طريقة هضم الطعام، عندما يأكل الإنسان، يمر الطعام بعدة مراحل قبل أن يصل إلى مرحلة الهضم من قبل الجهاز الهضمي.
طريقة هضم الطعام
- الهضم هو عملية تحويل الطعام الذي يأكله الإنسان إلى مغذيات ليستخدمها الجسم.
- بالإضافة إلى أن هذه العناصر الغذائية تساعد في إصلاح بعض الخلايا التالفة في الجسم، وتحدث هذه العمليات داخل الجهاز الهضمي.
- يتكون الجهاز الهضمي من مجموعة من العضلات التي تتحكم في حركة الطعام.
- بالإضافة إلى بعض الخلايا التي تعمل على إنتاج إنزيمات وبعض الهرمونات المسؤولة عن تكسير الطعام.
- سنشرح في السطور التالية كيفية هضم الطعام بناءً على أعضاء الجهاز الهضمي المسؤولة عن هضم الطعام.
الفم
- الفم هو عضو في الجهاز الهضمي وهو البداية حيث تبدأ عملية هضم الطعام قبل الأكل.
- وذلك لأنه عندما تعمل الرائحة فإنها تحفز الغدد اللعابية التي تعمل على إفراز اللعاب.
- عند تناول الطعام، تبدأ هذه الغدد في زيادة الإفرازات، وعندما يمضغ الطعام ويتحول إلى قطع صغيرة، هناك آليات أخرى تساهم في عملية الهضم.
- وتجدر الإشارة إلى أن اللعاب يحتوي على بعض الإنزيمات التي تعمل على تكسير الطعام حتى يتمكن الجسم من امتصاصه بسهولة.
- لذا فهذه هي المرحلة الأولى من عملية هضم الطعام.
اقرأ أيضا: السقطات تضخم المعدة وهضم الطعام؟
المريء والبلعوم
- البلعوم جزء من الجهاز الهضمي ومهمته هي تناول الطعام من الفم.
- وتجدر الإشارة إلى أن البلعوم، المعروف أيضًا باسم البلعوم، يتفرع من المريء، وتتمثل مهمته في توصيل الطعام إلى المعدة.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد اللسان والحنك في دفع الطعام إلى البلعوم، والبلعوم مسؤول بشكل أساسي عن إغلاق القصبة الهوائية.
معدة
- المعدة عضو مجوف يشبه إلى حد بعيد شكل الوعاء.
- مشكلة المعدة هي طريقة هضم الطعام، فهي تخزن الطعام وتنقله إلى مرحلة مزجها مع الإنزيمات بداخلها.
- تستمر هذه الإنزيمات في العمل حتى تتفكك، حتى تصبح غير صالحة للاستعمال.
- أما بطانة المعدة فله دور معاكس، حيث تحتوي البطانة على إنزيمات وخلايا قادرة على إفراز الإنزيمات أو الأحماض التي توقف عملية تكسير الطعام.
- بعد أن تنتهي المعدة من جميع العمليات الضرورية للطعام، يتم إطلاقه في الأمعاء الدقيقة، وهذا يوضح لنا كيفية هضم الطعام جيدًا.
الأمعاء الدقيقة
- الأمعاء الدقيقة عبارة عن أنبوب عضلي يبلغ طوله حوالي 6.5 مترًا، ويتألف من ثلاثة أجزاء: الاثني عشر والصائم والدقاق، وتتمثل مهمة الأمعاء الدقيقة في تكسير الطعام باستخدام الإنزيمات.
- يفرز الكبد والبنكرياس هذه الإنزيمات من أجل الصفراء.
- الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة يسمى الاثني عشر، وتتمثل مهمته في تكسير الطعام باستمرار.
- أم الصائم والدقاق، وظيفتها امتصاص المغذيات في الدم وبعد الانتهاء من عملية الامتصاص.
- في الأمعاء الدقيقة، يتم نقل فضلات الطعام إلى الأمعاء الغليظة، وهذا يخبرنا عن كيفية هضم الطعام.
الأمعاء الغليظة
- يحتوي القولون على كل من القولون والمستقيم، ومن الشائع تخزين البراز من القولون إلى المستقيم.
- تكمن أهمية الجهاز الهضمي السفلي في الاحتفاظ بالنفايات حتى يتم التخلص منها من خلال المرحاض.
- هذا بسبب إشارة من الدماغ بمجرد وصول الفضلات إلى المستقيم.
الأعضاء الداعمين
بعد معرفة طريقة هضم الطعام نحتاج إلى معرفة أهم أعضاء الجهاز الهضمي التي تدعم هذه العملية وهذه الأعضاء هي:
البنكرياس
- البنكرياس هو المسؤول الأول عن إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي التي تمر عبر الأمعاء لتعمل.
- تساعد الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس في هضم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
كبد
- ينتج الكبد الصفراء، التي تهضم وتزيل المواد الدهنية.
المرارة
- عند الحديث عن طريقة هضم الطعام، فإن وظيفة المرارة هي تخزين وإفراز العصارة الصفراوية.
- من الطبيعي أن تفرز المرارة الصفراء بعد دخول الطعام الدهني إلى الاثني عشر.
أدعوك أيضًا لمعرفة 15 حقيقة حول المدة التي يستغرقها الجسم لهضم الطعام
نصائح لتحسين هضم الطعام
للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، يجب اتباع بعض النصائح المهمة.
- تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على الألياف الصحية وابتعد عن الوجبات السريعة.
- وذلك للحفاظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء وعدم إنقاص الوزن.
- اشرب الكثير من السوائل للمساعدة في نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي.
- تناول البروبيوتيك عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا المفيدة.
- يساعد ذلك في تقليل نمو البكتيريا الضارة ويعيد التوازن الطبيعي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- وتجدر الإشارة هنا إلى أن البروبيوتيك موجود في الحليب والأطعمة المخمرة وقد يتوافر كمكملات غذائية.
- المحافظة على ممارسة الرياضة اليومية مما يساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.
- تخلص من التوتر عن طريق تقليل مستويات التوتر والضغط لأنه يحسن عملية هضم الطعام.
كيفية هضم الطعام بسرعة
- تناول الحساء، حيث أن تناول المواد السائلة مثل الحساء يحسن هضم الطعام.
- يقسم الطعام إلى وجبات صغيرة ومتكررة، وتناول كميات صغيرة وببطء.
- ينصح بمضغ الطعام جيداً بعد الأكل، فهذه الخطوة تساعد في عمل الجهاز الهضمي على هضم الطعام بسهولة.
- استمر في الحركة باستمرار، حيث أن الحركة المستمرة تجعل من السهل على الجهاز الهضمي هضم الطعام بسرعة.
- الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية، حيث تبقى الدهون في الجهاز الهضمي لفترة طويلة ليتم هضمها.
- احصل على الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف لأن الألياف يتم هضمها بسرعة أكبر لأنها تذوب وتعمل على امتصاص الماء وزيادة كتلة البراز.
- زيادة البكتيريا النافعة في الأمعاء وهذه البكتيريا تحافظ على صحة الأمعاء.
- تناول بعض المكملات التي تحتوي على إنزيمات الجهاز الهضمي لأن هذه الإنزيمات تعمل على تكسير الطعام.
يمكنك أيضًا مشاهدة: رحلة الطعام في الجهاز الهضمي
في الختام، وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية هضم الطعام وتعلمنا بشيء من التفصيل كيف يتم هضم الطعام في جسم الإنسان، أتمنى أن ينال إعجابكم.