طريقة عمل رز بعدس أصفر

طريقة طهي أرز العدس الأصفر يفضل الكثير من الناس وجبة العدس الشهية لأنها من تلك الأطباق التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبالتالي تختلف طرق طهي العدس، وسنتعلم منها جولتنا في مقال اليوم كيف نطبخ الأرز بالعدس الأصفر

عدس

سنزودك بمعلومات قيمة عن العدس في الأسطر التالية.

• في الواقع، العدس هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات.
• علاوة على ذلك، يتم توزيع العدس على نطاق واسع في العديد من دول العالم.
  • خاصة في الهند أو بلاد الشام.
• اعتقد قدماء المصريين أن العدس هو نور للعقل.
  • كيف وضعوا العدس في قبور موتاهم لتخليد الاعتقاد بأنه سوف ينير حياتهم الأبدية.
• العدس هو المفضل لدى الكثير من المصريين لأنه ينضج أكثر من اللازم في الشتاء.
  • أو خلال شهر رمضان العظيم، لأنه في تلك الأوقات يعد العدس من أشهر الأطباق على مائدة الطعام.
• العدس هو الطبق الأكثر شعبية للمصريين لأنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المال أو الجهد.

انظر أيضًا: كيفية صنع الكوشر بالعدس الأصفر

الفوائد الصحية للعدس

كما أوضحنا سابقًا، يحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وتشمل بعض هذه الفوائد الصحية:

• العدس غذاء صحي لاحتوائه على الكثير من الحديد وبالتالي يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم.
• يعطي العدس للإنسان الطاقة والنشاط، لأنه يحفز حركة الدورة الدموية.
• العدس غذاء غني يحتوي على كمية جيدة من الألياف الطبيعية.
• يعالج عسر الهضم عن طريق تخفيف الإمساك.
• يدعم وظائف أعضاء الجسم لاحتوائه على العديد من العناصر.
  • الفوسفور والمنغنيز والزنك من بين تلك العناصر المفيدة للجسم.
• المحافظة على صحة وقوة الجهاز العصبي.
• التقليل من وجود الالتهابات في المفاصل أو العظام بشكل عام.
• الحد من ارتفاع الكوليسترول الضار.
• عندما يأكل الشخص العدس، يمكن أن يشعر بالشبع لفترة طويلة.
  • وبالتالي، فهو غذاء فعال للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن.
• حماية البشرة الصحية من علامات الشيخوخة المزعجة.

طريقة مجدارة بالعدس الأصفر

مكونات

• 1/2 كيلو عدس مفروم.
• 1 كوب أرز مصري.
• قطعة من البصل المتوسط ​​المفروم ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوبان من الماء.

كيف تستعد

• أولاً، نسكب الزيت في القدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً مع التحريك باستمرار.
  • هذا حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
• نقوم أيضًا بغسل العدس جيدًا، ثم نضيف الكمية المحددة من العدس الأصفر.
  • تخلط جيدا حتى الكتلة متجانسة.
• كما نضيف كمية الأرز التي تم تحديدها مسبقًا، ونضع الكمية المناسبة من الملح والفلفل.
  • وهي حسب الرغبة ونستمر في التقليب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة، وفي النهاية نسكب الماء.
• يجب أن تغطي كمية الماء جميع المكونات السابقة بأطراف الأصابع، ثم ضع الغطاء.
  • نتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج، ويمكن تقديمها مع السلطة العادية.

كيفية طهي الأرز بالعدس الأصفر

مكونات

• 1 كوب أرز مصري.
• 1 كوب عدس أصفر.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 4 أكواب من مرق الخضار.

كيف تستعد

• صب قطعة من الزبدة في القدر على النار حتى تذوب، ثم أضف الكمية المحددة من الأرز.
  • ثم نستمر في التحريك لمدة 3 دقائق.
• ثم نسكب كمية العدس الأصفر على الخليط السابق.
  • ثم نضيف مرق الخضار ونستمر في التقليب، ثم نضع الغطاء على القدر حتى ينضج.
• ضع بعض الزيت في وعاء آخر على النار حتى تسخن.
  • ثم نضع البصل مقطعاً إلى شرائح رفيعة حتى يذبل.
• أخيرًا، نسكب العدس الأصفر في الطبق، ثم نضع البصل على سطح الطبق للتزيين وإضفاء مذاق لذيذ.

اخترنا لك: كيف تصنع أرز بسمتي بالكركم

طريقة طهي العدس الأصفر مع الأرز والبيض

مكونات

• 2 كوب أرز.
• 1 كوب عدس أصفر.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• قطعة واحدة من البصل المفروم.
• كوبان من الماء.
• 5 بيضات مسلوقة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة زيت مقلي.
• وملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• نسكب الزيت في القدر على النار ونتركه يسخن ونضيف الكمية المحددة من البصل.
  • نستمر في التحريك حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• في هذه الخطوة، نضيف الكمية المحددة من الأرز ونستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• ثم نضيف الملح والكمون والماء ويمكن تغيير ذلك حسب الرغبة ثم نخفض حرارة الخليط السابق حتى يغلي.
• نضيف البصل المفروم إلى الزيت الساخن في المقلاة على النار.
  • لكن علينا أن نستمر حتى يتحول لون الخطيئة إلى ذهبي غامق أو بني نقي ويكتسب قوامًا مقرمشًا.
  • ثم نخرجها من المقلاة ويجب تصريفها جيدًا.
• يُسكب البيض المسلوق بالزيت ويُمزج العدس مع الأرز.
  • ضعي الأرز مع العدس الأصفر على طبق وضعي فوقه بيضة مسلوقة للتزيين.

كيفية طهي العدس الأصفر مع الأرز

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• فص ثوم مهروس.
• 2 كوب عدس أصفر.
• 1 كوب أرز أبيض.
• 4 أكواب شوربة دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• قشر قطعة من قشر الليمون المبشور.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• توضع قطعة من الزبدة في قدر على نار متوسطة ويقلب جيداً حتى يذوب.
• بالإضافة إلى ذلك، أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • ثم نسكب العدس فوق الثوم في وعاء ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات السابقة جيدا.
• خاصة مع هذه الخطوة نضيف الأرز إلى الخليط السابق وبعد الخلط نصب الحساء.
• نضيف الملح والفلفل الأسود حتى يريده الشخص، يجب تغطية الكتلة حتى تنضج جيداً.
• بعد ملاحظة انخفاض في كمية الحساء، يجب تقليل الحرارة لمدة 30 دقيقة.
  • ثم يضاف مسحوق الزنجبيل وقشر الليمون لإعطاء العدس مذاقا ممتازا.

طريقة عمل حساء أرز العدس الأصفر

مكونات

• نصف كوب عدس أحمر.
• 7 أكواب من مرق الخضار.
• شريحة متوسطة من البصل.
• 1 جزرة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• بعض الفلفل الأسود
• ملعقة ملح.
• كمية الماء

كيف تستعد

• نضع في قدر مع الماء على النار نضع العدس من الجزر مع صلصة البهارات المقدمة.
  • اخلطي المرق بالملح والفلفل والثوم ثم اخفضي النار.
• بالإضافة إلى ذلك، نترك الخليط السابق على نار خفيفة لمدة 30 أو 45 دقيقة حتى ينضج.
  • ثم ترفع عن النار.
• ثم نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي، وبعد أن يبرد قليلاً، حتى يتحول إلى شوربة، نقدمه ساخناً.

قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع كبسة اللحم

انتهى مقال اليوم حول كيفية صنع أرز العدس الأصفر، ونأمل أن نكون قد أوضحنا لك كل الطرق لتحضير طبق عدس أصفر لذيذ ولذيذ.