الأشخاص الذين يرغبون في إنشاء مشروع مقهى يبحثون عن تجربة أشخاص آخرين للمشروع، لذلك أقدم تجربتي في مشروع المقهى في مصر لأرى نجاح المشروع قبل التنفيذ.
حدثت زيادة في عدد مشاريع المقاهي مؤخرًا، مما جعلنا نقدم هذه المقالة اليوم لتقديم مزيد من التفاصيل لإفادة أكبر عدد ممكن من الناس.
تجربتي في تصميم المقاهي في مصر
تعد الحاجة إلى التعرف على تجارب الآخرين قبل اتخاذ الخطوات الفعلية أحد أهم الأشياء لتحديد الأدوات اللازمة لنجاح إدارة المشروع، وأبرزها:
- يذكر شخص ما أنه كان يبحث عن عمل مربح.
- في الوقت نفسه، لا يحتاج إلى الكثير من رأس المال والخبرة لاتخاذ خطواته الأولى.
- نصحه أحد أصدقائه بفتح مقهى.
- بعد أن أظهر لنفسه ربح المشروع وتكلفة المشروع من خلال دراسة الجدوى.
- تحمس صاحب المشروع وبدأ في تجهيز كل احتياجات المشروع سواء كان المكان المناسب والأدوات والعاملين.
- يقول الشخص إن مفهوم مشروع المقهى كان ناجحًا للغاية، خاصة بعد أن زاد من دخله الشهري وحسّن ظروفه المالية في فترة زمنية قصيرة جدًا.
أنظر أيضا: دراسة جدوى مشروع القهوة التخصصية
لماذا يختار الكثير من الناس فتح مقهى؟
أصبح افتتاح مشروع الكافيه من أشهر المشاريع لعدة أسباب مهمة منها ما يلي:
- مشروع المقهى هو أحد تلك المشاريع الناجحة والمربحة التي لا تحتاج إلى الكثير من رأس المال لإنشائها.
- لا يشترط أن يكون صاحب المشروع سنوات من الخبرة في إدارة المشروع.
- إنه مشروع يحتاج فقط إلى تخطيط واقعي يلبي احتياجات العملاء.
- لا يحتاج صاحب المشروع إلى موظفين لديهم خبرة ومهارة ولكنه يحتاج إلى وظيفة تحب تقديم الخدمات للعملاء وتتميز بالصدق.
- المشروع مناسب لجميع الفئات العمرية رجالا ونساء.
- ومن المزايا الأخرى للمشروع أنه يمكّن صاحبه من التحكم في أسعار المشروبات والخدمات المقدمة.
- من الممكن تقديم مشروب جديد بسعر خاص يميز المكان عن باقي المشروبات التي يقدمها.
- لا يحتاج المشروع إلى الكثير من الأدوات والمستلزمات باهظة الثمن ولكن يجب أن يكون المكان مريحًا للعملاء.
- يمكن تطوير هذه الأدوات بعد زيادة إيرادات المشروع.
- صاحب البرنامج هو الذي يتحكم في رواتب الموظفين الشهرية والتي يجب أن تختلف حسب خبرة كل موظف مع مراعاة وجود الحوافز والمكافآت التي تزيد من اهتمام الموظفين بعملهم.
اقرأ أيضًا: مشروع حامل القهوة
تكاليف تنفيذ مشروع المقهى
تختلف تكاليف المشروع حسب رغبة صاحب المشروع، حيث قالت إحدى التجارب في المشروع أن المشروع كلفه 25 ألف جنيه إسترليني، باستثناء المستلزمات والعمالة، وهي: مقسمة على النحو التالي:
- مكان الايجار. حيث يختلف الإيجار من مكان لآخر حسب هيبة المكان والمنطقة.
- لكن في أغلب الأحوال لا تتجاوز 7000 جنيه في الشهر.
- معدات: وهذا يعني الديكورات التي لها أهمية كبيرة في نجاح المشروع.
- يفضل معظم الناس المقاهي المريحة ذات المساحات الواسعة والألوان الهادئة.
- لكن الأمر يعتمد في النهاية على مالك المشروع، وتتراوح تكلفة هذه المجوهرات من 5000 جنيه إسترليني إلى 6000 جنيه إسترليني.
- مدخل المقهى. يمكن إضافة بعض الزخارف إلى مدخل المقهى.
- يمكن التنازل عنها، خاصة إذا كان رأس المال صغيرًا، حيث تتجاوز تكلفة الدخول 5000 جنيه إسترليني.
- مقاعد وطاولات. تبلغ تكلفة المقاعد الثلاثين ما بين 4350 جنيهًا إسترلينيًا و 4500 جنيهًا إسترلينيًا، بينما تكلف الطاولات الـ 15 حوالي 2650 جنيهًا إسترلينيًا.
تكلفة مستلزمات المقاهي
هناك بعض الأدوات والمعدات اللازمة لتكون متوفرة في مشروع المقهى وهي كالتالي.
- ماكينة قهوة اسبريسو وتختلف أسعارها حسب أنواعها وتتراوح أسعارها من 800 جنيه إسترليني إلى 2300 جنيه إسترليني.
- خلاط كهربائي لا يتجاوز سعره 600 جنيه كحد أقصى.
- ما لا يقل عن ثلاجتين، وتتراوح تكلفة الثلاجات من 8500 جنيه إلى 10 آلاف جنيه.
- أكواب للمشروبات المختلفة، والتي تحدد قيمتها بجودة الأكواب، بمتوسط تكلفة يبلغ حوالي 3000 جنيه إسترليني.
- ماكينة صنع الثلج، التي تعد من أهم قطع المعدات اللازمة لمشروع المقهى، تختلف في السعر وفقًا للجودة، ولكن سعرها لا يقل عن 3000 جنيه إسترليني.
- يحتاج المشروع أيضًا إلى قهوة وقهوة عادية بنكهات مختلفة غير السكر.
- – مجموعة متنوعة من الفاكهة يختلف سعرها حسب نوع الفاكهة والكمية المطلوبة.
- بالإضافة إلى توريد الحلويات، كمية الدقيق التي يعتمد سعرها أيضًا على الكمية.
نصائح لمشروع مقهى ناجح
هناك عدد من النصائح والإرشادات التي يجب على صاحب المشروع اتباعها لضمان نجاح المشروع، وهي كالتالي:
- يجب على صاحب المشروع اختيار موقع المقهى في مكان ينشط فيه الأشخاص ووسائل النقل.
- ضرورة الاهتمام بجودة المنتجات المقدمة سواء كانت مشروبات أو أطعمة مما يساعد العملاء على الوثوق بالمقهى.
- استخدام أفضل المعدات والأدوات مما يزيد من جودة المنتجات المعروضة في المقهى.
شاهد من هنا. دراسة جدوى مشروع مقهى من الألف إلى الياء
من خلال موقعنا قدمنا تجربتي في مشروع المقاهي في مصر والتي نقلناها من تجربة رواد أعمال ناجحين لكل الراغبين في إنشاء نفس المشروع.
الأمر الذي يتطلب فقط متوسط رأس المال والتخطيط الواعي من الشخص لضمان نجاح المقهى.