قبل أن نذكر أهمية الشوفان يجب أن نعرف أولاً ما هو الشوفان وما هي مكوناته وما أنواعه وأضراره وفوائده.
لذلك، يعتبر الشوفان عنصرًا أساسيًا من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، حيث كان يستخدم سابقًا فقط كعلف للماشية.
لذلك سنناقش معكم في مقال اليوم كل ما يتعلق بالشوفان وتعريفه ومعناه ومكوناته وأنواعه وفوائده وأضراره، فتابعونا.
الشوفان
- يلعب الشوفان حاليًا دورًا كبيرًا وأساسيًا في أجسامنا ووظائف أعضائنا، حيث يتم تضمينه في تكوين معظم الأطعمة.
- كما تعتبر من الوجبات الرئيسية لجسم الإنسان أثناء الإفطار والأزمة.
- إنه نوع من الأعشاب أو الحبوب يشبه الشعير وله نكهة أفضل من القمح وله العديد من الاستخدامات المختلفة.
- لأنه يستخدم بطرق مختلفة في طعام الإنسان والحيوان والطيور، وله اسم علمي وهو (أفينا)، ويتكون من بذور وسيقان وأوراق.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الشوفان للبشرة؟
ما هي اهمية الشوفان؟
الشوفان له أهمية كبيرة.
- يساعد على الشعور بالشبع مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية في الجسم مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- كما أنه يحافظ على الجهاز الهضمي حيث يمنع امتصاص الدهون من قبل الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساعد في تقليل دهون الجسم عن طريق التخلص من الفضلات.
- من المهم جدا لمرضى السكر.
- كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان المعدة والمريء.
مكونات دقيق الشوفان
يتكون الشوفان من عدة مكونات، منها:
- دقيق الشوفان.
- سيقان الشوفان.
- أوراق الشوفان.
أنواع الشوفان
هناك أنواع عديدة ومختلفة من الشوفان، حيث تختلف فوائدها باختلاف النوع المستخدم، وهي:
- الشوفان المطحون. عبارة عن شوفان مطحون.
- الشوفان الصلب. تتم معالجتها عن طريق التقطيع إلى جزيئات صغيرة بشفرات حادة.
- دقيق الشوفان. التي تستخدم في صناعة الخبز، والتي يتم إنتاجها عن طريق طحن الشوفان وصنع الخبز.
- شوفان سريع الطهي. هذا النوع سهل التحضير حيث يتم تحضيره فقط تحت تأثير البخار.
- يتم تحضير الشوفان التقليدي نتيجة التعرض للبخار.
- نخالة الشوفان. وهي الجزء الخارجي من الشوفان، فهي الطبقة التي تقع تحت الطبقة الخارجية من نواة الشوفان.
نوصي أيضًا بما يلي: شوفان الحبوب الكاملة
فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد المختلفة ومنها:
- إنقاص الوزن، لذلك نجد أن أصحاب عمليات الحمية ينصحونهم باستخدامه.
- لأنه يحرق الكثير من السعرات الحرارية ويعمل على جعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- الحفاظ على وظائف القلب وصحته حيث يقلل من أمراض القلب ومشاكله.
- يقلل من الإصابة بسرطان المعدة، حيث أكدت الدراسات البحثية أن استهلاك الألياف الموجودة في الشوفان يؤدي إلى تقليل الإصابة بسرطان المريء والمعدة.
- يساعد في التخلص من التهابات القولون.
- يساعد في تقليل الإمساك والإسهال والقيء، لذا ينصح باستخدامه في هذه الحالات.
- يقلل من آلام المفاصل مما يؤدي إلى سهولة الحركة.
- يخفض ضغط الدم مما يعني أنه يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
- تعمل على تحسين الذاكرة حيث تعمل على تقوية الذاكرة وزيادة سرعة الأداء.
- مفيد لمرضى السكر لأنه يعمل على استجابة الجسم للأنسولين مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- ينصح هؤلاء الأطباء مرضى السكري باستخدامه بشكل صحيح حتى لا يضروا ويسببوا آثارًا عكسية من استخدامه.
- كما أنه مفيد للأطفال لأنه يزيد من الطاقة العقلية والبدنية للأطفال مما يؤدي إلى سرعة الاستجابة لأي سؤال.
- كما أنه مفيد للحامل حيث أنه آمن للطفل وأمه ويمنحهما الطاقة والحيوية.
- كما أنه يقلل من التهابات الأنف والأمراض المزمنة.
- كما أنه يسبب طفح جلدي حول منطقة الفم.
- يستخدم دقيق الشوفان للوجه الذي يقوم بتصفية الطبق.
الآثار الجانبية للشوفان
هنا نسأل أنفسنا، هل هناك أضرار للشوفان؟ وهل هناك أي مشاكل تظهر في أجسامنا عند استخدامه بالرغم من كل المزايا التي ذكرناها سابقاً؟
- نعم، هناك الكثير من الأضرار التي سببها الشوفان لأجسامنا، بالرغم من كل الفوائد المذكورة، لأنه يعمل على تراكم الغازات في الجسم.
- هذا يؤدي إلى الانتفاخ المعوي، لذا احذر منه، لذلك ننصح باستخدامه تدريجياً.
- أي بشكل تنازلي (حيث يجب استخدامه أولاً بكميات صغيرة ثم توفيره تدريجياً) من أجل تجنب العواقب الناتجة والأضرار التالية:
- يحدث اضطراب معوي نتيجة قلة المضغ الجيد للشوفان، حيث يؤدي ذلك إلى تراكم الغازات، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن في الأمعاء.
- لذلك نجد أن الأطباء ينصحون بشدة بعدم استخدامه لمن يعانون من صعوبات في المضغ والذين يقاتلون.
- أولئك الذين يعانون باستمرار من آلام الأسنان، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض المعدة المزمنة.
- ونتيجة لاستخدامها بكميات كبيرة يحدث الكثير من الضرر للكلى مما يؤدي إلى آلام الكلى.
- آلام في البطن تؤدي إلى آلام في البطن.
- اضطرابات أو تقلبات في الجهاز الهضمي، لذلك ننصح بعدم استخدامه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- تظهر بقع حمراء على الجلد.
- احتقان الأنف يؤدي إلى التهابات بالأنف.
- تهيج الجلد والعين والحكة.
- صعوبات في التنفس.
- التهاب المعدة والأمعاء عند الأطفال
- يسبب الجفاف.
لذلك ننصحك بعدم استخدام الشوفان إلا بعد استشارة الطبيب الذي يعاني من أي مرض، للتأكد من أننا نستخدمه بشكل جيد، حتى لا يضر.
لقد اخترنا لك أيضًا: ما هي فوائد الشوفان للجسم وكيفية استخدامه؟
في نهاية هذا المقال عن أهمية الشوفان نتمنى من الله أن تكون هذه المقالة موضع إعجابكم وتفيدكم وتعطيكم صحة وعافية دائمين.
نوصي أيضًا بعدم استخدامه بكميات كبيرة في البداية، حتى لا تشارك أيًا من أضراره.
ولكن يجب استخدامه تدريجياً، أي أننا نستخدم كمية أقل في البداية، ثم بكميات كبيرة.