من خلال المقال سوف نقدم لكم السعرات الحرارية من لحم الضأن وخصائصه المفيدة، لأن لحم الضأن أو الضأن من اللحوم الغنية واللذيذة التي يتم تناولها غالبًا في دول الخليج العربي.
السعرات الحرارية في لحم الضأن
تناول قطعة صغيرة من لحم الضأن وزنها 115 جرامًا، والتي تحتوي على 244 سعرة حرارية.
هذا كثير لأنه يستغرق 68 دقيقة من المشي أو 28 دقيقة من الجري أو 20 دقيقة من السباحة حتى تحترق.
يحتوي كل 100 جرام من لحم الضأن الخالي من الدهن على:
- 122 سعرة حرارية، كولسترول 66 ملجم.
- متوسط البروتين 21 جرام.
- أيضا الصوديوم 71 مجم.
يحتوي كل 100 جرام من فخذ الخروف الخالية من الدهون على:
- مجموع السعرات الحرارية 119.79.
- أيضا 37.71 سعرات حرارية من الدهون.
- وأيضاً 82.08 سعر حراري من البروتين.
- أيضًا، يختلف محتوى الكوليسترول في لحم الضأن من منطقة إلى أخرى.
- حيث يتناقص على الجانبين ويزيد على الكتفين والظهر.
اقرأ أيضًا: المخاطر الصحية للحوم الحمراء
القيمة الغذائية للحمل
يحتوي كل 100 جرام من لحم الضأن على:
- 34٪ بروتين.
- 53٪ دهون وأوميغا 3.
- 43٪ فيتامين ب 6.
- 70٪ من فيتامين ب 12.
- محتوى الحديد 23٪.
- بوتاسيوم 9٪.
القيمة الغذائية للساق الهزيلة من لحم الضأن
يحتوي كل 100 جرام من فخذ الخروف الخالية من الدهون على:
- 125 سعرة حرارية، بروتين: 20.52 جرام.
- 4.19 جرام من الدهون.
- كما أنه خالي من الكربوهيدرات.
- 6 ملغ من الكالسيوم.
- حديد 1.82 مم.
- الصوديوم 61 مجم.
- 64 ملغ من الكوليسترول.
- 0.14 مجم ثيامين.
- 0.25 مجم من الريبوفلافين.
- 6.19 مجم من النياسين.
- 0.7 مجم حمض البانتوثنيك.
- 0.17 مجم فيتامين ب 6.
- 23 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 2.64 مجم من فيتامين ب 12.
- 27 مجم مغنيسيوم.
- 195 مجم من الفوسفور.
- 290 مجم من البوتاسيوم.
- الصوديوم 61 مجم.
- زنك 3.89 مجم.
- 0.12 مجم من النحاس.
- 0.02 مجم من المنجنيز.
- 23.4 ميكروغرام من السيلينيوم.
الفوائد العامة للحوم
- اللحوم الحمراء غنية بالحديد، حيث أن العديد من النساء في سن الإنجاب يعانين بشكل عام من نقص الحديد.
- يمتص جسم الإنسان حديد الهيم الموجود في اللحوم الحمراء بسهولة.
- تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على فيتامين ب 12 الذي يساعد في تكوين الحمض النووي.
- وتحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء وصحة الزنك في الأعصاب.
- بالإضافة إلى اللحوم الحمراء التي تحتوي على البروتينات التي تساعد في نمو العظام والعضلات.
- يمكنه أيضًا الحفاظ على الأداء الطبيعي لجهاز المناعة.
قد تكون مهتمًا. اسعار لحوم البلد فى مصر
الكمية الموصى بها من اللحوم الحمراء للأكل
- على الرغم من أن تناول اللحوم الحمراء ينطوي على مخاطر صحية محتملة، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية.
- لأن 100 جرام من اللحم المفروم تحتوي على حوالي 25٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 3.
- و 32٪ من RDI لفيتامين B3، بالإضافة إلى حديد الهيم وفيتامين B6 والسيلينيوم والفيتامينات والعديد من المعادن الأخرى.
- توصي إرشادات الصحة العامة أيضًا بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء.
- يوصي المعهد الأمريكي للسرطان أيضًا بتناول ما لا يزيد عن 510 جرامًا من اللحوم الحمراء المطبوخة في الأسبوع.
- لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتجنب اللحوم المصنعة تمامًا.
فوائد أكل لحم الضأن
- لحم الضأن من أغنى اللحوم وسعره أعلى من لحم البقر ولحم العجل.
- لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وكفاءة عالية.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة، والذي يمكن أن يمد جسم الإنسان بالأحماض الأمينية الأساسية.
- لبناء أنسجة الجسم والعضلات.
- كما أنه غذاء مهم للحفاظ على كتلة العضلات، لذلك يوصى به للاعبي كمال الأجسام وكبار السن.
- كما أنها غنية بالمعادن مثل الزنك الخام للنمو وتكوين الهرمونات.
- يحتوي على فيتامين ب 12 المهم لصحة الدماغ، وفيتامين ب 3 المهم لصحة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت نسبة الدهون منخفضة، فإنها تعتبر غذاء آمن لمرضى القلب.
- كما أنه يساعد على تحسين وظائف الجسم لأنه يقوي الجسم من خلال الحمض الأميني بيتا ألانين.
- مما يساعد على إنتاج الكانوسيت، وهو أمر ضروري لوظيفة العضلات.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة معينة من الحديد الذي يمكن أن يمنع فقر الدم ويقلل من عدد خلايا الدم الحمراء.
يحذر عند تناول لحم الضأن
- من الضروري الانتباه إلى نسبة الدهون لمرضى القلب.
- أيضا، أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يجب أن يكونوا حذرين عند تناول لحم الضأن.
- بالإضافة إلى أن الاستهلاك المفرط للحمل يزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس.
شاهد أيضاً: أسهل طريقة لطهي اللحم بالبصل
من خلال هذه المقالة، قدمنا لك بعض المعلومات المهمة حول موقع القلعةة محتوى السعرات الحرارية من لحم الضأن. نأمل أن تنال إعجابكم. كن جيد.