ما هي عيوب الحليب المجفف؟ هذا سؤال شائع لمستخدمي مسحوق الحليب، لأنه من السهل الحصول على مسحوق الحليب، لكنهم لا يعرفون أضرار الحليب المجفف، لأن الحليب مرتبط بالعديد من الأضرار.
الآثار الجانبية للحليب المجفف
الحليب المجفف ليس باهظ الثمن ويمكن استخدامه بشكل متكرر ولكن له العديد من العيوب ومن عيوب الحليب المجفف كما يلي:
الكوليسترول المؤكسد
- من أشهر مضار الحليب المجفف هو احتواء الحليب المجفف على الكوليسترول المؤكسد، وهو عامل مؤكسد يساعد على انسداد الشرايين، مما يسبب أمراض القلب.
- يتسبب الكوليسترول المؤكسد في مسحوق الحليب في أكسدة الكوليسترول في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى تفاعلات ضارة وطويلة الأمد في الجسم.
- يعتبر مسحوق الحليب منزوع الدسم أحد المصادر الضعيفة للكوليسترول المؤكسد.
أنظر أيضا: ما هي عيوب الحليب المجفف؟
عدم وجود المضادات الحيوية في الحليب المجفف
- من عيوب الحليب المجفف أنه لا يحتوي على مضادات حيوية، وهذا من أهم العيوب التي يجب أن تعرفها الأم إذا كان الحليب المجفف يستخدم للأطفال.
- وذلك لأن حليب الأم يحتوي على العديد من المضادات الحيوية الموجودة بشكل طبيعي في الحليب، وهذا يقوي مناعة الطفل، وهذا عكس الحليب المجفف.
عسر الهضم عند الأطفال
- يمر الحليب المجفف بالعديد من عمليات التصنيع قبل أن يصبح هذا الحليب، لذلك يجد الأطفال صعوبة في هضم هذا الحليب ويمكننا رؤيته على شكل قيء عندما يأكل الأطفال مسحوق الحليب هذا.
وقت التحضير
- يستغرق تحضير كوب من مسحوق الحليب بعض الوقت حيث يتم قياس نسبة مسحوق الحليب المضاف إلى الماء ويتم تحديد المذاق المطلوب، على عكس الحليب العادي الذي لا يستغرق سوى القليل من الوقت للسكب. كوب.
طعم مسحوق الحليب
- الحليب المجفف له طعم ونكهة مختلفة عن الحليب الطبيعي، وهذا ما يلاحظه الأشخاص الذين لم يعتادوا على طعم الحليب المجفف.
لا توجد بدائل خالية من اللاكتوز
- لا توجد أصناف خالية من اللاكتوز في الحليب المجفف، لذلك يبحث الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز عن بدائل.
تكتل مسحوق الحليب
- إذا لم يتم خلط مسحوق الحليب جيدًا أو لم يتم حساب الكميات بشكل صحيح، تظهر كتل مبللة من مسحوق الحليب من الخارج وتجف من الداخل.
شاهدي أيضاً: فوائد الحليب بالعسل قبل النوم
انخفاض في بعض العناصر الغذائية
- لأن الحليب المجفف يحتوي على نسبة عالية من المعادن ولكن تركيز الفيتامينات فيه منخفض.
فوائد الحليب المجفف
- يعتبر الحليب المجفف أقل بكثير من الحليب العادي، ولكنه يحتوي على العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي، وعلى الرغم من العيوب العديدة للحليب البودرة، فإن الحليب له فوائد عديدة، منها:
تكلفة مسحوق الحليب
- يعد استخدام الحليب المجفف مناسبًا للعائلات ذات الميزانية المحدودة لأن الحليب جيد ماديًا ويمكن خلطه بعدة طرق وفقًا لاحتياجات المستخدم مما يساعد على تقليل كمية الحليب التي يتم هدرها.
عدم تحمل اللاكتوز
- في الماضي، كان الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لا يتحملون الحليب المجفف، ولكن في الوقت الحاضر وجدت وزارة الزراعة الأمريكية وصفة.
- تم إنشاء وصفة مسحوق الحليب قليل اللاكتوز في عام 1995 للجيش، والذي كان طلبهم.
القيمة الغذائية لحليب البودرة
- يحتوي الحليب المجفف تقريبًا على نفس العناصر الموجودة في الحليب العادي، ويمكن استخدام الحليب المجفف كمكمل غذائي لأنه يمكن خلطه بسهولة مع العصير وأشياء أخرى، مما يساعد على إضافة الكالسيوم الذي يحتاجونه. مكمل غذائي.
براعة الحليب المجفف
- يستخدم الحليب المجفف في العديد من الأشياء، بما في ذلك وصفات الأطفال، ويستخدم في صنع الصلصات واللبن والشوكولاتة، ويستخدم في حمامات الحليب لمحاربة الالتهابات أو مهيجات الجلد وغيرها.
- كما أن سهولة إضافة الحليب إلى الماء تجعله مفيدًا في العديد من الاستخدامات الأخرى المتعلقة بالأغذية، بالإضافة إلى أن هذا الحليب المجفف يحتوي على 12 نوعًا من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لصنع البروتينات.
تقوية جهاز المناعة
- يعطي الحليب المجفف طعمًا حلوًا عند إضافته إلى بعض الأطعمة، لذلك لا نحتاج إلى إضافة كريمات صناعية أو مايونيز أو كاتشب، ونتجنب إضافة إضافات غير صحية إلى طعام الأم، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومته. مغذيات أخرى. الأمراض.
- ينصح الأطباء باستخدامه مع حليب الثدي للمساعدة في تقوية عظام الطفل وتجنب التشوهات ومواكبة معدل النمو السريع في هذه المرحلة، وكذلك منع هشاشة العظام عند البالغين.
بشرة جذابة
- يستخدم مسحوق القهوة لتهدئة التهاب الجلد وحرق الجلد
- هذا عند إضافة الماء الساخن إلى مسحوق القهوة.
- يوضع هذا الخليط على المنطقة المحترقة أو الملتهبة، وبالتالي يريح الشخص من الإحساس بالحرقان في الجلد.
- ينصح الأطباء باستخدام مسحوق الحليب لتنظيف الوجه.
- بديل لاستخدامه لتنظيف البشرة هو بديل لأقنعة التنظيف الكيميائية التي لها آثار جانبية سلبية على الوجه مع مرور الوقت.
- يمكن وضع مسحوق الحليب على الوجه بالماء الدافئ كقناع أربع مرات في الأسبوع.
- أو افركي بشرة الوجه مباشرة بالحليب البودرة حتى يظهر فرق التنظيف بالحليب البودرة.
حليب طويل الأمد
- العمر الافتراضي لمسحوق الحليب طويل، وإذا تم تخزينه في مكان جاف، يمكن أن تصل هذه الفترة إلى 18 شهرًا.
- على عكس الحليب الطبيعي، والذي تبلغ مدة صلاحيته 18 يومًا.
مغذيات الحليب المجفف
الحليب المجفف غني بالبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والبوتاسيوم وبعض أنواع الدهون حسب النوع المستخدم وسنعرض لك العناصر الغذائية الموجودة في ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة:
- 26 كالوري
- 4 جرامات من السكر.
- قيمة معتدلة لفيتامين د وفيتامين أ.
الآثار الجانبية للحليب المجفف
في حالة استخدام الحليب المجفف، هناك بعض الآثار الجانبية له، وهذه الآثار لا تحدث لجميع الناس أو في جميع الأوقات، وهذه الآثار الجانبية للحليب المجفف هي:
- زيادة حركة الأمعاء.
- غثيان؛
- الشعور بالعطش
- تضخم في البطن.
- آلام في المعدة
- قلة الشهية
- التعب والإجهاد.
- صداع للإنسان.
مراجعة الحليب المجفف
- يحتوي الحليب المجفف على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للنمو.
- الحليب المجفف هو أحد هذه المنتجات التي تعتمد على إزالة الماء منه من أجل الحصول على فترة صلاحية أطول.
- ويزيد من العمر التخزيني ويحتفظ به لفترة طويلة دون الحاجة للتبريد.
- والطريقة التي تعتمد عليها في الإنتاج وهي إزالة الماء تمنع البكتيريا من النمو من خلاله.
- ويتم إزالة الماء منه (عن طريق تبخير الحليب حتى التجفيف – أو التجفيف بالرش – أو التجفيف الدوار – أو التجميد)
أيهما أفضل الحليب المجفف أم الحليب السائل؟
- يفضل خبراء التغذية عمومًا عدم تناول الحليب المجفف.
- لأن المعالجة الصناعية تجرد الحليب السائل حتى يتحول إلى حليب مجفف.
- يقلل من قيمتها الغذائية، ويؤدي إلى نقص العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويكون عرضة للإصابة بالأمراض.
أنظر أيضا: فوائد ومضار الزبادي
أخيرًا، يحل مسحوق الحليب محل الحليب السائل، ويمتاز مسحوق الحليب بعمر افتراضي أطول، على الرغم من أنه يحتوي على بعض السلبيات والأضرار التي تلحق بمسحوق الحليب، وقد تم استخدام مسحوق الحليب منذ آلاف السنين، إلا أنه كان يستخدم على نطاق واسع منذ 200 عام. .