هـ) من الفيتامينات المهمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، والعلامات هي:
- عدم القدرة على الحركة.
- الخلل والسقوط.
- ألم عضلي؛
- ألم عصبي المنشأ.
- عدم القدرة على التركيز.
- لا أرى جيدا.
- الكثير من الامراض وخاصة الصداع.
- الشعور بالخمول والضعف العام.
أسباب نقص فيتامين هـ
هناك أسباب عديدة لنقص فيتامين (هـ) في الجسم، على سبيل المثال:
- وجود بعض الأمراض المزمنة مثل “التهاب البنكرياس”.
- مشاكل الكبد مثل ركود صفراوي.
- وكذلك الالتهابات مثل التهاب المرارة.
- مرض كرون.
أعراض فرط فيتامين هـ
بالرغم من المشاكل التي يسببها نقص فيتامين (هـ) إلا أن هناك العديد من المشاكل والأضرار التي يسببها بشكل زائد، مثل:
- ألم شديد في البطن
- أشعر بالمرض
- قيء مستمر.
- تجفيف
- الإسهال المستمر.
- التعب التام والضعف.
- ألم في عضلات ومفاصل الجسم.
- عدم القدرة على التنفس بشكل صحيح.
- – صداع.
- نزيف؛
- نوبة دماغية.
أنظر أيضا: فيتامين هـ للبشرة
في نهاية المقال، سنشرح أين يوجد فيتامين E في الطعام وما هي مصادره. وتجدر الإشارة إلى أن الجرعة الموصى بها من فيتامين هـ تختلف من شخص لآخر.
الجرعة الموصى بها للأعمار من عام إلى عامين هي 6 مجم، بينما ينصح أولئك الذين يبلغون من العمر 14 عامًا فما فوق بـ 15 مجم يوميًا.