طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

كيفية صنع فطيرة مشلت في المنزل تبحث العديد من النساء عن طريقة لصنع هذا الطبق الفريد الذي يفضله الكثيرون. لذلك في هذا الموضوع سوف نوضح لكم كيفية عمل فطيرة مشلتت في المنزل بعدة طرق.

طريقة عمل فطير مشلتت في المنزل

في السطور التالية سوف نوضح لك طريقة عمل مشلتت فطير، ومدة التحضير خمس دقائق وثلث مدة الطهي، وتستمر المكونات لمدة عام:

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كأس من الماء.
• أضف 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كمية الزبدة المذابة.
• زيت الذرة.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء الخلط ونضيف الدقيق والملح والسكر ما عدا خطاف العجين.
• شغلي الخلاط الكهربائي على أبطأ سرعة ثم أضيفي الماء تدريجياً وملعقتين كبيرتين من الليمون.
  • استمري في خلط المكونات للعجن لمدة 2 إلى 3 دقائق لتشكيل عجينة ناعمة ومرنة.
• قسّمي العجينة إلى عشر قطع متساوية الحجم وشكلي كل القطع إلى كرات مسطحة.
• نأخذ صينية وندهنها بالزيت ونضع كرات العجين فيها ثم نلفها بالنايلون وتترك لمدة 30 دقيقة لترتاح.
• اخلطي كمية معينة من السمن والزيت وضعيها على سطح مستوٍ لتسطيح كرات العجين.
  • نأخذ كل كرة من العجين ونضعها على الزيت.
  • اضغطي العجينة براحة يدك حتى تصبح مستديرة رفيعة جدًا.
  • إذا لزم الأمر، يجب تنظيف العجين بالزيت.
• اطوِ حواف العجينة حتى تصبح مستديرة، ثم اتركها جانبًا.
• كرري نفس الخطوات السابقة مع كرة أخرى، ثم ضعي العجينة السابقة في منتصف العجينة المسطحة الآن.
  • ثم اطوِ حواف العجينة الحالية بالعجين في المنتصف.
• كرر نفس الخطوات السابقة مع كل قطعة من العجين لتنتهي بقطعة خبز منتفخ، ودهنها بالزيت إذا لزم الأمر.
• نحضر الصينية ونضع الفطيرة مغطاة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل دخول الفرن.
• سخني الفرن على حرارة مائتي درجة مئوية وضعي الصينية لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لون العجين ذهبي.

شاهدي أيضاً: طريقة تحضير فطير مشلتت السعيدي

طريقة عمل فطيرة المشلت باللحم المفروم

• كثير من الناس يفضلون أكل فطيرة، مشلت، محشوة باللحم المفروم.
• نعرض لكم أدناه المكونات التي يمكن تحضيرها في ربع ساعة، والتي تتطلب 70 دقيقة من وقت الطهي، وهو ما يكفي لأربعة أشخاص:

مكونات

مكونات فطير مشلتت

• 500 جرام دقيق.
• ماء ساخن
• قليل من الملح.
• كمية الدهون في نصف كوب.

مقادير اللحم المفروم

• 500 جرام لحم مفروم.
• احسب 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• فلفل أسود وملح.
• نقطع بصلتين ناعماً.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.

كيف تستعد

خطوات عمل عجين الفطير

• اخلطي الدقيق بالزيت والملح.
• أضف كمية كافية من الماء إلى العجينة حتى تمتزج المكونات جيدًا لتشكيل عجينة.
• دع العجين يرتاح.

خطوات تحضير اللحم المفروم

• نحضر وعاء ونصب فيه كمية الزيت، ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والثوم بالإضافة إلى البصل.
• ضع القدر على الموقد على نار متوسطة لطهي اللحم لمدة 15-20 دقيقة.
  • اسمح للحم بامتصاص العصائر وتغيير لون اللحم إلى اللون البني الذهبي مع ترك المكونات تبرد قليلاً.
• تُلف العجينة بمسمار العجين حتى تصبح رقيقة، ثم تقطع إلى مستطيل بالحجم المناسب.
• اطوِ كل مستطيل على نفسه وضع كمية مناسبة من اللحم المفروم على جانب واحد من المستطيل.
  • ثم نطوى العجينة فوق اللحم ونغلق جوانب المستطيل جيداً ونكرر نفس الخطوات مع باقي العجينة.
• نحضر صينية ونضع فطيرة اللحم المفروم ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح مقرمشة ويتغير لونها وتبقى ذهبية اللون.

قد تكون مهتمًا. طريقة عمل فطير مشلتت بالسمن البلدي

طريقة عمل فطير مشلتت بالقشطة

يفضل الكثير من الناس تناول فطيرة بالقشطة، لذلك سنشرح لك المكونات التالية، والتي يمكن تحضيرها في ربع ساعة، والتي ستستغرق حوالي 25 دقيقة للطهي، والتي ستكون كافية لثمانية أشخاص:

مكونات

• عبوة من عجينة البقلاوة.
• 2 كوب زبدة مذابة.
• بالإضافة إلى سائل محلي يعرف بالشربات للتقديم.
• فستق ناعم للتزيين.

مكونات الكريمة

• 2 كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• بالإضافة إلى المصطكي، ½ ملعقة صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

كيف تستعد

خطوات تحضير العجينة

• نحضر عجينة البقلاوة من الفريزر.
• تترك العجينة لمدة 60 دقيقة إلى 120 دقيقة لتذوب حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.

خطوات عمل الكريم

• اهرس المصطكي جيدًا بمدافع الهاون لجعله أكثر ليونة.
• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونسكب فيه اللبن إضافة إلى المستكة والدقيق والنشا والسكر.
• ضع ملحق المضرب في وعاء بخلاط على سرعة متوسطة لخلط المكونات جيدًا.
  • اضبط درجة حرارة الخلاط حتى تنضج القطة جيدًا.
  • نترك الكريم بالخلاط حتى ينضج تماما بحيث يمكن استخدامه في الوقت المناسب.
• ضعي الكريم على الموقد بدلًا من الخلاط الكهربائي إذا لم يكن متوفرًا حاليًا.
  • نضع الحليب مع الطحين بعيداً عن المصطكي والنشا والسكر في وعاء ذو ​​قاعدة سميكة متوسطة.
  • ونضعه على الموقد على نار متوسطة حتى يلتصق الخليط ويتوفر الكريم للاستخدام.

خطوات لعمل فطيرة

• نأخذ 6 ورقات من عجينة البقلاوة ونضعها على أحد الأسطح المستوية.
  • ثم قطّعي الرقائق إلى 6 قطع مربعة بقطاعة بيتزا.
  • ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة في وسط كل مربع مقطوع.
• اطوِ القطع المربعة فوق الحشوة في المنتصف حتى تغطي الفطيرة نصفها.
• نضع المربعات على صينية عالية الجوانب، وننهي الفطيرة بالحشوة والعجين المتبقيين، ثم نسكب الزبدة المذابة فوق مربعات الفطيرة.
• ضعي صينية المافن في الفرن لحوالي ثلث ساعة إلى 25 دقيقة، حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم قم بإزالة الدرج حيث تم إزالة الدهون الزائدة.
• نضع الفطيرة في طبق التقديم، نسكب عليها السائل المحلى وبعد طحن الفستق نضعها للزينة.

طريقة عمل مشلتت فطير مصري في المنزل

يمكن تحضير فطير المشلتت المصري من خلال تحضير مكوناته في ربع ساعة تكفي لستة أشخاص، ويستغرق تحضيره 20 دقيقة ؛

مكونات

• ماء للعجين في درجة حرارة الغرفة.
• 3 أكواب دقيق.
• السمن – حسب رغبتك.
• ماعدا السكر والملح في خطوة واحدة.
• عسل أبيض مع دبس السكر للتقديم.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• لا تقدم.

كيف تستعد

• نضع الخلاط الكهربائي في الخلاط، إضافة إلى السكر والدقيق، نضيف الملح لخلط المكونات، ونعجنها جيداً حتى تصبح كتلة متجانسة.
• توقف عن إضافة الماء واستمر في العجن لمدة 10 دقائق، ثم اترك المكونات لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• نسطح المائدة ونفحمها بالزيت المذاب ونضع العجينة عليها حتى تغلف جميع جوانب العجين بالزيت.
  • ثم نقوم بلف العجين لتشكيل كرة متوسطة الحجم، بالإضافة إلى ذلك، نملأ كل كرة بالزيت ونلف الكرات فوق بعضها البعض.
• نأخذ صينية وندهنها بكمية كافية من الزيت وأيضاً قبل وضع كرات العجين في الوعاء.
  • اتركيها تنقع في الزيت واستريحي لمدة 30-60 دقيقة بشرط تغطيتها بالنايلون.
• اضافة الى الفلفل الاخضر نملأ العجينة بالسجق حسب الرغبة ويمكن تركها بدون حشو.
  • لكن إذا كنت تفضل الحشوة، فأنت بحاجة إلى تسطيح الحشوة قبل وضعها في العجين.
• ضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة عالية، باستثناء تشغيل الشواية والمروحة.
  • لتوزيع الحرارة على الرف الأوسط، اخبز الفطيرة لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
• للتقديم، أخرجي الفطيرة من الفرن.
• يمكن تقديم الفطيرة المحشوة بالعسل الأبيض والدبس.

لقد اخترنا لك: كيف تصنع فطيرة السكر

كيفية صنع عجين الفطير مع التفاح بالكراميل

يفضل البعض تناول فطيرة مشلتت بالتفاح بالكراميل، ويمكن تحضير مكوناتها في 10 دقائق، ومدة الطهي نصف ساعة، وهذه المكونات التي ستقدم تكفي لثمانية أشخاص ؛

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء للعجن.
• قليل من الملح.
• بالإضافة إلى السكر مع ملعقة كبيرة.
• الاتصال.
• نفط
• قشطة بلدي للتقديم.
• عسل للخدمة.

مكونات الحشو

• تفاح مقطّع إلى شرائح.
• القرفة المطحونة – حسب رغبتك.
• كوب سكر.

خطوات تحضيرية

• نأخذ وعاء ونصب فيه الدقيق، إلى جانب الملح والسكر، نسكب الماء عليه، ونخلط المكونات جيدًا لعمل عجينة.
• افردي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، غطيها واتركيها ترتاح.
• نحضر وعاء ونضع فيه السكر ونضعه على الموقد ثم نضيف إليه القليل من الزيت.
• أضيفي التفاح، واستمري في الخفق لخلط المكونات مع السكر، ثم أضيفي القرفة المرغوبة.
• دهن كرات العجين بالزيت وافردهم بلفافة.
• بعد لف العجينة، افركيها بالزيت المذاب، وافركي العجين من الأطراف.
• ضعي مزيج التفاح على العجينة وافركي العجينة على الحشوة.
• نأخذ مقلاة ونسكب فيها القليل من الزيت ثم نضع قطع العجين المحشي.
• اقلب العجينة لتطهى على الجانب الآخر.
• يمكنك تقديم بعض نضجها بتناولها مع الكريمة والعسل البلدي.

طريقة مشلتت في صيام الفطير

يفضل الكثير من الناس تناول فطيرة Pasut Meshalte، لذلك سوف نشرح المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي.

مكونات

• 6 أكواب دقيق أبيض.
• 4 أكواب من الزبدة المذابة.
• أيضا 3 أكواب من الماء.
• بالإضافة إلى الملح، ¼ ملعقة كبيرة.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

يمكن أن يساعدك. أفضل طريقة لعمل عجينة مشلتت في مقلاة بالتفصيل

كيف تستعد

• نأخذ وعاء الخلط ونضع فيه الملح والماء والدقيق الأبيض ونخلط المكونات جيداً باليد لعمل عجينة ناعمة ومتجانسة سهلة الاستخدام.
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، ثم نلف العجينة على شكل دائرة بيديك.
• كرر نفس الخطوات حتى تنضج العجينة.
• اتركي كرات العجين جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ترتاح.
• ضعي الطاولة على سطح مستو وضعي عليها كرة من العجين ولفيها بأطراف أصابعك ثم دهنها بالزيت.
• نضع العجينة فوق بعضها البعض لعمل مربع متوسط ​​الحجم، اتركها جانباً.
• خذ كرة أخرى لفها بنفس الخطوات ودهنها بالزيت.
• ضع المربع الأول داخل المربع الثاني، وأغلقه بشكل مربع واتركه جانبًا.
• خذ الكرة التالية لتدحرجها وادهنها بالزيت، ضع المربع الثاني من العجين داخل المربع الثالث، وختمها.
• نأخذ صينية ونشحمها بالزيت، ونضع الفطيرة فيها ونتركها جانباً لتستريح لفترة.
• سخني الفرن على حرارة عالية، ثم ضعي الصينية فيه واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.

في نهاية الموضوع وعلى موقع القلعة مقال.كوم وبعدها تعرفنا على طريقة عمل فطائر المشلتت بالمنزل.

ذكرنا طريقة عمل الفطائر المحشوة باللحم المفروم، وطريقة عمل الفطائر بالقشطة.

عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.