في بلدان آسيا وأوروبا والولايات المتحدة، يُصنع الجبن أساسًا من حليب البقر والجاموس والأغنام والماعز.
يعتبر الجبن أيضًا غذاءًا مهمًا في النظام الغذائي الصحي لأنه مصدر غني بالبروتين والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة والأحماض الدهنية طويلة السلسلة.
بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن الأساسية، تابعونا للحصول على جميع التفاصيل في مقالتنا المميزة دائمًا على.
إقرأ أيضاً: فوائد جبنة الشيدر، ما هي قيمتها الغذائية وكم عدد السعرات الحرارية؟
مثلثات الجبن
- يتكون الجبن من أربعة مكونات رئيسية: الحليب، والمقبلات هي بكتيريا جيدة.
- تلعب الحبوب والملح أيضًا دورًا حيويًا في صناعة الجبن لأنها مادة حافظة طبيعية.
- إنه عنصر أساسي في تحويل الحليب السائل إلى جبن ويلعب دورًا مهمًا في طعم وملمس ورطوبة الجبن.
- لكن الجبن المثلث أو جبن نستو مصنوع بإضافة مجموعة من المثبتات.
- اطبخ دفعة من الجبن في وجود ملح مستحلب للحصول على منتج ثابت وموحد.
- وقالت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء، إنه في طور الإعداد.
- الباراكاسين غير القابل للذوبان هو أيضًا بروتين حليب، وهو مادة هلامية بمساعدة الملح والحرارة المناسبين.
- وبعد المعالجة الحرارية والتعبئة، يتحول إلى سائل.
- تعتبر جبنة المثلث من أشهر أنواع الجبن، خاصة عند عمل السندويشات بجبنة المثلث أو جبن نستو.
- يحب الكثير من الناس أيضًا تناول هذا الجبن، وخاصة الأطفال.
- لأن لها شكل فريد يجعلها تشعر بسعادة معينة عند تناول الطعام.
- إنها طرية وسهلة المضغ عند تناولها، ولكن كم عدد السعرات الحرارية في الجبن المثلث؟ ما هي قيمته الغذائية؟
- هذا ما سنتعلمه في هذا المقال أيها القراء الأعزاء، يرجى الاستمرار في الإجابة على هذه الأسئلة.
محتوى السعرات الحرارية في مثلثات الجبن
- يتم إنتاج هذا الجبن على شكل مثلثات صغيرة ملفوفة في صندوق دائري.
- السعرات الحرارية في مثلث الجبن الكامل: حوالي 50 سعرة حرارية لكل مثلث.
- وتبلغ السعرات الحرارية في Triangle Cheese Light Triangle حوالي 35 سعرة حرارية.
- نظرًا لأن عدد السعرات الحرارية يعتبر متوسطًا، ولكنه يميل إلى أن يكون منخفضًا، مثلثات الجبن، وخاصة الجبن قليل الدسم.
- يمكن أن يكون أيضًا خيارًا جيدًا في النظام الغذائي، ولكن بالطبع عليك الحفاظ على نظام غذائي معتدل.
- ويجب احتساب باقي السعرات الحرارية في باقي الوجبة.
محتوى الدهون في الجبن المثلث
- الحصة الكاملة تحتوي على 4 جرام من الدهون الكلية و 2.5 جرام من الدهون المشبعة.
- يحتوي المثلث قليل الدسم على 2 جرام من الدهون الكلية و 1 جرام من الدهون المشبعة.
- تنص جمعية القلب الأمريكية أيضًا على أن جسم الإنسان يحتاج إلى بعض الدهون للحصول على الطاقة.
- ويساعد في امتصاص بعض العناصر الغذائية.
- لكن الدهون غير المشبعة من أطعمة مثل زيت الزيتون والأفوكادو مفيدة للقلب.
- بالنسبة لأمراض القلب وخطر السكتة الدماغية، توصي جمعية القلب الأمريكية بما يلي:
- يجب ألا تتجاوز كمية الدهون المشبعة التي تتناولها 7٪ من سعراتك الحرارية اليومية.
محتوى البروتين في الجبن الثلاثي
- البروتين مهم جدا لبناء العضلات وحماية العضلات.
- تحتوي النسخة العادية من الجبن المثلث كامل الدسم على حوالي 2 جرام من البروتين، بينما تحتوي النسخة قليلة الدسم من المثلث.
- يحتوي على 2.5 جرام من البروتين.
- وبالتالي، فإن هذا النوع من الجبن غني جدًا بالبروتينات، فهو مثالي لإعداد طعام بسيط وصحي.
محتوى الكالسيوم في الجبن المثلث
- الجبن المثلث مصدر ممتاز للكالسيوم لأنه مصنوع من الحليب.
- توفر كل من الجبن كامل الدسم وقليل الدسم من المثلثات حوالي 6٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الكالسيوم في كل مثلث.
- يساعد على تقوية العظام وتحسين الصحة كما أنه مهم لصحة الأسنان والأظافر.
الجبن المثلث يؤلم
- يؤكد خبراء التغذية أن الجبن المثلث كما يقال لا يحتوي على البروتين والكالسيوم.
- لكنها تحتوي على أكثر من 75٪ دهون مشبعة.
- كما أن نسبة دهن الحليب الطبيعي في الجبن المصنع لا تقل عن 5٪ ولا تزيد عن 10٪ من إجمالي الدهن ؛
- الجبن الثلاثي له العديد من العيوب التي يمكن أن تؤثر على مستخدميها وخاصة الأطفال.
- هذا لأن مناعتهم ضعيفة.
- ينصح خبراء التغذية بعدم إساءة استخدام مثلث الجبن، ولكن باستخدام بدائل صحية.
- مثل الجبن الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والكالسيوم والبروتينات المفيدة للأطفال.
- الاستهلاك المفرط للجبن المثلث يمكن أن يسبب العديد من الأمراض لدى الأطفال.
- على سبيل المثال، السمنة والسكري وأمراض القلب والكلى.
قد تكون مهتمًا. كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الروم؟
العدد الصحيح لأكل جبن المثلث
- يوصي خبراء التغذية بتناول شطائر الجبن بما لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع لتجنب الضرر.
- من الأفضل تناول الأنواع الخالية من الدهون.
- يمكن أن يكون الجبن المثلث دهونًا طبيعية، أو يمكن إضافته مع الدهون الطبيعية والزيوت النباتية (مثل زيت جوز الهند).
- لكنها ليست ضارة مثل الزيوت المهدرجة في درجة حرارة الغرفة (مثل زيت النخيل).
- اقرأ أيضًا الملصق الغذائي للمنتج وإذا وجدنا الدهون المشبعة والدهون المتحولة.
- يجب أن نتجنب استخدام هذه الأنواع تمامًا.
- مثلثات الجبن مصنوعة من زيوت نباتية مهدرجة وتحتوي على دهون متحولة، وهي كارثة صحية.
- لأنه يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة، بما في ذلك تصلب الشرايين، والتي يمكن أن تؤدي إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب.
- يمكن أن يسبب أمراضًا مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري.
- أكدت بعض الدراسات أن بعض أنواع الجبن المثلث تستخدم ألوانًا صناعية.
- مثل التارترازين الأصفر الذي يضاف لبعض الأطعمة لتلوينها ومنحها اللون الأصفر.
- هذه المادة هي واحدة من العديد من الألوان الاصطناعية.
- قد تحظره الدول الأوروبية لأنه يمكن أن يساعد الخلايا السرطانية على النمو والانتشار إلى الكلى والغدد الكظرية.
- لذلك من الأفضل الابتعاد عن الجبن الأصفر.
- هناك العديد من أنواع الجبن التي تحتوي على دهون غير مهدرجة وهي أقل ضررًا من أسافين الجبن التي تحتوي على دهون مهدرجة.
- على الرغم من أنه من الأفضل عدم الإساءة إلى كليهما.
مكونات جبن نستو
- 1/4 كيلو جبن.
- كوب حليب بودرة.
- 1/2 كوب زبدة.
- ثلاث حبات جبنة مثلثة.
- القليل من الزيت.
كيف تستعد
- ضع الجبن ومثلثات الجبن الثلاثة في وعاء الخلط.
- اسكبي الزبدة في الخليط ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف مسحوق الحليب إلى الخليط، ثم نخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة، ثم نسكب المزيج في قدر كبير.
- توضع على الموقد.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب مكونات الجبن ويصبح المزيج ناعمًا.
- ارفعي القدر عن النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
- يُسكب المزيج الناتج في صواني الجبن ويُدهن الصواني قليلاً.
- غطي الجبن بورق الألمنيوم.
- ضع الجبن في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة على الأقل.
- أخرجي الجبنة من الثلاجة وقطعيها إلى مثلثات.
- القيمة الغذائية لجبن نستله
- القيمة الغذائية لجبنة نستو لكل 100 جرام من جبن نستو: سعرات حرارية، 300 سعرة حرارية، دهون إجمالية.
- و 25 جرام كربوهيدرات 5 جرام وبروتين 8 جرام.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا؟
من خلال هذا المقال قدمنا لكم بعض المعلومات المهمة عن السعرات الحرارية في جبنة المثلث الفاتح من خلال موقع القلعة ونتمنى أن تنال إعجابكم.