تحظى اللبنة بشعبية كبيرة وواضحة، فهي غذاء صحي، خاصة عند تناولها على الإفطار، حيث أنها طريقة مثالية لفقدان الوزن والحصول على فوائد صحية مختلفة منه.
وله أكثر من طريقة يتم تحضيرها على أساسها، فيمكن عمل ذلك باستخدام اللبن أو اللبن، ولذا سنتعرف على هذا في موضوعنا التالي في مقالنا.
كم عدد السعرات الحرارية في اللبنة؟
لبنة قليلة الدسم
مقابل كل 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم، تحتوي على حوالي 73 سعرة حرارية.
اقرأ أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البطة؟
لبنة خالية من الدهون
لكل 100 جرام من اللبنة الخالية من الدهن، تحتوي على حوالي 59 سعرة حرارية.
لبنة كاملة الدسم
لكل 100 جرام من اللبنة الدهنية، تحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للحليب
- سنبين لكم القيمة الغذائية لحوالي ملعقتين كبيرتين من اللبنة التي تزن حوالي 28 جراماً تتكون من لبن خالي الدسم.
- حيث يضاف اليها ايضا كمية قليلة من الملح.
- الكوليسترول عند حوالي 15.1 ملليغرام.
- سكر 1 جرام فقط.
- حوالي 2 جرام من الدهون المشبعة.
- الكربوهيدرات في حوالي 2 جرام.
- حوالي 3 جرام من البروتين.
- حوالي 3 جرامات من الدهون.
- السعرات الحرارية حوالي 45.1 سعرة حرارية.
- فيتامين أ مع حوالي 300 وحدة دولية.
- الصوديوم حوالي 80.1 ملليغرام.
- يحتوي الكالسيوم على حوالي 59.9 ميليغرام.
طريقة عمل اللبنة بالعسل
- وهي من أشهر حلويات بلاد الشام والتي انتشرت بشكل واضح وواسع في الدول العربية الأخرى.
- لها مذاق مقرمش رائع، وقوام طري من الخارج ونكهة رائعة من الداخل.
- كما أن لها طرق جميلة ومتنوعة لتناولها صحية ولذيذة حيث يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات الخاصة.
قد تكون مهتمًا. كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم؟
مع خبز التورتيلا
- عشر قطع من خبز التورتيلا.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- عشر ملاعق صغيرة من اللبنة.
- عسل حسب الكمية المناسبة لك.
كيف تستعد
- أما بالنسبة لطريقة الطهي، فيمكن طهيها بسهولة عن طريق خلط كل من جبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر.
- لتترك جانبا.
- توضع هذه الجبن المشكلة على خبز التورتيلا، وتوضع قطعة خبز في الأعلى، وتوضع كمية من اللبنة في الأعلى.
- ثم توضع قطرات صغيرة من خليط الجبن على الوجه.
- يتم أيضًا توزيع قطع التورتيلا بشكل متناسب ومتساوي في صينية للفرن مدهونة بالزيت النباتي.
- ادخل إلى الفرن، الذي تم تسخينه مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- تُترك الصينية التي يوضع فيها الخبز حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي، ثم تُخرج الصينية من الفرن.
- أن يرسم وجهه بعسل النحل الطبيعي.
لبنة بالعسل والقشطة
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبان لبنة.
- ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي.
- نصف ملعقة كبيرة قشطة.
- جبنة موزاريلا مبشورة حسب الرغبة.
- العسل، حسب الذوق.
كيف تستعد
- تخلط المكوّنات السابقة فيما عدا اللبنة والقشدة والجبن، بشرط الحصول على عجينة طرية.
- حيث تُغطى العجينة وتترك جانباً لمدة 45 دقيقة، حتى تستريح تمامًا وتتضاعف أيضًا في الحجم.
- كما توضع العجينة في الصينية بشرط عمل ثقوب في العجين بالشوكة.
- بحيث لا تنتفخ كثيرًا.
- نخلط اللبنة مع الكريمة والجبن حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- كما يتم توزيعها فوق العجين.
- تُرش جبنة الموزاريلا على سطح تلك العجينة، وتوضع الصينية داخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- بالإضافة إلى ذلك، يتركونها بالداخل حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر وتنضج، ويُسكب العسل في الأعلى.
طريقة عمل اللبنة بالزعتر
- إنها وجبة فطور رائعة يفضلها عدد كبير من الناس لاحتوائها على أفضل وأهم مجموعة من الفوائد الصحية.
- لذلك، عند إضافة الزعتر إليه، مهما كان نوع الزعتر، سواء كان أخضر أو بريًا، فإنه يجلب فوائد مضاعفة لصحة الإنسان.
- نظرًا لأن الزعتر مضاد حيوي، فهو أيضًا معزز للدورة الدموية ومنشط لعضلة القلب بشكل كبير وواضح.
- يحتوي الزعتر على مجموعة من مضادات الأكسدة، فهو منشط للقصبات والحلق والحنجرة.
- بالإضافة إلى دوره في تعزيز الدورة الدموية والتخلص من التهابات المسالك البولية، إلا أنه مطهر للطفيليات والمواد الضارة والجراثيم.
- لدورها الرائع في إزالة غازات المعدة والتخلص من الإسهال.
مكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- 500 جرام من الزبادي.
كيف تستعد
- يوضع الحليب في الوعاء المخصص له بشرط أن يضاف إليه الملح والبابريكا ويخلط جيداً مع المكونات.
- لذا فهم لائقون.
- يوضع الحليب أيضًا في قطعة قماش بيضاء نظيفة ومعقمة، القماش مربوط جيدًا وعلى شكل حزمة ضيقة.
- علق في مكان مرتفع.
- يوضع وعاء عميق تحت هذا الوعاء ويترك لمدة 24 ساعة حتى يتم تجفيفه بالكامل.
- ويتم فتح تلك الحزمة أيضًا في صباح اليوم التالي.
- تُخلط اللبنة مع الزعتر الجاف لتشكيل كرات صغيرة، وترتب الكرات داخل صينية كبيرة.
- ثم نرش الكزبرة الجافة والزيت على سطح تلك الصينية.
- توضع كرات اللبنة هذه أيضًا في وعاء زجاجي محكم الإغلاق بحيث يبقى الزيت المتبقي.
- اترك البرطمان مفتوحًا لمدة ساعة ونصف.
- بعد مرور الوقت، يتم إغلاق الجرة بإحكام بغطاء وتخزينها بحيث يمكن تخزينها في الثلاجة، على سبيل المثال، في الثلاجة.
- واتركيه لمدة خمسة أيام قبل الاستخدام.
- يمكنك إضافة أي نكهة تفضلها ماعدا الزعتر بنفس طريقة اللبنة حيث يمكنك استخدام النعناع الطازج أو الزيتون الأخضر.
- حسب الرغبة، ولكن يجب أن تبقى مغلقة بإحكام في الثلاجة، ومحكمة الإغلاق عند الاستخدام.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في جميع أنواع الكنافة وكيفية تحضيرها؟
في نهاية مناقشتنا حول السعرات الحرارية في اللبنة، قدمنا لك أهم المعلومات التي تعتبر اللبنة من أهم الأطعمة.
لذلك نأمل أن تكون قد خرجت كثيرًا من هذا الموضوع ومن الواضح أنك بخير.