جبن الشيدر هو نوع لذيذ من الجبن مصنوع من حليب البقر وله أكثر من مذاق حيث أنه يتراوح بين حاد وحامض وخفيف. البرغر.
يتم استخدامه لعمل العديد من الأطباق الشهية والسندويشات السريعة، لذلك في هذا المقال سنناقش استخدام جبن الشيدر.
باستخدام جبن الشيدر
- تتمتع جبنة الشيدر بنكهة لذيذة تجعلها عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق، مثل:
- أطباق برجر.
- كما يتم استخدامه مع العديد من أطباق حساء الكريمة، ويرش مكعبان ويضافان إلى سطح الحساء.
- نجد أيضًا جبن الشيدر في مجموعة متنوعة من السلطات، مثل سلطة السيزر وبعض سلطة الملفوف.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافته بعد ذوبانه إلى بعض أنواع المعكرونة ووضعه على شكل صلصة.
- من ناحية أخرى، يمكن استخدام صلصة جبنة الشيدر مع بعض البسكويت والمقرمشات.
- وليس هذا فقط، بل يمكن استخدامه في بعض الفطائر الشرقية والغربية.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر جبنة الشيدر مكونًا مهمًا في بعض وصفات المعجنات، مثل:
- البيتزا والفطائر والكرواسون والصلصات الدنماركية والمالحة.
- يتم تضمين Cheddar Heaven أيضًا في الأطباق الفردية مثل أطباق السوفليه أو أطباق البطاطس المهروسة، والتي يتم رشها في الأعلى للحصول على مظهر ذهبي جميل.
- أيضا باستخدام جبن الشيدر. يتم تضمينه في بعض الصلصات مثل صلصة جراتان والصلصة البيضاء.
- أما بالنسبة للأطباق الشرقية، فستجدها متضمنة في أطباق الأومليت اللذيذة وباستا البشاميل.
- أما بالنسبة للأطباق الغربية، فيستخدم في أطباق السوفليه والفوندو.
- وينطبق هذا على الأطباق ذات المذاق المالح، أما بالنسبة لاستخدامها مع الوجبات الخفيفة فهي تدخل في بعض الفواكه مثل:
- التفاح أو الكمثرى أو الشمام لإعطائها طعم مالح وحلو أو كما يطلق عليها (حلوة وحامضة).
يتعلم أكثر. كيف تصنع الجبن القديم؟
تستخدم جبنة الشيدر في بعض الوصفات
هناك العديد من الوصفات التي يمكن صنعها بجبنة الشيدر ومنها ما يلي:
أصابع شيدر مشوية
مكونات
- وعاء كبير من جبنة الشيدر المبروشة.
- نصف كوب زبدة.
- اربع بيضات.
- 100 جرام زبدة طرية.
- كوب دقيق.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقتان كبيرتان من أي أعشاب مرغوبة مثل إكليل الجبل والزعتر وبذور الكمون وما إلى ذلك.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة
- أولاً، اخلطي الماء والملح والزبدة في وعاء على النار، ثم قلبي حتى تذوب الزبدة.
- ثم نسكب الدقيق مع التحريك المستمر دون توقف حتى نرى كرات العجين وتتجمع.
- بعد ذلك نخلط الجبن والأعشاب معهم ثم نصنع أصابع صغيرة.
- ثم نضعها في صينية مدهونة ونضعها في فرن متوسط الحرارة.
- وهي حوالي ربع الساعة إلى ثلث الساعة، وبعد النضوج تؤكل ساخنة.
أومليت جبنة شيدر مع بيض
- في الواقع، يمكن لهذه الطريقة أن تصنع طبقًا رائعًا غنيًا بالعناصر الغذائية، خاصة للأطفال.
- وتجدر الإشارة إلى أن مكوناته متوفرة في كل منزل على النحو التالي:
مكونات
- 5 بيضات.
- طماطم مقطعة.
- تقطع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون نقي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
انظر أيضا: كيفية صنع الجبن المعتق
طريقة
- سخني بضع قطرات من الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- ثم نضع الطماطم، ثم نترك الخليط على الموقد لمدة 120 ثانية.
- ثم نتركه جانباً ليبرد، ونترك المقلاة جانباً لأننا سنستخدمها مرة أخرى.
- ثم في وعاء عميق، اخلطي البيض بالملح والفلفل، ثم أضيفي جبنة الشيدر فوقه.
- يخلطونها بمضرب يدوي، ثم نضعها في الوعاء الذي تركناه جانباً من قبل.
- يجب أن تكون النار معتدلة، ثم تخلط مع خليط البيض والطماطم والبصل وتخفض النار حتى تنضج تمامًا.
- ثم ينقل الخليط إلى الطبق الذي سيقدم فيه ويؤكل ساخناً مع قطع التوست.
دجاج مع جبنة شيدر وعنب أحمر
- يعتبر هذا الطبق طبقًا صحيًا جدًا نظرًا لقلة السعرات الحرارية فيه، فضلاً عن كونه غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية.
- لذلك نجدها مفيدة جدًا ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري وزيادة الوزن الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
- الآن دعنا ننتقل إلى مكونات تلك الوصفة.
مكونات
- 200 جرام صدر دجاج مسحب.
- 70 جرام زبدة طرية.
- 100 جرام جبن شيدر ويفضل أن تكون مبشورة.
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز خالي من الدسم.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- شريحتان من خبز القمح أو دقيق الشوفان.
- بعض شرائح العنب.
طريقة
- توضع شرائح الدجاج في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل والثوم.
- بعد ذلك، يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يُضاف صدر الدجاج المتبل.
- قلبي حتى ينضج بشكل طبيعي واتركيه جانبًا.
- ثم نصنع خبز محمص ونضع الزبدة على الأطراف ثم نضيف المايونيز ثم جبنة الشيدر المبشورة.
- إضافة إلى شرائح العنب ثم طهي صدور الدجاج.
- ونضيف عليها قطعة خبز أو نخب آخر ونثبتها بشكل صحيح من الجهتين.
- ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق ونقلبها على الجانبين ونأكلها ساخنة.
لقد اخترنا لك أيضًا: طريقة عمل البطاطس بالجبن
في نهاية مقالنا حيث ناقشنا استخدامات جبنة الشيدر، نتمنى أن نكون قد قدمنا لك محتوى مفيدًا وهادفًا، ونأمل أن تشارك المقال على وسائل التواصل الاجتماعي لصالحك.